香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）八月三十一日公布上月食物安全報(bào)告，結(jié)果顯示在約一萬五千二百個(gè)完成檢測的食物樣本中，除較早前已公布的七個(gè)樣本外，其余樣本全部通過檢測，整體合格率為百分之九十九點(diǎn)九。
中心發(fā)言人表示，中心對約一千四百個(gè)食物樣本作微生物檢測，約三千六百個(gè)樣本進(jìn)行化學(xué)檢測，及余下約一萬零二百個(gè)樣本（包括從日本進(jìn)口食品中抽取的約九千八百個(gè)樣本）作輻射水平檢測。
微生物檢測包括致病原及衛(wèi)生情況指標(biāo)，化學(xué)檢測則包括除害劑、防腐劑、金屬雜質(zhì)、染色料及獸藥殘余等。
檢測樣本包括約三千六百個(gè)蔬菜、水果及其制品樣本；約八百個(gè)谷類及谷類制品樣本；約七百個(gè)肉類、家禽及其制品樣本；約一千三百個(gè)奶類、奶類制品及冰凍甜點(diǎn)樣本；約一千三百個(gè)水產(chǎn)及其制品樣本；及約七千五百個(gè)其他類別的食物樣本（包括飲品、烘焙食品及零食等）。
七個(gè)不合格樣本分別為三個(gè)含微量孔雀石綠的鯇魚樣本；一個(gè)甲基汞含量超標(biāo)的冷藏青衣魚柳樣本；一個(gè)汞含量超標(biāo)的罐裝魚松樣本；一個(gè)衛(wèi)生指示微生物含量超標(biāo)的冰凍甜點(diǎn)樣本；及一個(gè)除害劑殘余超標(biāo)的蔬菜樣本。
中心已跟進(jìn)不合格樣本，包括通知涉事商戶有關(guān)化驗(yàn)結(jié)果、指令有關(guān)商戶停售問題食品和追查問題食物來源。
發(fā)言人提醒業(yè)界應(yīng)確保其提供的食物適宜供人食用和符合法例要求，消費(fèi)者則應(yīng)光顧可靠的商鋪及保持均衡飲食，以減低風(fēng)險(xiǎn)。
完
2020年8月31日（星期一）
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號(hào)
