為保障節(jié)日期間食品安全，“十一”國(guó)慶假期中山市市場(chǎng)監(jiān)管局部署對(duì)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行突擊檢查，排查各類(lèi)食品安全隱患，督促企業(yè)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，保障食品源頭安全。國(guó)慶假期共出動(dòng)檢查人員21人次，重點(diǎn)檢查了濕米粉、糕點(diǎn)、飲用水等食品生產(chǎn)企業(yè)和生濕面小作坊9家。

 

　　為防范夏秋季米酵菌酸中毒事件的發(fā)生，進(jìn)一步督促濕粉類(lèi)生產(chǎn)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，執(zhí)法人員根據(jù)濕粉類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)“夜間生產(chǎn)、凌晨出貨”的特點(diǎn)，連續(xù)對(duì)3家濕米粉生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行夜間突擊檢查。重點(diǎn)查看了生產(chǎn)環(huán)節(jié)的倉(cāng)儲(chǔ)、熟化、冷卻、包裝、標(biāo)簽、運(yùn)輸?shù)汝P(guān)鍵控制點(diǎn)情況。

 

　　1

 

　　生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生條件、原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)制度實(shí)施情況及產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)情況（特別是標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期）；

 

　　2

 

　　是否存在超范圍、超限量使用食品添加劑、是否存在使用陳舊、變質(zhì)原料或回收食品生產(chǎn)的違法行為；

 

　　3

 

　　食品生產(chǎn)許可條件保持情況、不合格品管理、食品安全事故處置、從業(yè)人員健康管理等情況；

 

　　4

 

　　產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2011）等法律法規(guī)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求。

 

　　針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的部分企業(yè)原料進(jìn)貨索票索證不齊全、防蟲(chóng)害措施不足、記錄不規(guī)范等問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)了責(zé)令改正通知書(shū)，要求企業(yè)限期整改。對(duì)涉嫌虛假標(biāo)注生產(chǎn)時(shí)間的企業(yè)出具執(zhí)法文書(shū)，對(duì)相關(guān)線索進(jìn)行進(jìn)一步調(diào)查處理。

 

　　在突擊檢查的同時(shí)，市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市質(zhì)量計(jì)量監(jiān)督檢測(cè)所對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，共對(duì)3家濕粉類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)抽樣6批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目包括米酵菌酸、脫氫乙酸及其鈉鹽、二氧化硫、重金屬等。經(jīng)加急檢驗(yàn)，抽檢的6個(gè)樣品均未檢出米酵菌酸毒素，結(jié)論為合格。

 

　　在督促企業(yè)依法生產(chǎn)的同時(shí)，監(jiān)管人員要求企業(yè)一手抓疫情防控，一手抓復(fù)工復(fù)產(chǎn)，落實(shí)好食品生產(chǎn)安全主體責(zé)任。下一步，該局將繼續(xù)深化專(zhuān)項(xiàng)檢查，引導(dǎo)食品企業(yè)和小作坊加強(qiáng)質(zhì)量安全意識(shí)，守法自律經(jīng)營(yíng)，從源頭防止重大食品安全事故發(fā)生。