第十二屆中國(guó)（上海）火鍋料節(jié)

 

　　2021上海國(guó)際火鍋食材用品博覽會(huì)

 

　　——專(zhuān)注火鍋調(diào)理食品的專(zhuān)業(yè)盛會(huì)
 
       2021年6月23-25日

 

　　指導(dǎo)單位·Guidance unit

 

　　國(guó)際火鍋協(xié)會(huì)

 

　　國(guó)際美食餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)

 

　　中國(guó)食文化研究會(huì)

 

 

　　全國(guó)食文化聯(lián)盟

 

　　全國(guó)水產(chǎn)凍品聯(lián)盟

 

　　承辦單位·Organized by

 

　　上海展窯展覽服務(wù)有限公司

 

 

　　江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)

 

　　四川省火鍋協(xié)會(huì)

 

　　重慶市烹飪協(xié)會(huì)

 

　　上海酒店用品協(xié)會(huì)、各地食文化研究會(huì)

 

　　支持單位·Supported by

 

　　中國(guó)凍品聯(lián)盟

 

　　中國(guó)綠色食品協(xié)會(huì)

 

　　上海日用品行業(yè)協(xié)會(huì)

 

　　廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)

 

　　山東省廚具協(xié)會(huì)

 

　　上海蔬菜食用菌行業(yè)協(xié)會(huì)

 

　　中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)冷凍冷藏食品專(zhuān)業(yè)委員會(huì)

 

　　各地食品工業(yè)協(xié)會(huì)、全國(guó)旅游飯店業(yè)與餐館協(xié)會(huì)

 

　　展會(huì)概況| Exhibition Overview：

 

　　火鍋，作為我國(guó)餐飲業(yè)的美食，經(jīng)過(guò)近幾年的高速發(fā)展，已逐步占據(jù)整個(gè)餐飲行業(yè)30%的市場(chǎng)份額。據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，2019年的火鍋營(yíng)業(yè)收入將達(dá)到7萬(wàn)億元，到2020年將超過(guò)10萬(wàn)億元，中國(guó)火鍋餐廳數(shù)量將在 2022年增至 89.6 萬(wàn)家。在火鍋行業(yè)迅猛發(fā)展的形勢(shì)下，火鍋企業(yè)轉(zhuǎn)型連鎖經(jīng)營(yíng)逐漸增多，連鎖經(jīng)營(yíng)的區(qū)域不斷擴(kuò)大，企業(yè)規(guī)模和實(shí)力不斷增強(qiáng)，知名品牌不斷涌現(xiàn)，為全國(guó)餐飲業(yè)的快速發(fā)展發(fā)揮了巨大的推動(dòng)和促進(jìn)作用。而越來(lái)越多的人們追求‘吃出新鮮、吃出健康’，出于滿足各種各樣的消費(fèi)者需求，對(duì)整個(gè)火鍋行業(yè)的各式菜品、調(diào)料、食材生鮮、配送等技術(shù)都需要不斷的進(jìn)行提升，從而維持自身品牌的良好發(fā)展。近年來(lái)，火鍋產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)了養(yǎng)殖種植、原輔材料、生產(chǎn)加工、物流運(yùn)輸?shù)认嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)的全面騰飛，成為發(fā)展速度最快、最具投資前景的行業(yè)之一，也是最有希望成為全球化發(fā)展的中餐業(yè)態(tài)之一。

 

　　為了繼續(xù)推進(jìn)中國(guó)火鍋企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新、豐富我國(guó)火鍋產(chǎn)品種類(lèi)，提升行業(yè)優(yōu)質(zhì)品牌知名度，加強(qiáng)行業(yè)間的交流與合作，從而吸引更多的投資者加入火鍋行業(yè)，全國(guó)食文化聯(lián)盟和上海展窯展覽聯(lián)合江浙滬、廣東、成都和重慶等各地酒店餐飲協(xié)會(huì)、水產(chǎn)凍品協(xié)會(huì)、火鍋與烹飪協(xié)會(huì)，以立足上海、服務(wù)全球的理念，共同打造火鍋業(yè)專(zhuān)業(yè)品牌盛會(huì)“上海火鍋料節(jié)”。匯聚品牌火鍋、食品食材、底料、調(diào)味品等原輔料，以及各類(lèi)火鍋用品，搭建火鍋上、下游全產(chǎn)業(yè)鏈的無(wú)縫交易平臺(tái)。將與國(guó)內(nèi)酒店餐飲行業(yè)發(fā)展的標(biāo)志性展會(huì)——2021中國(guó)·上海國(guó)際酒店、餐飲及食品飲料博覽會(huì)同期舉行，展會(huì)規(guī)模預(yù)計(jì)將突破30,000平方米，參展商將達(dá)1000余家，與會(huì)火鍋業(yè)內(nèi)人士及創(chuàng)客人數(shù)將突破60,000人次。與此同時(shí)，主辦方將通過(guò)專(zhuān)業(yè)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、媒體、門(mén)戶網(wǎng)站、電視報(bào)紙、戶外廣告等結(jié)合線上線下資源，全方位推廣宣傳本次展會(huì)。
 

 

　　同期活動(dòng)|Concurrent Events（籌劃中）：

 

　　火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇

 

　　火鍋連鎖加盟及供應(yīng)商大會(huì)

 

　　品牌牛羊肉現(xiàn)場(chǎng)推介及采購(gòu)會(huì)

 

　　品牌火鍋與冷鏈物流創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇

 

　　“舌尖上的海味”水產(chǎn)海鮮推介品鑒會(huì)

 

　　第三屆上海團(tuán)餐產(chǎn)品展示交流會(huì)展

 

　　冷凍食品技術(shù)應(yīng)用與市場(chǎng)研討論壇

 

　　火鍋行業(yè)采購(gòu)商配對(duì)洽談會(huì)

 

　　中華優(yōu)秀火鍋產(chǎn)品/企業(yè)評(píng)選

 

　　參展范圍|Scope of exhibits：

 

　　◇國(guó)內(nèi)外品牌火鍋企業(yè)；

 

　　◇火鍋底料、醬料、湯料等火鍋延伸產(chǎn)品；

 

　　◇火鍋食品、調(diào)味品等火鍋原輔材料；

 

　　◇火鍋店裝修、餐飲品牌策劃等形象包裝及推廣；

 

　　◇火鍋食品包裝技術(shù)及設(shè)備、物流、配送中心等火鍋相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈；

 

　　◇火鍋餐用器皿、餐飲收銀/點(diǎn)餐系統(tǒng)、廚房設(shè)備不銹鋼廚具.冷凍食品展示柜及火鍋?zhàn)酪蔚龋?/div>