食品伙伴網(wǎng)訊 1月31日，貴州省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2019年第3期食品安全抽檢信息，組織抽檢11類食品469批次樣品，其中抽樣檢驗項目合格樣品468批次，不合格樣品1批次。

 

　　抽檢信息顯示，不合格產(chǎn)品為：標(biāo)稱貴州華文食品有限公司生產(chǎn)的水果蛋糕檢出脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)。

 

　　《食品安全國家標(biāo)準 食品添加劑使用標(biāo)準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，糕點中的脫氫乙酸及其鈉鹽的最大使用量為0.5g/kg。脫氫乙酸是一種低毒高效防腐、防霉劑。在酸、堿條件下均有一定的抗菌作用，尤其對霉菌的抑制作用最強，對人體毒害較小。抽檢信息顯示，本次監(jiān)督抽檢中，部分批次的糕點類食品出現(xiàn)超限量使用防腐劑脫氫乙酸的情況，可能是生產(chǎn)企業(yè)對原料控制不嚴，將防腐劑不合格的原料用于生產(chǎn)，從而帶入產(chǎn)品；生產(chǎn)企業(yè)為延長產(chǎn)品的保質(zhì)期，違規(guī)使用；企業(yè)對生產(chǎn)過程控制不嚴，導(dǎo)致超限量使用防腐劑。

 

　　對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，貴州省市場監(jiān)督管理局已通報生產(chǎn)單位所在地畢節(jié)市市場監(jiān)督管理部門按照《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，責(zé)令生產(chǎn)單位及時采取下架、召回，并立案調(diào)查等措施。
 

序號	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規(guī)格型號	商標(biāo)	生產(chǎn)日期/ 批號	不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準值	檢驗機構(gòu)	備注
1	貴州華文食品有限公司	貴州省畢節(jié)市七星關(guān)區(qū)鴨池鎮(zhèn)十八安置區(qū)	貴州華文食品有限公司	貴州省畢節(jié)市七星關(guān)區(qū)鴨池鎮(zhèn)十八安置區(qū)	水果蛋糕	100g/個	功夫山華	2018-12-20	脫氫乙酸及其鈉鹽║0.8 g/kg║≤0.5 g/kg	貴州省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院	/

      相關(guān)報道：貴州省市場監(jiān)管局關(guān)于1批次食品不合格情況的公告（2019年第3期）
 

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