食品伙伴網(wǎng)訊 9月10日,貴州省市場監(jiān)管局公布了一期食品抽檢信息。近期該局組織抽檢餅干、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂產(chǎn)品、罐頭、酒類、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、糧食加工品、乳制品等20大類食品和1類食品添加劑,共953批次樣品。檢出不合格樣品19批次,涉及重金屬污染、真菌毒素污染、質量指標、微生物污染、食品添加劑等問題。
不合格樣品中超四成樣品檢出質量指標問題
不合格樣品中,有8批次樣品檢出質量指標問題,占所有不合格樣品的四成多。
其中,5批次樣品檢出過氧化值(以脂肪計)不合格,分別為:標稱貴州馨源食品有限公司生產(chǎn)的香菇貢丸;貴州眾祥盛連鎖超市有限公司銷售的、標稱貴州毋斂時代商貿有限公司生產(chǎn)的毋斂米糄香爆脆;貴陽云巖國林食品經(jīng)營部銷售的、標稱貴陽烏當紅燈籠食品廠生產(chǎn)的顆顆香瓜子;云巖區(qū)成匯休閑食品經(jīng)營部銷售的、標稱貴陽烏當紅燈籠食品廠生產(chǎn)的紅燈籠原香瓜子;標稱貴陽市金氏食品有限公司生產(chǎn)的原味香瓜子。
過氧化值主要反映油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化,過氧化值會逐步升高。過氧化值超標的原因可能是企業(yè)對原料把關不嚴,或是產(chǎn)品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當。過氧化值一般不會對人體的健康產(chǎn)生損害,但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。
還有3批次樣品檢出酸價(以脂肪計)不符合產(chǎn)品執(zhí)行標準規(guī)定,分別為:標稱貴州開心婆風味食品有限公司生產(chǎn)的苗家小米鲊(方便食品);標稱貴州開心婆風味食品有限公司生產(chǎn)的苗家社飯(方便食品);白云區(qū)微笑果棧銷售的、標稱貴州風清楊生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的土豆絲。
酸價主要反映食品中的油脂酸敗程度,酸價超標會導致食品有哈喇味,超標嚴重時所產(chǎn)生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素,導致腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。酸價超標的原因,可能是企業(yè)對原料采購把關不嚴;或是生產(chǎn)工藝不達標;也可能產(chǎn)品儲藏條件不當,特別是存貯溫度較高時均易導致食品中的脂肪氧化酸敗。
5批次樣品檢出重金屬污染問題
不合格樣品中,有5批次樣品檢出重金屬污染問題。其中3批次樣品檢出鉛(以Pb計)不符合食品安全國家標準規(guī)定,分別為:標稱貴州多彩谷油業(yè)有限公司生產(chǎn)的黃金源純正菜籽油(2.5升/瓶);標稱貴州多彩谷油業(yè)有限公司生產(chǎn)的黃金源菜籽油(500毫升/袋);安順市西秀區(qū)家樂福商貿有限責任公司銷售的、標稱貴州神康原生態(tài)食品有限公司生產(chǎn)的蕨根粉。
鉛是一種能夠在生物體內蓄積且排除緩慢的重金屬污染物,人體若長期大量攝入鉛含量超標的食品,鉛會蓄積在體內,危害人體健康?!妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》(GB 2762-2017)規(guī)定,油脂及其制品中鉛(以Pb計)的限量為0.1mg/kg,淀粉制品中鉛(以Pb計)的限量為0.5mg/kg。鉛含量超標可能是生產(chǎn)企業(yè)對原料把關不嚴,使用了鉛含量超標的原料,也可能是食品生產(chǎn)加工過程中加工設備、容器、包裝材料中的鉛遷移帶入。
還有2批次樣品檢出總砷(以As計)不符合食品安全國家標準規(guī)定,為:貴陽云巖茂源調味品經(jīng)營部銷售的、標稱貴州省長順黔南山綠色食品有限公司生產(chǎn)的雞冠菌;平塘縣永福生活超市銷售的、標稱貴州黔味飄農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的姬松茸。
砷廣泛存在于自然界中,食品中的砷以不同的化學性態(tài)存在。長期食用砷含量超標的產(chǎn)品可能會對人體中樞系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、皮膚等造成危害?!妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》(GB 2762-2017)規(guī)定,食用菌及其制品中總砷(以As計)的限量為0.5mg/kg。食用菌及其制品中砷含量超標的主要原因,可能是菌類在生長過程中對環(huán)境中的砷的富集。
3批次樣品檢出真菌毒素污染問題
不合格樣品中,有3批次樣品檢出真菌毒素污染問題,分別為:標稱貴州旭陽食品(集團)有限公司生產(chǎn)的糯玉米花(奶油味)、標稱貴州旭陽食品(集團)有限公司生產(chǎn)的糯玉米花(蜂蜜味)、遵義供銷電子商務有限公司銷售的標稱貴州旭陽食品(集團)有限公司生產(chǎn)的糯玉米花,均檢出黃曲霉毒素B1不符合食品安全國家標準規(guī)定。
黃曲霉毒素B1是一種強致癌性的化學物質,其毒性作用主要是對肝臟的損害。《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2017)規(guī)定,玉米、玉米面(渣、片)及玉米制品的黃曲霉毒素B1的最大限量為20μg/kg。黃曲霉毒素B1不合格的主要原因,可能是產(chǎn)品加工前對原料把關不嚴、儲存過程中溫度、濕度等條件控制不當?shù)取?/div>
除上述產(chǎn)品外,還有3批次不合格樣品為:標稱安順市西秀區(qū)小袁瓜子加工廠生產(chǎn)的小袁瓜子檢出大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定;太和超市銷售的、標稱貴州天地之源貿易有限公司生產(chǎn)的土豆粉(濕粉條)檢出鋁的殘留量(干樣品,以Al計)不符合食品安全國家標準規(guī)定;標稱貴州省好之味精品農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司生產(chǎn)的野生山茶籽油檢出苯并[a]芘不符合食品安全國家標準規(guī)定。
針對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,按照《中華人民共和國食品安全法》《食品安全抽樣檢驗管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規(guī),貴州省市場監(jiān)管局已責成相關市(州)市場監(jiān)管部門依法予以查處。貴陽市、遵義市、安順市、銅仁市、黔南州、黔西南州市場監(jiān)管部門已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向,召回不合格產(chǎn)品,分析原因進行整改;貴陽市、遵義市、安順市、銅仁市、黔南州、黔西南州市場監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關單位立即采取下架等措施控制風險。以上市(州)市場監(jiān)管部門應按規(guī)定的時限和要求,將采取的風險防控措施和核查處置情況,及時向省市場監(jiān)管局報告并向社會公布。
貴州省市場監(jiān)管局關于19批次食品不合格情況的通告(2020年第36期)不合格樣品信息
序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/ 批號 |
不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
1 | 貴州馨源食品有限公司 | 貴州省惠水縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū) | 貴州馨源食品有限公司 | 貴州省黔南布依族苗族自治州惠水縣濛江街道長田社區(qū)橋洞村(惠水縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)) | 香菇貢丸 | 2.5千克/袋 | 千滋食品及圖形 | 2020/5/20 | 過氧化值(以脂肪計) ║1.77g/100g ║≤0.25g/100g |
速凍食品 | 2020年第36期 | 2020/9/10 | 貴州省/省抽 | 初檢機構:貴州省產(chǎn)品質量檢驗檢測院; 復檢機構:中國測試技術研究院 |
|
2 | 貴州黔味飄農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 | 貴州省平塘縣通州鎮(zhèn)通星工業(yè)區(qū) | 平塘縣永福生活超市 | 貴州省黔南布依族苗族自治州平塘縣金盆街道新舟商貿城綜合樓Z-101號 | 姬松茸 | 180克/袋 | 圖形商標 | 2019/10/4 | 總砷(以As計) ║5.1mg/kg ║≤4.5mg/kg |
蔬菜制品 | 2020年第36期 | 2020/9/10 | 貴州省/省抽 | 貴州省產(chǎn)品質量檢驗檢測院 | 限量值已按脫水率換 算 |
3 | 貴州省長順黔南山綠色食品有限公司 | 貴州省長順縣威遠工業(yè)園區(qū) | 貴陽云巖茂源調味品經(jīng)營部 | 貴陽市云巖區(qū)三橋綜合批發(fā)市場南區(qū)F座571號 | 雞冠菌 | 80克/袋 | 圖形 | 2019/12/1 | 總砷(以As計) ║5.9mg/kg ║≤5.0mg/kg |
蔬菜制品 | 2020年第36期 | 2020/9/10 | 貴州省/省抽 | 貴州省產(chǎn)品質量檢驗檢測院 | 限量值已按脫水率換 算 |
4 | 貴州風清楊生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 | 貴州省黔南州甕安縣平定營鎮(zhèn)三合村老枧沖1號 | 白云區(qū)微笑果棧 | 白云區(qū)都拉營車輛廠黔興超市旁 | 土豆絲 | 168克/袋 | 上途 | 2020/3/21 | 酸價(以脂肪計) ║4.7mg/g ║≤3.0mg/g |
薯類和膨化食品 | 2020年第36期 | 2020/9/10 | 貴州省/省抽 | 貴州省產(chǎn)品質量檢驗檢測院 | / |
5 | 貴州旭陽食品(集團)有限公司 | 遵義縣南白鎮(zhèn)龍泉村大堰組 | 貴州旭陽食品(集團)有限公司 | 貴州省遵義市播州區(qū)龍泉社區(qū)龍泉食品工業(yè)園 | 糯玉米花(奶油味) | 248克/袋 | 可可香 | 2020/4/9 | 黃曲霉毒素B? ║26.9μg/kg ║≤20μg/kg |
薯類和膨化食品 | 2020年第36期 | 2020/9/10 | 貴州省/省抽 | 初檢機構:貴州省產(chǎn)品質量檢驗檢測院; 復檢機構:中國測試技術研究院 |
/ |
6 | 貴州旭陽食品(集團)有限公司 | 播州區(qū)龍泉村大堰組 | 貴州旭陽食品(集團)有限公司 | 貴州省遵義市播州區(qū)龍泉社區(qū)龍泉食品工業(yè)園 | 糯玉米花(蜂蜜味) | 248克/袋 | 可可香 | 2020/4/9 | 黃曲霉毒素B? ║25.1μg/kg ║≤20μg/kg |
薯類和膨化食品 | 2020年第36期 | 2020/9/10 | 貴州省/省抽 | 初檢機構:貴州省產(chǎn)品質量檢驗檢測院; 復檢機構:中國測試技術研究院 |
/ |
7 | 貴州旭陽食品(集團)有限公司 | 遵義縣南白鎮(zhèn)龍泉村大堰組 | 遵義供銷電子商務有限公司 | 貴州省遵義市匯川區(qū)廈門路天安星園8號樓2單元二樓 | 糯玉米花 | 420克/袋 | 可可香 | 2020/4/9 | 黃曲霉毒素B? ║37μg/kg ║≤20μg/kg |
薯類和膨化食品 | 2020年第36期 | 2020/9/10 | 貴州省/省抽 | 貴州省產(chǎn)品質量檢驗檢測院 | / |
8 | 貴州多彩谷油業(yè)有限公司 | 貴州省貴陽市南明區(qū)花溪大道中段谷豐市場內1號樓 | 貴州多彩谷油業(yè)有限公司 | 貴州省貴陽市南明區(qū)花溪大道中段76號谷豐市場內1號樓[中曹司社區(qū)] | 黃金源純正菜籽油 | 2.5升/瓶 | 黔民 | 2020/4/16 | 鉛(以Pb計) ║0.365mg/kg ║≤0.1mg/kg |
食用油、油脂及其制品 | 2020年第36期 | 2020/9/10 | 貴州省/省抽 | 初檢機構:貴州省產(chǎn)品質量檢驗檢測院; 復檢機構:中國測試技術研究院 |
/ |
9 | 貴州多彩谷油業(yè)有限公司 | 貴州省貴陽市南明區(qū)花溪大道中段谷豐市場內1號樓 | 貴州多彩谷油業(yè)有限公司 | 貴州省貴陽市南明區(qū)花溪大道中段76號谷豐市場內1號樓[中曹司社區(qū)] | 黃金源菜籽油 | 500毫升/袋 | 黔民 | 2020/3/25 | 鉛(以Pb計) ║0.166mg/kg ║≤0.1mg/kg |
食用油、油脂及其制品 | 2020年第36期 | 2020/9/10 | 貴州省/省抽 | 初檢機構:貴州省產(chǎn)品質量檢驗檢測院; 復檢機構:中國測試技術研究院 |
/ |
10 | 貴州省好之味精品農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司 | 貴州省冊亨縣巧馬鎮(zhèn) | 貴州省好之味精品農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司(直營店) | 貴州省黔西南布依族苗族自治州冊亨縣者樓鎮(zhèn)納福布依廣場旁 | 野生山茶籽油 | 250ml/瓶 | 綠饞及圖形 | 2020/3/28 | 苯并[a]芘 ║13.7μg/kg ║≤10μg/kg |
食用油、油脂及其制品 | 2020年第36期 | 2020/9/10 | 貴州省/省抽 | 初檢機構:貴州省產(chǎn)品質量檢驗檢測院; 復檢機構:中國測試技術研究院 |
/ |
11 | 貴州開心婆風味食品有限公司 | 貴州省江口縣凱德特色產(chǎn)業(yè)園區(qū) | 貴州開心婆風味食品有限公司 | 貴州省銅仁市江口縣凱德特色產(chǎn)業(yè)園區(qū) | 苗家小米鲊(方便食品) | 380g/袋 | 開心婆及圖形 | 2020/4/24 | 酸價(以脂肪計) ║7.5mg/g ║≤5.0mg/g |
方便食品 | 2020年第36期 | 2020/9/10 | 貴州省/省抽 | 初檢機構:貴州省產(chǎn)品質量檢驗檢測院; 復檢機構:中國測試技術研究院 |
/ |
12 | 貴州開心婆風味食品有限公司 | 貴州省江口縣凱德特色產(chǎn)業(yè)園區(qū) | 貴州開心婆風味食品有限公司 | 貴州省銅仁市江口縣凱德特色產(chǎn)業(yè)園區(qū) | 苗家社飯(方便食品) | 380g/袋 | 開心婆及圖形 | 2020/4/24 | 酸價(以脂肪計) ║4.7mg/g ║≤3.0mg/g |
方便食品 | 2020年第36期 | 2020/9/10 | 貴州省/省抽 | 初檢機構:貴州省產(chǎn)品質量檢驗檢測院; 復檢機構:中國測試技術研究院 |
/ |
13 | 貴州毋斂時代商貿有限公司 | 貴州省獨山縣百泉鎮(zhèn)高新技術產(chǎn)業(yè)園區(qū) | 貴州眾祥盛連鎖超市有限公司 | 貴州省黔南布依族苗族自治州獨山縣百泉鎮(zhèn)中央城11棟、12棟、15棟、16棟負一樓 | 毋斂米糄 香爆脆 | 100g/盒 | 圖形商標 | 2020/5/17 | 過氧化值(以脂肪計) ║0.70g/100g ║≤0.25g/100g |
方便食品 | 2020年第36期 | 2020/9/10 | 貴州省/省抽 | 貴州省產(chǎn)品質量檢驗檢測院 | / |
14 | 貴州神康原生態(tài)食品有限公司 | 貴州省惠水縣長田工業(yè)園 | 安順市西秀區(qū)家樂福商貿有限責任公司 | 貴州省安順市西秀區(qū)市府路34號東方商城負壹層 | 蕨根粉 | 250克/袋 | 圖形 | 2020/3/23 | 鉛(以Pb計)║0.552mg/kg ║≤0.5mg/kg |
淀粉及淀粉制品 | 2020年第36期 | 2020/9/10 | 貴州省/省抽 | 初檢機構:貴州省產(chǎn)品質量檢驗檢測院; 復檢機構:中國測試技術研究院 |
/ |
15 | 貴州天地之源貿易有限公司 | 貴州省貴陽市云巖區(qū)黔靈鎮(zhèn)偏坡村五組瓦窯路365號 | 太和超市 | 貴州省銅仁市石阡縣湯山辦事處萬壽社區(qū)民主街 | 土豆粉(濕粉條) | 360克/袋 | / | 2020/5/14 | 鋁的殘留量(干樣品, 以Al計) ║2303mg/kg ║≤200mg/kg |
淀粉及淀粉制品 | 2020年第36期 | 2020/9/10 | 貴州省/省抽 | 貴州省產(chǎn)品質量檢驗檢測院 | / |
16 | 安順市西秀區(qū)小袁瓜子加工廠 | 貴州省安順市西秀區(qū)西山村三組143號 | 安順市西秀區(qū)小袁瓜子加工廠 | 貴州省安順市西秀區(qū)西山村三組143號 | 小袁瓜子 | 208克/袋 | 袁興友 | 2020/6/16 | 大腸菌群 ║20CFU/g; 10CFU/g; 30CFU/g; 20CFU/g; 10CFU/g ║n=5,c=2,m=10CFU/g, M=100CFU/g |
炒貨食品及堅果制品 | 2020年第36期 | 2020/9/10 | 貴州省/省抽 | 貴州省產(chǎn)品質量檢驗檢測院 | / |
17 | 貴陽市金氏食品有限公司 | 貴州省貴陽市白云區(qū)沙文鎮(zhèn)四方坡村四方坡組60號 | 貴陽市金氏食品有限公司 | 貴州省貴陽市白云區(qū)沙文鎮(zhèn)四方坡村四方坡組60號 | 原味香瓜子 | 160克/袋 | / | 2020/6/21 | 過氧化值(以脂肪計) ║0.93g/100g ║≤0.80g/100g |
炒貨食品及堅果制品 | 2020年第36期 | 2020/9/10 | 貴州省/省抽 | 貴州省產(chǎn)品質量檢驗檢測院 | / |
18 | 貴陽烏當紅燈籠食品廠 | 貴州省貴陽市觀山湖區(qū)金嶺社區(qū)陽關村堰塘組松林路9號 | 貴陽云巖國林食品經(jīng)營部 | 貴州省貴陽市云巖區(qū)三橋綜合批發(fā)市場南區(qū)A座2251號 | 顆顆香瓜子 | 208克/袋 | 圖形 | 2020/6/7 | 過氧化值(以脂肪計) ║1.26g/100g ║≤0.80g/100g |
炒貨食品及堅果制品 | 2020年第36期 | 2020/9/10 | 貴州省/省抽 | 貴州省產(chǎn)品質量檢驗檢測院 | / |
19 | 貴陽烏當紅燈籠食品廠 | 貴州省貴陽市觀山湖區(qū)金嶺社區(qū)陽關村堰塘組松林路9號 | 云巖區(qū)成匯休閑食品經(jīng)營部 | 貴州省貴陽市云巖區(qū)白云大道53號三橋綜合批發(fā)市場南區(qū)A座2267號 | 紅燈籠原香瓜子 | 200克/袋 | 圖形 | 2020/5/17 | 過氧化值(以脂肪計) ║1.63g/100g ║≤0.80g/100g |
炒貨食品及堅果制品 | 2020年第36期 | 2020/9/10 | 貴州省/省抽 | 貴州省產(chǎn)品質量檢驗檢測院 | / |
(來源:貴州省市場監(jiān)管局)
![](http://unionsn.com/skin/new/image/lazy.gif)
相關報道:貴州省市場監(jiān)管局關于19批次食品不合格情況的通告(2020年第36期)
本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯,供網(wǎng)友參考,歡迎轉載,轉載請注明出處!有任何疑問,請聯(lián)系news@foodmate.net。
![](http://unionsn.com/file/image/newsad20210415.jpg)
日期:2020-09-11
![](https://img.foodmate.net/foodmate/image/zixun/biaoqian.gif)
![](https://img.foodmate.net/foodmate/image/zixun/biaoqian.gif)
![](https://img.foodmate.net/foodmate/image/zixun/biaoqian.gif)
![](https://img.foodmate.net/foodmate/image/zixun/biaoqian.gif)