近日，上海市局執(zhí)法總隊(duì)開展專項(xiàng)檢查，共出動檢查人員200余人次，檢查近100戶次，重點(diǎn)檢查了餐飲企業(yè)是否存在違法經(jīng)營生食水產(chǎn)品和國家明令禁止經(jīng)營的食品等問題，在檢查中共發(fā)現(xiàn)了30余個問題及隱患，現(xiàn)場均要求企業(yè)立即整改，并對5家涉嫌違法經(jīng)營的餐飲企業(yè)立案查處。
自2018年以來，市政府明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營毛蚶、泥蚶、魁蚶，熗蝦以及河豚魚活魚及整魚等水產(chǎn)品。
市局執(zhí)法總隊(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)，部分餐飲企業(yè)利用菜名改頭換面掩蓋違法經(jīng)營的情況。如有的餐飲企業(yè)經(jīng)營“話梅雨蝦”“梅汁浸蝦”等菜品，實(shí)際就是市政府明令禁止經(jīng)營的熗蝦，有的餐飲企業(yè)利用別名掩蓋違法經(jīng)營的情況，如赤貝、血蚶是魁蚶、泥蚶的別名。
部分餐飲企業(yè)存在違反國家相關(guān)規(guī)定，使用河豚魚活魚及整魚為餐飲原料制作菜品的情況。
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