各區(qū)衛(wèi)生健康行政部門、各醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)、市疾控中心：

 

　　每年2-5月是毒蕈、河豚等動植物中毒的高峰期，為切實做好預防毒蕈、河豚等動植物中毒工作，提高居民食品安全意識，維護人民群眾身體健康和生命安全，結(jié)合我市實際，現(xiàn)提出以下工作要求，請認真貫徹執(zhí)行：

 

　　一、提高重視，強化預防檢查

 

　　二、各單位要重視毒蕈、河豚等動植物中毒防控工作，建立常態(tài)化預防宣傳、應急救治等工作機制，努力降低誤采誤食野生動植物中毒事件的發(fā)生。各單位要加強本單位食堂的日常檢查，嚴禁采購、加工野生蘑菇等動植物，確保單位食品安全。

 

　　二、積極宣傳，提高安全意識

 

　　各單位要根據(jù)食品安全風險監(jiān)測、食安部門風險交流信息，結(jié)合野生動植物中毒流行病學特點，針對性地開展預防宣傳工作?？山Y(jié)合食品安全宣傳周、全民健康生活方式行動等各項活動，通過展板、海報、LED屏、印發(fā)小冊子等傳統(tǒng)方式和微信公眾號、微博、抖音等新媒體平臺開展多種形式的宣傳活動。

 

　　市疾控中心要做好宣傳的指導工作，按季度高發(fā)的食物中毒類別發(fā)布宣傳指引，如春夏季主要發(fā)布防范毒蕈、河豚毒素中毒的信息，引導居民勿采勿食野生蘑菇、河豚等野生動植物；夏秋季要及時發(fā)布進食小龍蝦可能導致橫紋肌溶解癥的風險提示等。對由于豆類食品（四季豆、扁豆、貓豆等）烹飪不足致皂素中毒，以及進食木薯塊根、苦杏仁、苦桃仁等含氰苷類植物致氫氰酸中毒等各類中毒也要適時開展預防宣傳。

 

　　三、緊抓落實，強化食源性疾病監(jiān)測

 

　　各監(jiān)測單位要加強食源性疾病監(jiān)測工作，發(fā)現(xiàn)食源性疾病病例或疑似病例時，要及時報告。各級疾控中心要加強對監(jiān)測數(shù)據(jù)的利用，發(fā)現(xiàn)聚集性病例，要及時核查，開展流行病學調(diào)查；發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)性、區(qū)域性風險，要及時形成專報報送同級衛(wèi)生健康行政部門和食安辦。

 

　　四、加強培訓，做好應急救治工作

 

　　各醫(yī)療機構(gòu)要有針對性開展培訓，提高對野生動植物中毒的診斷、救治能力；一旦發(fā)生此類事故，要及時組織搶救，最大限度地減少中毒事故的危害。

 

　　珠海市衛(wèi)生健康局

 

　　2021年3月1日