據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2020年3月（以下簡稱本月），16?。ㄖ陛犑校?a href='http://unionsn.com/tag_1711.html' class='zdbq' title='瘦肉相關(guān)食品資訊' target='_blank'>瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)月平均值每公斤47.35元，環(huán)比跌6.0%，同比漲142.8%，比上月收窄69.5個百分點。受新冠肺炎疫情影響，院校延遲開學(xué)，餐飲行業(yè)復(fù)蘇緩慢，疊加淡季影響，導(dǎo)致豬肉消費減少，屠宰企業(yè)訂單量下滑，生豬和豬肉價格持續(xù)下跌。
從16個?。ㄖ陛犑校┛矗萑庑桶讞l豬肉出廠月均價（以下簡稱豬肉月均價）最高的5省依次為四川、福建、廣東、湖南、湖北，豬肉月均價分別為每公斤51.21元、50.78元、50.49元、49.84元、48.50元，環(huán)比分別跌8.8%、9.5%、8.8%、9.0%、6.5%，同比分別漲143.6%、145.1%、165.3%、148.5%、147.4%；豬肉月均價相對較低的5省（直轄市）依次為黑龍江、遼寧、吉林、北京、天津，豬肉月均價分別為每公斤43.84元、44.14元、44.35元、44.88元、46.51元，環(huán)比分別跌5.9%、6.9%、4.6%、7.1%、5.4%，同比分別漲146.9%、140.8%、153.5%、161.2%、144.7%。
一、東北地區(qū)豬肉月均價環(huán)比下跌、同比漲幅大幅收窄
本月，東北地區(qū)豬肉月均價每公斤44.13元，環(huán)比跌5.2%，同比漲150.6%，比上月收窄53.8個百分點。受疫情影響，終端豬肉消費疲軟，豬肉價格下跌。
表1 東北地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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第10周
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第11周
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第12周
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第13周
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宰后均重
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黑龍江
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44.69
|
44.37
|
43.93
|
43.04
|
86.35
|
|
吉林
|
45.20
|
45.01
|
44.20
|
43.85
|
86.24
|
|
遼寧
|
45.25
|
44.58
|
43.99
|
43.38
|
86.36
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二、華北地區(qū)豬肉月均價環(huán)比下跌、同比漲幅大幅收窄
本月，華北地區(qū)豬肉月均價每公斤46.31元，環(huán)比跌5.3%，同比漲148.9%，比上月收窄66.6個百分點。月初，養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場看漲情緒較濃，多壓欄惜售，致使生豬供應(yīng)減少，支撐價格反彈，帶動局部地區(qū)豬肉價格小幅上漲；月中下旬，隨著復(fù)工企業(yè)增多，豬肉供應(yīng)量增加，但終端消費低于往年，豬肉價格持續(xù)回落?？傮w看，華北地區(qū)豬肉月均價環(huán)比下跌。
表2 華北地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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第10周
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第11周
|
第12周
|
第13周
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宰后均重
|
|
北京
|
45.89
|
45.94
|
45.31
|
43.07
|
85.07
|
|
天津
|
47.43
|
47.24
|
46.84
|
45.11
|
86.34
|
|
河北
|
48.08
|
48.22
|
47.72
|
45.99
|
87.68
|
三、華中地區(qū)豬肉月均價環(huán)比下跌、同比漲幅大幅收窄
本月，華中地區(qū)豬肉月均價每公斤48.13元，環(huán)比跌7.3%，同比漲144.9%，比上月收窄76.6個百分點。氣溫升高，大體重肥豬需求量下滑，加之養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場出欄生豬的積極性提升，生豬供應(yīng)量明顯增加。同時，除武漢外，其他地區(qū)恢復(fù)通行，外省低價生豬和豬肉流入華中地區(qū)，進一步增加豬肉供應(yīng)量，但終端消費需求持續(xù)疲軟，豬肉價格以下跌為主。
表3 華中地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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第10周
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第11周
|
第12周
|
第13周
|
宰后均重
|
|
河南
|
48.50
|
48.29
|
47.34
|
44.92
|
86.26
|
|
湖北
|
50.40
|
49.50
|
48.10
|
46.74
|
90.39
|
|
湖南
|
51.75
|
51.25
|
50.30
|
47.80
|
90.34
|
四、華東地區(qū)豬肉月均價環(huán)比下跌、同比漲幅大幅收窄
本月，華東地區(qū)豬肉月均價每公斤47.95元，環(huán)比跌6.1%，同比漲140.1%，比上月收窄78.1個百分點。魯蘇皖產(chǎn)區(qū)大體重肥豬集中出欄，供應(yīng)短時內(nèi)增加，導(dǎo)致生豬和豬肉價格連續(xù)下跌；浙閩銷區(qū)受外省低價豬肉流入影響，致使本地屠宰企業(yè)高價訂單銷售難度提升，為提升銷量而連續(xù)降價促銷。
表4 華東地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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第10周
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第11周
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第12周
|
第13周
|
宰后均重
|
|
山東
|
49.35
|
49.04
|
48.05
|
46.33
|
84.28
|
|
江蘇
|
49.23
|
49.00
|
48.87
|
47.37
|
90.53
|
|
安徽
|
47.35
|
47.54
|
47.05
|
45.55
|
89.09
|
|
浙江
|
48.45
|
47.00
|
46.95
|
45.95
|
95.80
|
|
福建
|
52.82
|
51.35
|
51.23
|
49.15
|
90.16
|
五、四川、廣東豬肉價格環(huán)比均跌、同比漲幅均大幅收窄
本月，四川豬肉月均價每公斤51.21元，環(huán)比跌8.8%，同比漲143.6%，比上月收窄24.5個百分點。外省低價生豬和豬肉流入偏多，加之本地規(guī)模養(yǎng)殖場的大體重生豬集中出欄造成短時內(nèi)供應(yīng)增多，而終端消費需求有限，致使生豬、豬肉價格下跌。
本月，廣東豬肉月均價每公斤50.49元，環(huán)比跌8.8%，同比漲165.3%，比上月收窄70.5個百分點。終端消費疲軟，外省低價生豬流入市場，以及本地區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖場大體重肥豬集中出欄，帶動豬肉價格下跌。
表5 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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|
第10周
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第11周
|
第12周
|
第13周
|
宰后均重
|
|
四川
|
52.80
|
52.23
|
51.95
|
49.25
|
105.96
|
|
廣東
|
51.57
|
51.54
|
50.85
|
49.17
|
99.56
|
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
