食品伙伴網(wǎng)訊 隨著人們對創(chuàng)新食品的追求、對健康原料的探索以及現(xiàn)代食品工業(yè)的不斷發(fā)展，越來越多的以往未納入食品原料管理的可食用物品被世界各國認定為新食品原料并在食品行業(yè)得到廣泛應(yīng)用，極大豐富了食品原料的品種。我國一直鼓勵對新食品原料的研究和開發(fā)，以及基于對其安全性進行科學評估和審查的應(yīng)用。為積極落實國家對新食品原料的申報和使用的監(jiān)管政策，推進產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展，促進新興原料的開發(fā)與應(yīng)用，6月20日下午，由食品伙伴網(wǎng)主辦的“2018新興原料創(chuàng)新技術(shù)研討會”在上海新國際博覽中心舉行?！?/div>
上海西菲克食品科技有限公司CFC聯(lián)合創(chuàng)始人 鐘旭東博士
活動伊始，上海西菲克食品科技有限公司CFC聯(lián)合創(chuàng)始人鐘旭東博士做了題為《家庭用健康代糖產(chǎn)品的應(yīng)用和發(fā)展趨勢 》的報告，鐘博士為大家科普了部分新興原料可以取代蔗糖成為更健康的糖原的知識，從應(yīng)用講到發(fā)展趨勢，并現(xiàn)場給大家分享了家庭代糖的一些實際應(yīng)用案例。
天津益倍建生物技術(shù)公司首席科學家 於洪建
來自天津益倍建生物技術(shù)公司首席科學家於洪建老師做了題為《新原料在國內(nèi)外市場的應(yīng)用和發(fā)展趨勢》的報告。他講到，健康食品企業(yè)必須不斷創(chuàng)新，才能保持企業(yè)的持續(xù)發(fā)展，而其創(chuàng)新的根本在于新原料的發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)新，這是現(xiàn)代食品工業(yè)，更是流行健康食品的根基。新資源食品和即將執(zhí)行的藥食同源品種將成為今后幾年開發(fā)健康食品的主流。
江蘇微康生物科技有限公司副總經(jīng)理 姜甜
來自江蘇微康生物科技有限公司的副總經(jīng)理姜甜老師，做了題為《功能性益生菌的開發(fā)與應(yīng)用》的報告。他講到，隨著人們健康水平地不斷提高，我國也面臨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化、人口老齡化以及疾病、生態(tài)環(huán)境、生活方式不斷變化等帶來的新挑戰(zhàn)，亞健康和慢性疾病已成為危害我國人體健康的主要因素。人是超級生物體，是由微生物組和人體自身組成，且人體的絕大多數(shù)微生物聚集在腸道系統(tǒng)中，其益害平衡一定程度上影響了人體的健康。益生菌的功效則是調(diào)節(jié)體內(nèi)環(huán)境，提高人體自身的免疫能力。
食品伙伴網(wǎng)注冊部高級經(jīng)理 高彥潔
來自食品伙伴網(wǎng)注冊部的高級經(jīng)理高彥潔老師做了題為《新食品原料的申報及生產(chǎn)要求相關(guān)政策法規(guī)解讀》的報告，高老師在新食品原料和特殊食品原料注冊申報方面積累了豐富的經(jīng)驗，她現(xiàn)場為大家講解了關(guān)于“新食品原料如何界定；新食品原料許可的法規(guī)依據(jù)有哪些；申報新食品原料需要做哪些準備工作；要如何合規(guī)生產(chǎn)”等相關(guān)內(nèi)容。
日期：2018-06-20
地區(qū)：
上海
中國
行業(yè)：
添加劑配料
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