SIAL China中食展，在商業(yè)發(fā)展中心接手成為主辦方后，經(jīng)過十余年的市場(chǎng)探索、砥礪前行，現(xiàn)已發(fā)展成為亞洲第一，世界第三的食品飲料大展。在多變的大環(huán)境中，正是中食展總經(jīng)理劉進(jìn)先生（以下簡(jiǎn)稱“劉總”）和團(tuán)隊(duì)將“精耕細(xì)作、極度垂直”作為中食展的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，深耕食品飲料行業(yè)和展會(huì)市場(chǎng)，找準(zhǔn)需求，創(chuàng)新發(fā)展。中食展才能在不斷變化的市場(chǎng)環(huán)境中如錦鯉附體般成長(zhǎng)壯大，成為食品飲料行業(yè)“晴雨表”。
市場(chǎng)細(xì)化，提升品質(zhì)
消費(fèi)者細(xì)分化發(fā)展成為當(dāng)今食品行業(yè)重要的趨勢(shì)之一。隨著大眾逐步追求高質(zhì)、安全以及可靠的產(chǎn)品，價(jià)格已經(jīng)不再成為左右選擇的唯一因素。與此同時(shí)，不少人也開始重視產(chǎn)品帶來的自我認(rèn)同感，對(duì)于部分群體來說，自我認(rèn)同和個(gè)性變得格外的重要。因此，為了滿足不同的消費(fèi)需求，市場(chǎng)細(xì)分正在不斷深化，產(chǎn)品品質(zhì)也正在不斷增強(qiáng)。
以細(xì)分化的市場(chǎng)趨勢(shì)為導(dǎo)向，劉總和團(tuán)隊(duì)積極布局，聚焦專業(yè)化的細(xì)分領(lǐng)域，著眼于食品飲料行業(yè)焦點(diǎn)話題，建立不同的主題館，以廣泛的關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，國(guó)際化的資源以及專業(yè)的服務(wù)，打造一個(gè)理想的交易與推廣平臺(tái)。除此之外，與國(guó)際接軌的接洽方式、不同概念性的裝潢展位和多樣化的環(huán)節(jié)設(shè)置等均提升了觀眾和展商專業(yè)化的體驗(yàn)。
歷屆展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
從展會(huì)內(nèi)容、品質(zhì)出發(fā)，劉總和團(tuán)隊(duì)還致力于滿足不同展商與觀眾對(duì)于展會(huì)的多樣化的需求，提升展會(huì)的調(diào)性。從首屆單一的活動(dòng)”中國(guó)國(guó)際葡萄酒和烈酒品酒會(huì)”到如今人們所熟知的七大經(jīng)典活動(dòng)，每年不斷開拓的行業(yè)細(xì)分領(lǐng)域的專業(yè)論壇，都讓不同的展商找到適合自己的呈現(xiàn)渠道。
食
展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)
憑借前瞻性的視野和對(duì)行業(yè)的整體把控，在愈發(fā)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，中食展無論在展會(huì)規(guī)模，還是展商以及觀眾人數(shù)一直都保持著穩(wěn)定的上漲趨勢(shì)，特別是觀眾和展商的滿意度，實(shí)現(xiàn)了與展會(huì)的同步增長(zhǎng)，增幅一直高居95%。
整合資源，拓展市場(chǎng)
在19年的發(fā)展過程中，劉總和團(tuán)隊(duì)將主要精力都集中在食品領(lǐng)域垂直企業(yè)，將食品相關(guān)的上游下游的資源鏈緊密串接在一起，做到既是輻射又是外延。
北京愛博西雅展覽有限公司董事總經(jīng)理SIAL China中食展CEO劉進(jìn)先生
劉總曾這樣形象地評(píng)價(jià)中食展的“平臺(tái)”作用：“我們像廚師一樣，收集到“食材”、“廚具”、“調(diào)料”等，將這些不同的資源整合串聯(lián)在一起，最終打造出食品飲料行業(yè)的“盛宴”。這些資源來自方方面面，其中必不可少的是一批志同道合的“伙伴”、“盟友”的鼎力支持。在十九年里，中食展與一眾“伙伴”、“盟友”共同成長(zhǎng)壯大。如今，許多長(zhǎng)期以來攜手的合作伙伴也如中食展一樣，成長(zhǎng)為行業(yè)內(nèi)的佼佼者和領(lǐng)頭羊。
互聯(lián)創(chuàng)新，轉(zhuǎn)化需求
隨著中國(guó)電子互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展和社交平臺(tái)的崛起，整個(gè)展會(huì)行業(yè)的傳播渠道、方法、媒介都在不斷創(chuàng)新。對(duì)此，劉總和團(tuán)隊(duì)每年都投入大量的精力在媒體渠道。近年來積極擁抱互聯(lián)網(wǎng)，拓展新興的傳播渠道，比如微信、微博等。此外，為了方便國(guó)際展商和專業(yè)觀眾了解中食展的相關(guān)資訊，中食展還開通領(lǐng)英、Facebook，Twitter、Instagram等國(guó)際社交賬號(hào)，立足本地，放眼全球，借助大數(shù)據(jù)的力量實(shí)現(xiàn)線上線下聯(lián)動(dòng)發(fā)展。
展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
隨著跨境電商的迅猛發(fā)展，劉總和團(tuán)隊(duì)更是將其視作機(jī)遇，推出Match-making在線商務(wù)配對(duì)系統(tǒng)，增加展商與客戶、觀眾之間的精準(zhǔn)對(duì)接。在移動(dòng)互聯(lián)促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大勢(shì)下，中食展還將更大程度地借助網(wǎng)絡(luò)的作用，一步一步地實(shí)現(xiàn)貿(mào)易平臺(tái)化。
展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)
正是因?yàn)樯钪彩称凤嬃闲袠I(yè)與展會(huì)市場(chǎng)，不斷創(chuàng)新，中食展才能夠在十九年里與一眾展商、觀眾及合作伙伴乘風(fēng)破浪，共同壯大。如今，中食展將繼續(xù)深耕市場(chǎng)，抓住機(jī)遇，聚焦展會(huì)功能細(xì)分化，充分利用線上平臺(tái)功能的同時(shí)，延伸展會(huì)線下的社交屬性。在變化的食品行業(yè)趨勢(shì)中，不斷地探索新模式，嘗試著為展會(huì)以及行業(yè)帶來一些新的啟迪。
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