野蘑菇作為“山珍”，自然是很多吃貨的最愛。每年都會有不少人跋山涉水去到深山老林里找尋這一人間美味。公園花壇、路邊草地也能見到不少瘋長的野生蘑菇?？梢吧m味美，但很有可能藏有劇毒。市場監(jiān)管部門特別提醒您：為預(yù)防野生毒蘑菇中毒事故的發(fā)生，請廣大群眾不要自行采摘、食用野生蘑菇等菌類。

 

　　為預(yù)防食用野生蘑菇、野菜中毒等食物中毒事件發(fā)生，特進行以下消費警示。

 

　　一、認(rèn)識野生蘑菇、野菜中毒危害性

 

　　野生蘑菇、野菜毒性成分復(fù)雜，中毒表現(xiàn)各異，發(fā)病急，死亡率高，且沒有特效療法。

 

　　二、不要采食和購買野生蘑菇

 

　　預(yù)防野生蘑菇中毒的根本辦法就是不采、不食，也不要購買個人采摘售賣的野生蘑菇。對于市場上售賣的蘑菇，沒吃過或不認(rèn)識的，也不要輕易食用。

 

　　三、食品生產(chǎn)經(jīng)營者

 

　　對不認(rèn)識的蘑菇應(yīng)做到“三不”

 

　　即不采摘、不加工、不經(jīng)營。由于有毒蘑菇與普通蘑菇很難鑒別，僅靠民間流傳下來的所謂經(jīng)驗并非科學(xué)可靠，以致時常發(fā)生“誤食”野生毒蘑菇引起的中毒事件。

 

　　四、慎重采摘、食用野菜

 

　　不認(rèn)識、不熟悉、不新鮮的野菜不采、不吃，衛(wèi)生環(huán)境較差的區(qū)域及公路周邊可能遭受污染的野菜也不要采摘。

 

　　五、學(xué)校食堂不采購這些食材

 

　　學(xué)校食堂不采購四季豆、野生蘑菇、木薯、亞硝酸鹽等可能帶來食品安全風(fēng)險隱患的食材。

 

　　六、發(fā)生食物中毒要及時處置

 

　　一旦發(fā)生食物中毒要立即催吐，并及時就醫(yī)，同時保存好相應(yīng)證據(jù)；對涉及的食品生產(chǎn)、餐飲經(jīng)營單位可以撥打市場監(jiān)管局投訴舉報電話：12315、12345。

 

　　預(yù)防毒蘑菇中毒，最有效的措施就是不要采摘和食用野生蘑菇，請珍惜生命！