中高考已過(guò)，針對(duì)即將迎來(lái)的“升學(xué)宴、謝師宴”高峰，許昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局采取三項(xiàng)措施切實(shí)加強(qiáng)期間群體性聚餐活動(dòng)的餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作。
一是突出監(jiān)管重點(diǎn)。以大中型酒店、農(nóng)家樂(lè)、度假村、農(nóng)村集體聚餐百姓食堂和定點(diǎn)飯店等為重點(diǎn)整治對(duì)象，以餐飲服務(wù)單位使用的糧、油、肉、蔬菜、調(diào)味料和食品添加劑等為重點(diǎn)產(chǎn)品，以食品及食品原料進(jìn)貨查證驗(yàn)收、索證索票、追蹤溯源制度、大型聚餐活動(dòng)備案和食品留樣等制度落實(shí)為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，有效消除食品安全隱患。二是強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)。全方位、多視角、多角度的宣傳，普及食品安全科普知識(shí)，正確引導(dǎo)消費(fèi)者選擇安全放心的餐館酒店用餐。增強(qiáng)維權(quán)意識(shí)，發(fā)現(xiàn)違反《食品安全法》行為的及時(shí)舉報(bào)投訴，形成全社會(huì)共同參與的良好氛圍，有效預(yù)防食品安全事故的發(fā)生。三是完善應(yīng)急機(jī)制。建立24小時(shí)值班制度，向社會(huì)公布舉報(bào)投訴和值班電話，暢通信息報(bào)送渠道，一旦發(fā)生食品安全事故，迅速采取措施，及時(shí)、有效、妥善處置。
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