食品伙伴網(wǎng)訊 6月21日，吉林省市場監(jiān)督管理廳發(fā)布2021年第25期通告，吉林省市場監(jiān)督管理廳組織抽檢18類食品共1282批次樣品，檢出不合格食品11批次。不合格樣品包括：方便食品2批次，糕點1批次，糧食加工品1批次，食用農產(chǎn)品7批次。

      6批次食品檢出重金屬污染超標

 

　　6批次食品檢出重金屬污染超標，包括5批次海水蟹/蝦和1批次蕎麥面，分別為吉林市東市經(jīng)濟示范區(qū)順意海鮮店銷售的海水蟹（飛蟹），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；吉林市東市經(jīng)濟示范區(qū)順意海鮮店銷售的海水蝦（蝦爬子），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；吉林市東市經(jīng)濟示范區(qū)大峰水產(chǎn)店銷售的海水蝦（蝦爬子），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；吉林市東市經(jīng)濟示范區(qū)二峰水產(chǎn)店銷售的海水蝦（皮皮蝦），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；吉林市東市經(jīng)濟示范區(qū)宋芳海鮮店銷售的海水蝦（蝦爬子），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；四平市進前佳商貿有限責任公司銷售的蕎麥面（計量稱重），鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，鎘在鮮、凍水產(chǎn)甲殼類動物中的限量值為0.5mg/kg。長期食用鎘超標的食品，對人體健康有一定影響。

 

 

　　2批次食品檢出微生物污染問題，分別為梅河口市海龍湖商貿有限公司銷售的標稱梅河口市董津含方便食品有限公司生產(chǎn)的方便冷面（370g/袋、津含商標、生產(chǎn)日期2021-02-28），菌落總數(shù)不符合食品安全企業(yè)標準規(guī)定；標稱梅河口市紅梅鎮(zhèn)立元食品加工廠生產(chǎn)的過橋米線（450g（面餅320克、辣椒油25克、調料包100克、麻椒調味油5克）/袋、關東部落商標、生產(chǎn)日期2021-04-27），菌落總數(shù)不符合食品安全企業(yè)標準規(guī)定。

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)超標，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去食用價值。菌落總數(shù)超標的原因，可能是企業(yè)未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。

 

 

　　2批次食品檢出農藥殘留超標，分別為吉林省地利生鮮農產(chǎn)品企業(yè)管理有限公司長春菜市南街店銷售的生姜（購進日期2021-05-06），噻蟲胺不符合食品安全國家標準規(guī)定；吉林省地利生鮮農產(chǎn)品企業(yè)管理有限公司長沈路店銷售的芹菜（購進日期2021-05-07），噻蟲胺不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　噻蟲胺是新煙堿類中的一種殺蟲劑，是一類高效安全、高選擇性的新型殺蟲劑，其作用與煙堿乙酰膽堿受體類似，具有觸殺、胃毒和內吸活性，是替代高毒有機磷農藥的又一品種。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

 

　　此外，還有1批次標稱前郭爾羅斯蒙古族自治縣前郭鎮(zhèn)金麥香園蛋糕店生產(chǎn)的小麻花（計量稱重、生產(chǎn)日期2021-04-26），糖精鈉（以糖精計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，吉林省市場監(jiān)督管理廳已通報當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門依法予以查處，召回不合格產(chǎn)品，分析原因進行整改；經(jīng)營環(huán)節(jié)屬地市場監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關單位立即采取下架等措施控制風險。