食品伙伴網(wǎng)訊 12月9日，吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳發(fā)布2019年第50期食品安全抽檢信息，組織抽檢19類(lèi)食品共530批次樣品，不合格樣品10批次。不合格樣品中：淀粉及淀粉制品不合格樣品1批次，酒類(lèi)不合格樣品2批次，飲料不合格樣品7批次。涉及微生物污染、其他指標(biāo)等問(wèn)題。
7批次食品檢出微生物污染問(wèn)題，分別為標(biāo)稱(chēng)吉林省大安市江信飲品有限公司生產(chǎn)的弱堿性飲用水（18.9L/桶、生產(chǎn)日期2019-08-17），標(biāo)稱(chēng)大安市嫩江泉有限責(zé)任公司生產(chǎn)的嫩江泉飲用水（18.9L/桶、生產(chǎn)日期2019-08-30），大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱(chēng)吉林省宇瀧飲品有限公司生產(chǎn)的飲用天然礦泉水（18.9L/桶、生產(chǎn)日期2019-08-29），標(biāo)稱(chēng)吉林省宇瀧飲品有限公司生產(chǎn)的飲用天然礦泉水（18.9L/桶、生產(chǎn)日期2019-08-30），吉林省日月泉礦泉水有限公司輝南分公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)吉林省松海泉礦泉飲品有限公司生產(chǎn)的日月泉飲用天然礦泉水（18.9L/桶、生產(chǎn)日期2019-08-17），銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱(chēng)大安市嫩江泉有限責(zé)任公司生產(chǎn)的嫩江泉飲用水（18.9L/桶、生產(chǎn)日期2019-08-29），大腸菌群、銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；通化歐亞置業(yè)有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)梅河口市富森食品有限公司生產(chǎn)的馬鈴薯淀粉（200g/袋、圖案商標(biāo)），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
菌落總數(shù)測(cè)定是用來(lái)判定食品被細(xì)菌污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量，它反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求，以便對(duì)被檢樣品做出適當(dāng)?shù)男l(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)。大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。大腸菌群主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。不合格原因主要有：原材料生產(chǎn)、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸?shù)男l(wèi)生環(huán)境條件把控不嚴(yán)；未嚴(yán)格按照生產(chǎn)工藝條件要求進(jìn)行生產(chǎn)，加工衛(wèi)生環(huán)境差，生產(chǎn)工具清潔不徹底，設(shè)備清洗消毒不完善，人員衛(wèi)生管理不到位；產(chǎn)品在生產(chǎn)、流通和銷(xiāo)售環(huán)節(jié)中貯藏條件不達(dá)標(biāo)。
銅綠假單胞菌是一種致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，銅綠假單胞菌超標(biāo)對(duì)抵抗力較弱的人群存在一定的健康風(fēng)險(xiǎn)，如抵抗力差的老人和小孩。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中規(guī)定銅綠假單胞菌不得檢出。飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是原料水體受到感染，生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，殺菌不徹底，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與水體或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒不當(dāng)所致。
2批次葡萄酒檢出酒精度不合格，分別為白山市渾江區(qū)特產(chǎn)城林源春長(zhǎng)白山食品城銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)白山市林源春生態(tài)科技股份有限公司生產(chǎn)的林源春干紅葡萄酒（750mL/瓶、酒精度：10%vol），磐石市河南街宋晉玉食品綜合超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)吉林省藍(lán)茲飲品有限公司（出品商名稱(chēng)：吉林惠世食品有限公司）生產(chǎn)的葡萄冰酒（500mL/瓶、酒精度：12%vol），酒精度不符合不符合產(chǎn)品明示質(zhì)量要求。
葡萄酒是通過(guò)發(fā)酵得來(lái)的酒類(lèi)飲品，其酒精主要是由葡萄中的糖分通過(guò)酵母發(fā)酵轉(zhuǎn)化而來(lái)的，酒精含量是影響葡萄酒穩(wěn)定性的很重要的一個(gè)因素。
此外，還有汽車(chē)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)鹿歸春鹿產(chǎn)品專(zhuān)賣(mài)店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)長(zhǎng)春市鹿鄉(xiāng)華泰生物科技有限公司生產(chǎn)的鹿心地龍葛根顆粒固體飲料（96克（8克×12袋）/盒、鹿歸春商標(biāo)），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳已通報(bào)各地市場(chǎng)（食品）監(jiān)管部門(mén)依法予以查處。長(zhǎng)春、通化、大安市市場(chǎng)（食品）監(jiān)管部門(mén)已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，分析原因進(jìn)行整改； 長(zhǎng)春、梅河口、磐石市市場(chǎng)（食品）監(jiān)管部門(mén)已督促食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位地址 | 食品名稱(chēng) | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢測(cè)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 吉林省大安市江信飲品有限公司 | 吉林省大安市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)嫩江磚廠院內(nèi) | 大安市江信飲品有限公司 | 吉林省大安市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)嫩江磚廠院內(nèi) | 弱堿性飲用水 | 18.9L/桶 | / | 2019-08-17 | 大腸菌群║60,0,0,20,620CFU/mL║n=5,c=0,m=0CFU/mL | 吉林省安信食品技術(shù)服務(wù)有限責(zé)任公司 | / |
| 2 | 吉林省宇瀧飲品有限公司 | 大安市嫩江北街168號(hào) | 吉林省宇瀧飲品有限公司 | 大安市人民路16號(hào) | 飲用天然礦泉水 | 18.9L/桶 | / | 2019-08-29 | 銅綠假單胞菌║16,10,12,4,19CFU/250mL║ n=5,c=0,m=0CFU/250mL |
吉林省安信食品技術(shù)服務(wù)有限責(zé)任公司 | / |
| 3 | 吉林省宇瀧飲品有限公司 | 大安市嫩江北街168號(hào) | 吉林省宇瀧飲品有限公司 | 大安市人民路16號(hào) | 飲用天然礦泉水 | 18.9L/桶 | / | 2019-08-30 | 銅綠假單胞菌║15,16,0,23,19CFU/250mL║ n=5,c=0,m=0CFU/250mL |
吉林省安信食品技術(shù)服務(wù)有限責(zé)任公司 | / |
| 4 | 大安市嫩江泉有限責(zé)任公司 | 吉林省大安市龍騰小區(qū)六號(hào)樓二號(hào)門(mén) | 大安市嫩江泉有限責(zé)任公司 | 大安市龍騰小區(qū)六號(hào)樓二號(hào)門(mén) | 嫩江泉飲用水 | 18.9L/桶 | / | 2019-08-29 | 大腸菌群║110,0,10,170,660 CFU/mL║n=5,c=0,m=0CFU/mL;銅綠假單胞菌║32,36,41,33,0CFU/250mL║ n=5,c=0,m=0CFU/250mL |
吉林省安信食品技術(shù)服務(wù)有限責(zé)任公司 | / |
| 5 | 大安市嫩江泉有限責(zé)任公司 | 吉林省大安市龍騰小區(qū)六號(hào)樓二號(hào)門(mén) | 大安市嫩江泉有限責(zé)任公司 | 大安市龍騰小區(qū)六號(hào)樓二號(hào)門(mén) | 嫩江泉飲用水 | 18.9L/桶 | / | 2019-08-30 | 大腸菌群║1600,1000,0,110,10CFU/mL║n=5,c=0,m=0CFU/mL | 吉林省安信食品技術(shù)服務(wù)有限責(zé)任公司 | / |
| 6 | 吉林省松海泉礦泉飲品有限公司 | 吉林省長(zhǎng)白山礦泉水保護(hù)區(qū)靖宇礦泉城松海泉 | 吉林省日月泉礦泉水有限公司輝南分公司 | 輝南縣朝陽(yáng)鎮(zhèn)工農(nóng)街北（明珠小區(qū)北環(huán)路南側(cè)） | 日月泉飲用天然礦泉水 | 18.9L/桶 | / | 2019-08-17 | 銅綠假單胞菌║0,20,63,0,10CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 吉林省安信食品技術(shù)服務(wù)有限責(zé)任公司 | / |
| 7 | 白山市林源春生態(tài)科技股份有限公司 | 白山市江源工業(yè)經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)長(zhǎng)白山健康科技產(chǎn)業(yè)園區(qū) | 白山市渾江區(qū)特產(chǎn)城林源春長(zhǎng)白山食品城 | 長(zhǎng)白山特產(chǎn)城一樓102門(mén)市 | 林源春干紅葡萄酒 | 750mL/瓶 | / | 2019-03-16 | 酒精度║14.5%vol║9.0-11.0%vol | 吉林省安信食品技術(shù)服務(wù)有限責(zé)任公司 | 酒精度：10%vol |
| 8 | 標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)：吉林省藍(lán)茲飲品有限公司 出品商名稱(chēng)：吉林惠世食品有限公司 |
標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址：靖宇縣龍泉鎮(zhèn)雙龍村 出品商地址：吉林省磐石經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)創(chuàng)業(yè)園 |
磐石市河南街宋晉玉食品綜合超市 | 磐石市河南街商貿(mào)城農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)一、二樓 | 葡萄冰酒 | 500mL/瓶 12%vol | / | 2016-11-16 | 酒精度(20℃,體積分?jǐn)?shù))║9.5%║11.0%-13.0% | 吉林省食品檢驗(yàn)所 | / |
| 9 | 梅河口市富森食品有限公司 | 梅河口市野豬河鄉(xiāng)大沙河村十三隊(duì)19/08-2231 | 長(zhǎng)春歐亞集團(tuán)通化歐亞置業(yè)有限公司 | 梅河口市人民大街1888號(hào) | 馬鈴薯淀粉 | 200g/袋 | 圖案 | 2019-01-02 | 菌落總數(shù)║2.4×104,2.9×104,1.7×104,1.5×104,2.1×104 CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g | 黑龍江譜尼測(cè)試科技有限公司 | / |
| 10 | 長(zhǎng)春市鹿鄉(xiāng)華泰生物科技有限公司 | 長(zhǎng)春市雙陽(yáng)區(qū)平湖街道辦事處城郊村七社 | 汽車(chē)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)鹿歸春鹿產(chǎn)品專(zhuān)賣(mài)店 | 吉林省長(zhǎng)春市汽車(chē)開(kāi)發(fā)區(qū)東風(fēng)大街3619號(hào)新世紀(jì)超市2樓E區(qū)12號(hào) | 鹿心地龍葛根顆粒固體飲料 | 96克(8克×12袋)/盒 | 鹿歸春 | 2019-04-09 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))║0.200g/kg║不得使用 | 吉林省食品檢驗(yàn)所 | / |
（來(lái)源：吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳）
相關(guān)報(bào)道：吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳關(guān)于10批次食品不合格情況的通告（2019年第50期）
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