各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局，臨港新片區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局，市局執(zhí)法總隊(duì)：

 

　　為貫徹落實(shí)《中共中央　國(guó)務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》，進(jìn)一步督促食品銷售者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保障食品質(zhì)量安全，根據(jù)市場(chǎng)監(jiān)管總局制定的《食品銷售者食品安全主體責(zé)任指南（試行）》，結(jié)合《上海市食品安全條例》《上海市食品安全信息追溯管理辦法》等相關(guān)地方法規(guī)規(guī)章，市市場(chǎng)監(jiān)管局制定了《上海市食品銷售者食品安全主體責(zé)任指南（試行）》（以下簡(jiǎn)稱《指南》，見(jiàn)附件1），現(xiàn)印發(fā)給你們，請(qǐng)結(jié)合監(jiān)管工作實(shí)際，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者食品安全主體責(zé)任開(kāi)展廣泛宣傳和培訓(xùn)，使食品經(jīng)營(yíng)者明確自身主體責(zé)任范圍，并積極開(kāi)展自查自糾，規(guī)范經(jīng)營(yíng)，守法經(jīng)營(yíng)，接受社會(huì)監(jiān)督。現(xiàn)將有關(guān)要求通知如下：

 

　　一、開(kāi)展“放心食品超市自我承諾活動(dòng)”。各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門要督促食品銷售者全面開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查和整改，在此基礎(chǔ)上，廣泛發(fā)動(dòng)“守信超市”和“食品安全示范店”向社會(huì)公開(kāi)放心食品自我承諾（承諾內(nèi)容參考附件2），并在食品銷售者經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置張貼承諾內(nèi)容。至2020年底，全部評(píng)定為“守信超市”或“食品安全示范店”食品銷售者要公開(kāi)自我承諾。根據(jù)轄區(qū)實(shí)際，有序推進(jìn)其他食品銷售者開(kāi)展放心食品銷售者自我承諾活動(dòng)。

 

　　二、開(kāi)展宣傳貫徹。各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門要利用各種宣傳媒介，采取多種形式大力宣傳《指南》。指導(dǎo)和支持相關(guān)食品行業(yè)協(xié)會(huì)積極開(kāi)展《指南》的宣傳普及工作，引導(dǎo)和鼓勵(lì)更多的食品銷售者參與自我承諾活動(dòng)，不斷提升行業(yè)食品安全管理能力和誠(chéng)信水平。

 

　　三、加強(qiáng)監(jiān)督檢查。各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門要將推動(dòng)落實(shí)食品銷售者主體責(zé)任、食品銷售者風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理等工作有機(jī)結(jié)合，加大監(jiān)督檢查力度。對(duì)主體責(zé)任落實(shí)不到位的，要依法依規(guī)加大懲處力度。

 

　　附件：1.上海市食品銷售者食品安全主體責(zé)任指南（試行）

 

　　2.上海市落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任創(chuàng)建守信超市自我承諾書

 

　　上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

 

　　2020年11月12日

 

　　（此件公開(kāi)發(fā)布）

 

　　附件：

 

　　   160499865340041603.doc