9月29日，雀巢啟動(dòng)了全新研發(fā)加速器，以加快可持續(xù)乳制品和植物基乳制品替代品的創(chuàng)新和上市速度。
研發(fā)加速器位于瑞士科諾爾芬根的雀巢研發(fā)中心，為初創(chuàng)企業(yè)、學(xué)生和科學(xué)家提供了平臺(tái)，利用雀巢獨(dú)特的乳制品和植物蛋白專(zhuān)業(yè)知識(shí)，快速將產(chǎn)品從創(chuàng)意階段推向商業(yè)化。
位于科諾爾芬根的研發(fā)中心是雀巢瑞士創(chuàng)新生態(tài)系統(tǒng)的一部分，是雀巢規(guī)模最大的乳制品和植物基乳制品替代品研發(fā)中心。該研發(fā)中心開(kāi)發(fā)出全新的乳制品和嬰兒營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品創(chuàng)意，后將其推向全球消費(fèi)者。
雀巢集團(tuán)首席執(zhí)行官馬克·施奈德（Mark Schneider）在啟動(dòng)儀式上表示：“乳制品和植物基乳制品替代品的創(chuàng)新是雀巢產(chǎn)品組合戰(zhàn)略的核心，也是我們可持續(xù)發(fā)展議程的核心。作為企業(yè)，我們制定了宏大的氣候目標(biāo)，這是我們承諾”研發(fā)既有利于人、也有利于地球的產(chǎn)品“的一部分。
科諾爾芬根的研發(fā)加速器擁有設(shè)備齊全的試驗(yàn)廚房，以及一個(gè)共享辦公空間。內(nèi)部團(tuán)隊(duì)、外部團(tuán)隊(duì)和聯(lián)合團(tuán)隊(duì)將利用雀巢的實(shí)力，在六個(gè)月內(nèi)將新穎的創(chuàng)意從概念階段推向測(cè)試環(huán)節(jié)。他們將獲得雀巢的專(zhuān)業(yè)知識(shí)的助力，并且可以使用雀巢的中小型生產(chǎn)機(jī)器等關(guān)鍵設(shè)備，以便快速擴(kuò)大產(chǎn)品規(guī)模，從而在零售環(huán)境中進(jìn)行試點(diǎn)銷(xiāo)售。
雀巢全球產(chǎn)品和技術(shù)開(kāi)發(fā)負(fù)責(zé)人托馬斯·豪瑟（Thomas Hauser）表示：”我們的目標(biāo)是為初創(chuàng)企業(yè)、學(xué)生和雀巢科學(xué)家提供關(guān)鍵資源，通過(guò)6個(gè)月的測(cè)試和學(xué)習(xí)過(guò)程，快速探索新創(chuàng)意。通過(guò)利用我們?cè)谑称房茖W(xué)、食品安全、法規(guī)、制造工藝和包裝方面的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，他們能夠在真實(shí)市場(chǎng)條件下快速擴(kuò)大規(guī)模并測(cè)試新產(chǎn)品。“
位于科諾爾芬根的研發(fā)加速器是雀巢全球研發(fā)加速器計(jì)劃的一部分，該計(jì)劃在雀巢瑞士洛桑的研發(fā)中心率先啟動(dòng)。
原文鏈接：Nestlé launches R&D Accelerator to drive innovation for dairy products and plant-based dairy alternatives
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