韶關(guān)市食安辦關(guān)于清明期間食品安全的消費(fèi)提示

 

　　清明節(jié)將至，市民外出祭掃、春游踏青等戶(hù)外活動(dòng)和集體聚餐活動(dòng)增多。由于4月的氣候溫濕多變，各類(lèi)病原微生物生長(zhǎng)繁殖加快， 容易引發(fā)食物中毒；野生蘑菇、野菜等生長(zhǎng)迅速，易發(fā)生誤采誤食導(dǎo)致中毒。因此，韶關(guān)市食品安全委員會(huì)辦公室提醒廣大市民群眾：疫情尚未過(guò)去，防控不可放松，務(wù)必提高食品安全防范意識(shí)，確保飲食消費(fèi)安全。

 

　　在購(gòu)買(mǎi)預(yù)包裝食品時(shí)，應(yīng)注意查看食品包裝上的名稱(chēng)、規(guī)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)加工單位及聯(lián)系方式等標(biāo)簽標(biāo)識(shí)信息是否齊全、清晰，如發(fā)現(xiàn)漏氣、異味、外觀不完整、污穢不潔、混有異物等情況，不宜購(gòu)買(mǎi)。在選購(gòu)散裝節(jié)令食品時(shí)，應(yīng)選擇加貼標(biāo)簽、且標(biāo)注有生產(chǎn)者產(chǎn)品信息和經(jīng)營(yíng)者信息的散裝食品。對(duì)綁贈(zèng)、促銷(xiāo)食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期也要進(jìn)行認(rèn)真查驗(yàn)。

 

　　外出就餐，要選擇《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》和《食品經(jīng)營(yíng)許可證》齊全的餐飲服務(wù)單位，并盡量選擇食品安全量化分級(jí)B級(jí)以上餐飲服務(wù)單位，不要食用野生動(dòng)物。就餐前應(yīng)注意檢查食物感官是否異常、是否新鮮、是否燒熟煮透，使用公勺公筷，杜絕餐飲浪費(fèi)。

 

　　自行加工制作食品時(shí)，不要使用野生蘑菇、野菜、河豚魚(yú)等野生動(dòng)植物原料及來(lái)源不明、安全無(wú)保障的食品原料、食品添加劑和死因不明的畜禽水產(chǎn)品。加工生熟食品的刀具、案板和盛放生熟食品的容器應(yīng)分開(kāi)使用，避免交叉污染。

 

　　金豬、燒鵝、艾糍等是清明節(jié)期間食用及祭祀的常用食品，但隨著氣溫升高，上述食品經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間放置、日曬等，極易引起變質(zhì)。市民群眾應(yīng)注意食品存放的溫度和條件，食用祭祖后的食品需謹(jǐn)慎，食用前必須重新加工燒熟煮透，并盡快食用。

 

　　外出購(gòu)物和就餐，要索取和保留好相關(guān)票據(jù)，以備追溯調(diào)查。消費(fèi)就餐后若出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀，應(yīng)及時(shí)到就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診，并保存好可疑食品樣品及消費(fèi)票據(jù)、就診記錄等相關(guān)證據(jù)，及時(shí)撥打12345、12315投訴舉報(bào)電話 ，以便及時(shí)調(diào)查處理。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位一旦發(fā)生食品安全事故，應(yīng)立即配合救治患者并及時(shí)報(bào)告市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)，配合有關(guān)部門(mén)做好事故的調(diào)查處理工作。

 

　　韶關(guān)市食品安全委員會(huì)辦公室

 

　　2021年3月29日