2020年9月21日至25日，福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查工作組檢查組依據(jù)《食品安全法》、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881-2013）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 速凍食品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生規(guī)范》（GB31646-2018）、《熟肉制品企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》（GB19303-2003）等法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)信華食品（漳州）有限公司進(jìn)行食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查。檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題如下：
一、生產(chǎn)環(huán)境條件方面，部分功能區(qū)間布局劃分不合理，需及時(shí)改正。
二、生產(chǎn)過(guò)程控制方面，生產(chǎn)工藝流程有待梳理，食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控水平有待進(jìn)一步加強(qiáng)。
三、貯存及交付控制方面，物料流轉(zhuǎn)工序銜接不暢，倉(cāng)儲(chǔ)管理制度落實(shí)不到位。
四、檢驗(yàn)?zāi)芰ㄔO(shè)方面，應(yīng)加強(qiáng)生產(chǎn)過(guò)程控制驗(yàn)證及產(chǎn)品檢驗(yàn)?zāi)芰ㄔO(shè)。
福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2020年11月12日
地區(qū)：
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