香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）十二月二十二日公布，一個(gè)內(nèi)地進(jìn)口的大閘蟹樣本二噁英及二噁英樣多氯聯(lián)苯含量總和超出中心的行動(dòng)水平，涉事批次大閘蟹并無(wú)流出市面。

 

    中心發(fā)言人說(shuō)：「該涉事樣本被檢出二噁英和二噁英樣多氯聯(lián)苯的含量總和為每克食物八十點(diǎn)四八皮克毒性當(dāng)量，超出中心的行動(dòng)水平（即每克食物樣本的二噁英和二噁英樣多氯聯(lián)苯含量總和不可超過(guò)六點(diǎn)五皮克毒性當(dāng)量（濕重計(jì)））。有關(guān)進(jìn)口商按中心建議，待檢測(cè)樣本結(jié)果合格后才會(huì)將大閘蟹推出市場(chǎng)，故此涉事批次大閘蟹沒(méi)有流出市面，并已被中心封存。」

 

    發(fā)言人說(shuō)：「該有問(wèn)題樣本報(bào)稱來(lái)自湖南一水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)——『湖南和平水產(chǎn)有限公司』。惟中心將該樣本與早前通過(guò)測(cè)試并報(bào)稱來(lái)自同一養(yǎng)殖場(chǎng)的樣本相比，兩者的二噁英濃度及成分組合不相似?；谏鲜龇治鼋Y(jié)果，中心初步懷疑，今次樣本所屬批次的大閘蟹并非來(lái)自上述湖南養(yǎng)殖場(chǎng)。中心已即時(shí)向內(nèi)地有關(guān)當(dāng)局作出通報(bào)及展開(kāi)跟進(jìn)調(diào)查，以進(jìn)一步了解事件及采取適當(dāng)行動(dòng)。為審慎起見(jiàn)，中心即日起對(duì)來(lái)自內(nèi)地的每批進(jìn)口大閘蟹采取扣檢安排，待化驗(yàn)結(jié)果滿意才予放行及供市場(chǎng)出售。」

 

    中心一直按風(fēng)險(xiǎn)為本的原則，從進(jìn)口及零售層面抽取大閘蟹樣本作測(cè)試，包括二噁英及二噁英樣多氯聯(lián)苯含量總和，檢測(cè)產(chǎn)品是否符合本港法例規(guī)定和適宜供人食用。截至十二月二十一日，除了十月公布的臺(tái)灣大閘蟹樣本和今日公布的樣本外，其余二百二十四個(gè)大閘蟹樣本，包括二十九個(gè)進(jìn)行二噁英及二噁英樣多氯聯(lián)苯含量總和檢測(cè)的樣本，測(cè)試結(jié)果滿意。

 

    根據(jù)《公眾衛(wèi)生及市政條例》（第132章）的規(guī)定，所有在香港出售的食物，不論進(jìn)口或本地生產(chǎn)，必須適合供人食用。若觸犯有關(guān)法例，可被判最高罰款五萬(wàn)元及監(jiān)禁六個(gè)月。

 

    發(fā)言人續(xù)說(shuō)，二噁英是一組對(duì)環(huán)境具有持久性污染力的化學(xué)物質(zhì)，在環(huán)境中自然存在，也是一類劇毒物質(zhì)，可導(dǎo)致生殖和發(fā)育問(wèn)題，損害免疫系統(tǒng)，干擾激素，還可以導(dǎo)致癌癥。一般來(lái)說(shuō)，某些食物或會(huì)含有二噁英和二噁英樣多氯聯(lián)苯，但含量不會(huì)引起急性不良影響。慢性毒性方面，聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織／世界衛(wèi)生組織聯(lián)合食品添加劑專家委員會(huì)為二噁英和二噁英樣多氯聯(lián)苯訂下的暫定每月可容忍攝入量為每月每公斤體重七十皮克毒性當(dāng)量。只要平均攝入量并非長(zhǎng)期超出這一數(shù)值，偶然短期攝入高于暫定每月可容忍攝入量的分量也不會(huì)影響健康。

 

    中心會(huì)繼續(xù)跟進(jìn)和采取適當(dāng)行動(dòng)，以保障食物安全及公共健康。調(diào)查仍然繼續(xù)。

 

    完

 

    2017年12月22日（星期五）