食品伙伴網(wǎng)訊 西班牙是一個美食盛行的國度，比如西班牙海鮮飯，土豆餅，伊比利亞火腿等等，每一種說起來都是令人垂涎欲滴的，那么這些美食都是由哪些部門和機構負責監(jiān)管的，所監(jiān)管的依據(jù)是什么，如何監(jiān)管的呢？食品伙伴網(wǎng)通過對西班牙官方網(wǎng)站發(fā)布的信息進行研究，總結了西班牙食品監(jiān)管的概況，希望對出口西班牙的企業(yè)給與技術上的指導，本次食品伙伴網(wǎng)主要為大家介紹“西班牙的食品安全監(jiān)管是怎樣的（上）-誰來負責”。
西班牙的食品主要由西班牙農業(yè)、漁業(yè)與食品部（下文簡稱農漁食品部），西班牙衛(wèi)生、消費和社會福利部和西班牙食品安全與營養(yǎng)局負責監(jiān)管。
一、西班牙農漁食品部
西班牙農漁食品部主要負責對農業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)、農業(yè)產品、農村發(fā)展和食品政策進行提議和實施，擁有相關事務的立法權。其職責范圍大到制定國家大政方針，與歐盟有關部門的聯(lián)系與合作，比如說制定農村發(fā)展政策和林業(yè)政策，負責歐盟共同農業(yè)政策；小到對農作物的栽培，農業(yè)生產資料的管理，比如說農場大叔進行瓜果蔬菜的種植，以及所需的化肥和農藥，都屬于這個部門的監(jiān)管范圍。
西班牙農漁食品部設有三大部門，分別是農業(yè)和食品總秘書處，漁業(yè)總秘書處，農業(yè)、漁業(yè)與食品副秘書處。農業(yè)和食品總秘書處主要負責共同歐盟農業(yè)政策（CAP）、農村發(fā)展政策、林業(yè)政策、灌溉政策和農業(yè)食品政策框架的多方關系協(xié)調，農業(yè)、食品和林業(yè)、農村環(huán)境和食品體系創(chuàng)新。漁業(yè)總秘書處主要負責規(guī)劃和實施海洋漁業(yè)政策，管理與協(xié)調有關漁業(yè)和水產養(yǎng)殖業(yè)的共同基金，漁業(yè)產品的商業(yè)化與轉型等。農業(yè)、漁業(yè)與食品副秘書處主要負責技術，分析協(xié)調與統(tǒng)計，國際關系等。
農漁食品部相關部門的組織結構圖
二、 西班牙衛(wèi)生、消費與社會福利部
西班牙衛(wèi)生、消費與社會福利部負責提出和實施衛(wèi)生、醫(yī)療保健和消費方面的政策，確保公民享有健康的權利。
西班牙衛(wèi)生、消費與社會福利部與食品相關的職責還包括對產品質量安全和市場進行管控：主要包括制定年度控制計劃，并進行抽檢，抽檢內容主要包括標簽等方面。
其下屬的西班牙食品安全與營養(yǎng)局，是負責食品監(jiān)管的重要機構。
另外，該部門的下屬協(xié)會如消費者協(xié)會，安全技術委員會，還會提供一些保障消費者權益的新聞，建議和預警等信息。
三、 西班牙食品安全與營養(yǎng)局
1. 西班牙食品安全與營養(yǎng)局的成立背景與主要職責
2001年7月5日，法律11/2001《成立西班牙食品安全局》提到了該局的成立背景，是為了響應《西班牙1978年憲法》對食品安全的要求，和歐盟委員會《食品安全白皮書》提案中所提到的，成員國應設立與歐盟食品安全局類似的機構，以形成合作和信息交流網(wǎng)絡的計劃，成立了西班牙食品安全與營養(yǎng)局。該局將促進食品安全和生產的所有要素整合在一起，成為一個專門的機構，以便更好地綜合管理整個生產、加工、銷售和消費鏈的食品安全。
西班牙食品安全與營養(yǎng)局主要負責促進食品安全并提供信息和預警、風險管理與風險評估、食品與公司健康衛(wèi)生注冊，規(guī)劃協(xié)調、制定戰(zhàn)略和行動，營養(yǎng)領域的信息發(fā)布，對公眾進行教育和健康宣傳，特別是在預防肥胖癥方面。
2. 食品警報網(wǎng)絡
為確保提供給消費者的食品是安全的，西班牙建立了跟蹤食品安全事件的警報網(wǎng)絡。西班牙食品安全與營養(yǎng)局（AESAN）是食品警報網(wǎng)絡的聯(lián)絡點，負責監(jiān)控的網(wǎng)絡體系主要有信息快速交流與協(xié)調系統(tǒng)（SCIRI），歐盟食品快速預警系統(tǒng) （RASFF），世衛(wèi)組織和糧農組織警報網(wǎng)（INFOSAN），監(jiān)控范圍主要包括一般食品，過敏原食品，保健食品的預警。
以上內容主要針對西班牙中央層面的機構進行介紹，除了中央食品安全監(jiān)管機構之外，各地方的政府在確保當?shù)厥称钒踩O(jiān)管方面也發(fā)揮了重要作用，如發(fā)布當?shù)氐氖称钒踩O(jiān)管法規(guī)。
以上就是食品伙伴網(wǎng)對西班牙食品安全監(jiān)管部門和機構的概述，通過這些部門和機構的嚴格把控，西班牙的食品安全可以得到保障，那么進行監(jiān)管的法律法規(guī)依據(jù)是什么，以及是如何監(jiān)管的呢？食品伙伴網(wǎng)將在“西班牙的食品安全監(jiān)管是怎樣的（中）-依據(jù)什么來負責”和“西班牙的食品安全監(jiān)管是怎樣的（下）-如何監(jiān)管”中為大家介紹。
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