近日，中山市發(fā)生了一起因食用苦葫蘆瓜導致多名工人中毒的食源性疾病事件。監(jiān)管哥特別提醒：

 

　　苦葫蘆瓜有毒！千萬不能吃！

 

　　苦葫蘆瓜有毒！千萬不能吃！

 

　　苦葫蘆瓜有毒！千萬不能吃！

 

　　什么是葫蘆瓜呢？監(jiān)管哥先帶大家了解一下。

 

　　葫蘆瓜分類

 

　　葫蘆瓜，又名葫蘆、瓠瓜等。葫蘆瓜通常味甜，其營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細嫩，非常適合當作蔬菜食用。

 

　　苦葫蘆瓜，是葫蘆瓜在生長過程中，受異常氣候及土壤等因素影響，發(fā)生變異，變成攜帶毒素的苦葫蘆瓜。

　　誤食了苦葫蘆瓜怎么辦？

 

　　如何避免食用苦葫蘆瓜中毒？

 

 

　　苦葫蘆瓜中含有堿糖甙毒素，是一種植物毒素，加熱后不易被破壞。

 

　　誤食數(shù)小時（潛伏期一般為0.5～7小時）后就會發(fā)生口干、頭昏、惡心、乏力、嗜睡等癥狀。

 

　　嚴重者則會表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹絞痛、腹瀉、脫水等類似于中毒的癥狀。

 

　　由于苦葫蘆瓜與正常葫蘆瓜在外形上不容易鑒別，常因此引發(fā)食物中毒。

 

　　人們在購買葫蘆瓜時，可將葫蘆瓜瓜蒂部分切開，用舌尖舔嘗鑒別其有無苦味，煮熟的葫蘆瓜如發(fā)現(xiàn)有苦味應立即停止食用，連同鍋里的其它食物都棄掉，以防食物中毒。

 

　　如果不慎誤食用苦葫蘆瓜，一旦出現(xiàn)惡心、腹瀉等癥狀，應立即到醫(yī)院接受治療。

 

　　眼下正是葫蘆瓜上市的季節(jié)，再次提醒廣大消費者苦葫蘆瓜有毒，千萬不能吃！

 

　　集體單位食堂加工制作葫蘆瓜時謹防有“苦葫蘆瓜”混入而導致食物中毒。