哥斯達(dá)黎加《民族報(bào)》8月29日?qǐng)?bào)道，哥斯達(dá)黎加外貿(mào)促進(jìn)局（Procomer）近日宣布，允許商業(yè)農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)殖食用蟋蟀和黃粉蟲(chóng)，負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫工作的國(guó)家動(dòng)物衛(wèi)生局（Senasa）將對(duì)這類昆蟲(chóng)的養(yǎng)殖和銷售過(guò)程進(jìn)行監(jiān)督。

 

　　據(jù)悉，食用蟋蟀和黃粉蟲(chóng)含有大量高質(zhì)量蛋白質(zhì)，在世界范圍內(nèi)，食用昆蟲(chóng)養(yǎng)殖和加工行業(yè)也已經(jīng)獲得了蓬勃的發(fā)展。干制后的昆蟲(chóng)可以制成粉末，并加工成蛋白質(zhì)能量棒來(lái)代替肉類制品，以供健身人士及運(yùn)動(dòng)員食用。根據(jù)外貿(mào)促進(jìn)局2020年11月發(fā)布的市場(chǎng)研究報(bào)告，健身人士及運(yùn)動(dòng)員實(shí)際上更關(guān)注自己攝入蛋白質(zhì)的質(zhì)量，而并不太關(guān)注蛋白質(zhì)的來(lái)源。

 

　　因此在允許商業(yè)農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)殖食用蟋蟀和黃粉蟲(chóng)后，食用昆蟲(chóng)加工業(yè)也將獲得發(fā)展，哥斯達(dá)黎加出口企業(yè)也可以將加工后的食品銷往國(guó)外。根據(jù)哥斯達(dá)黎加企業(yè)的調(diào)查，諸如墨西哥、英國(guó)、荷蘭等國(guó)家對(duì)于這類產(chǎn)品的需求量相當(dāng)高。

 

　　而隨著食用昆蟲(chóng)加工業(yè)的發(fā)展，未來(lái)哥斯達(dá)黎加企業(yè)也可以將干制昆蟲(chóng)粉添加到面包、餅干、意大利面等大眾消費(fèi)品中，以制成富有營(yíng)養(yǎng)成分的食品，企業(yè)也將推動(dòng)這些產(chǎn)品在哥斯達(dá)黎加國(guó)內(nèi)超市上架銷售。