近日，寧夏回族自治區(qū)糧食和物資儲備局組織開展了新收獲小麥質(zhì)量調(diào)查工作，今年寧夏新收獲小麥質(zhì)量為近3年最好水平。

 

　　為了及時掌握2021年我區(qū)新收獲小麥質(zhì)量安全狀況，指導(dǎo)企業(yè)做好糧食收購，加強糧食質(zhì)量安全風(fēng)險防控，推進糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，按照國家糧食和物資儲備局統(tǒng)一安排，自治區(qū)糧食和物資儲備局組織開展了全區(qū)新收獲小麥質(zhì)量安全監(jiān)測工作。各市、縣糧食和物資儲備局高度重視樣品采集工作，密切關(guān)注小麥?zhǔn)崭钸M程，在小麥?zhǔn)斋@第一時間內(nèi)，組織技術(shù)人員按照每萬噸產(chǎn)量不少于5個樣品產(chǎn)量權(quán)重分配樣本數(shù)，通過糧食質(zhì)量安全溯源監(jiān)測系統(tǒng)走村入戶及深入自治區(qū)原糧儲備生產(chǎn)基地采集國家級和自治區(qū)級質(zhì)量調(diào)查樣品190份，樣本量與上年基本持平，確保了監(jiān)測結(jié)果的代表性和可比性。采集的樣品涉及全區(qū)銀川、石嘴山、吳忠、中衛(wèi)、固原5市的18個縣（區(qū)）67個鄉(xiāng)鎮(zhèn)175個行政村，均為農(nóng)戶樣品，且首次將固原地區(qū)種植的冬小麥列入調(diào)查范圍，確保了全區(qū)小麥質(zhì)量安全監(jiān)測的全覆蓋。為突出監(jiān)測工作時效性，樣品采集完成后，及時組織區(qū)、市、縣和糧食儲備企業(yè)質(zhì)檢機構(gòu)檢驗人員統(tǒng)一在自治區(qū)糧油質(zhì)檢中心加班加點對樣品集中檢測。檢測指標(biāo)為國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的主要質(zhì)量品質(zhì)指標(biāo)，共獲得檢驗數(shù)據(jù)2470個。

 

　　總體上看，我區(qū)小麥播種、灌漿、成熟期氣象條件良好，2021年新收獲小麥整體質(zhì)量好于往年。千粒重、容重為近年來較高水平，一等和三等比例為近3年來最好水平。小麥病蟲害防治及時得當(dāng)，赤霉病粒、黑胚粒、生霉粒和生芽粒率為歷年來最低。

 

　　從調(diào)查結(jié)果來看：

 

　　春小麥整體上質(zhì)量較上年略有提升。千粒重、容重較高，不完善粒率較低。全部樣品容重平均值784g/L，較上年增加5g/L。一等占比41.3%、較上年增加6.9個百分點，三等（中等）以上的占比94.4%，較上年增加1.1個百分點。千粒重平均值45.7g。不完善粒平均值2.5%，較上年增加0.8個百分點（主要為破碎粒）；其中，不完善粒在6.0%（一等）以內(nèi)的比例為90.6%，在8.0%（三等）以內(nèi)的比例為97.5%。籽粒濕面筋含量平均值27.2%，變幅21.0～35.3%。蛋白質(zhì)含量平均值13.7%，變幅11.1～16.5%。分區(qū)域看，賀蘭縣、惠農(nóng)區(qū)、靈武市、青銅峽市、平羅縣、中寧縣、永寧縣質(zhì)量好于其他地區(qū)；青銅峽市、平羅縣、中寧縣、永寧縣自治區(qū)原糧儲備生產(chǎn)基地整體質(zhì)量相對較好。

 

　　冬小麥整體上質(zhì)量良好。容重、千粒重略低于春小麥。全部樣品容重平均值774g/L。一等占比20.0%，三等（中等）以上的占90.0%。千粒重平均值41.4g。不完善粒平均值1.1%，其中：不完善粒在6.0%（一等）以內(nèi)的比例為100%。籽粒濕面筋含量平均值26%，變幅18.8～36.7%。蛋白質(zhì)含量平均值12.6%，變幅9.3～15.6%。西吉縣、隆德、彭陽縣平均為二等整體質(zhì)量良好。