自制酵素、自制果酒、自制酸奶、自制西點、自制食用油和自制發(fā)酵與腌臘品……近幾年，微信朋友圈里頻繁出現(xiàn)叫賣美食的廣告。幾張令人垂涎的美食，配上對口味和制作過程的介紹，便是賣家對其產品的全部“包裝”。“純手工”“綠色環(huán)保”“無添加劑”等概念讓它們大受歡迎。這些看起來很誘人的美食，其中所存在的食品安全隱患也引人關注。

 

 

　　只要會做、會拍照，就能做微商。然而美食微商是否持有營業(yè)執(zhí)照，從業(yè)人員是否有健康證，烹調衛(wèi)生條件是否達標，食材進貨、保鮮是否合格等密切關乎食品安全的諸多問題，消費者都無從得知。

 

　　網(wǎng)購微商美食維權難

 

　　這些家庭作坊在監(jiān)管上存在著多方面的安全問題：首先產品原材料的優(yōu)劣無法溯源；其次在流通環(huán)節(jié)，由于混合配送，存在污染的高風險；另外銷售過程沒有發(fā)票、單據(jù)，使得消費者維權困難。

 

 

　　在此提醒廣大消費者，網(wǎng)絡購買食品應盡量選擇正規(guī)網(wǎng)購平臺，選購前可核實賣家是否擁有食品生產許可證或食品經(jīng)營許可證，核實食品的生產日期、保質期、生產廠家等關鍵信息，避免落入“三無產品”的陷阱當中。此外，自制食品一般保質期較短，對物流的要求較高，因此網(wǎng)購時最好選擇同城交易，或選擇能做到冷鏈運輸?shù)馁u家，避免運輸時間過長造成污染。

 

　　在選擇微商美食時

 

　　請謹記以下幾點！

 

　　◆  在事前盡量選擇資質健全的店鋪、網(wǎng)點進行消費，而不要輕信微商的片面宣傳；

 

　　◆  在事中對食品的成色、質量、質保期限、添加劑使用情況進行充分了解，要求對方出具正規(guī)發(fā)票；

 

　　◆  在事后一旦發(fā)現(xiàn)問題應立即對食物殘余、購物票據(jù)及其他證據(jù)進行封存取證，為下一步的維權打下堅實的基礎。