其中，世紀(jì)華聯(lián)超市等銷售的3批次豆制品檢出食品添加劑問題。分別為：安慶市世紀(jì)華聯(lián)超市有限公司玉琳分店經(jīng)銷的安徽光林蛋制品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的林二姐豆干、銅陵縣西聯(lián)鄉(xiāng)恒韻購物城經(jīng)銷的安徽月亮食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的月亮茶干檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；亳州金色華聯(lián)超市有限責(zé)任公司經(jīng)銷的豆干（絲）檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的一種防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內(nèi)不會蓄積。若長期過量食入苯甲酸超標(biāo)的食品可能會對肝臟功能產(chǎn)生一定影響。

 

　　山梨酸及山梨酸鉀是食品防腐保險劑，具有廣泛的抑菌效果和防霉性能?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》GB 2760-2014中規(guī)定，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）在豆干、豆腐、豆皮等中最大使用量為1g/kg。造成山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不合格的原因，可能是企業(yè)為延長產(chǎn)品保質(zhì)期或者為彌補產(chǎn)品生產(chǎn)中衛(wèi)生條件不佳而超限量使用。

 

　　另有1批次樣品檢出微生物問題，為：安徽永生堂藥業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的霍山石斛膠囊檢出霉菌和酵母不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　霉菌及酵母超標(biāo)主要原因可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位，生產(chǎn)工器具等設(shè)備設(shè)施清洗消毒不到位或產(chǎn)品儲運條件不當(dāng)而導(dǎo)致。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，安徽省市場監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。銅陵、安慶、阜陽等市市場監(jiān)管部門已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進行整改；銅陵、亳州、安慶、阜陽等市市場監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險。以上市級市場監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起3個月內(nèi)完成核查處置并向社會公布處置結(jié)果。
 

　　安徽省市場監(jiān)督管理局關(guān)于4批次不合格食品的通告（2019年第18期）不合格產(chǎn)品信息

豆制品不合格產(chǎn)品信息

抽樣編號

序號

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規(guī)格型號

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/批號

不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值

分類

公告號

公告日期

任務(wù)來源/項目名稱

承檢機構(gòu)

備注

SC18340000270530452

1

安徽月亮食品有限責(zé)任公司

安徽銅陵獅子山經(jīng)濟開發(fā)區(qū)棲鳳路361號

銅陵縣西聯(lián)鄉(xiāng)恒韻購物城

安徽省銅陵縣西聯(lián)鄉(xiāng)農(nóng)民工創(chuàng)業(yè)園

月亮茶干

140克/袋

月亮牌+圖案

2018/08/06

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)║0.33g/kg║不得使用

豆制品

第十八期

2019.05.15

安徽/省抽

上海德諾產(chǎn)品檢測有限公司

SC18340000270530500

2

/

/

亳州金色華聯(lián)超市有限責(zé)任公司

安徽省亳州市譙城區(qū)譙陵電影院廣場

豆干（絲）

散裝稱重

/

2018/10/30

山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)║1.6g/kg║≤1g/kg

豆制品

第十八期

2019.05.15

安徽/省抽

上海德諾產(chǎn)品檢測有限公司

SC18340000270530515

3

安徽光林蛋制品有限責(zé)任公司

安徽省潛山縣痘姆工業(yè)園區(qū)

安慶市世紀(jì)華聯(lián)超市有限公司玉琳分店

安徽省安慶市大觀區(qū)玉琳路千江月名居一號樓

林二姐豆干

散裝稱重

林二姐+圖案

2018/04/02

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)║0.92g/kg║不得使用

豆制品

第十八期

2019.05.15

安徽/省抽

上海德諾產(chǎn)品檢測有限公司

保健食品不合格產(chǎn)品信息

序號

標(biāo)稱產(chǎn)品名稱

標(biāo)稱批準(zhǔn)文號

批號

規(guī)格型號

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

產(chǎn)品類別

不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值

分類

公告號

公告日期

任務(wù)來源/項目名稱

承檢機構(gòu)

備注

1

霍山石斛膠囊

衛(wèi)食健字(2001)第0012號

180801

0.45g/粒

安徽永生堂藥業(yè)有限責(zé)任公司

安徽省阜陽市臨泉縣永生路6號

安徽永生堂藥業(yè)有限責(zé)任公司

安徽省阜陽市臨泉縣永生路6號

/

霉菌和酵母║90CFU/g║≤50CFU/g

保健食品

第十八期

2019.05.15

安徽省食品藥品監(jiān)督管理局

安徽省食品藥品檢驗研究院

（來源：安徽省市場監(jiān)督管理局）