農(nóng)藥作為當今農(nóng)業(yè)不可或缺的生產(chǎn)資料對我國梨產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展意義重大，農(nóng)藥不僅關(guān)系到梨產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)安全，更與梨果的質(zhì)量安全密切相關(guān)。我國是世界梨生產(chǎn)與貿(mào)易大國，通過對我國農(nóng)藥信息網(wǎng)的檢索統(tǒng)計，梳理了我國梨樹農(nóng)藥登記現(xiàn)狀，并基于我國現(xiàn)行《食品安全國家標準  食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中梨果相關(guān)農(nóng)藥最大殘留限量指標，分析了我國梨樹病蟲害化學防治中可能存在的農(nóng)藥相關(guān)安全風險，以期為我國梨高品質(zhì)生產(chǎn)中農(nóng)藥的科學安全使用提供參考。

 

 

　　我國的農(nóng)藥登記管理從國情出發(fā)，采取安全與藥效并重的管理策略。除了人類健康和環(huán)境安全方面的考量外，對于農(nóng)藥藥效的關(guān)注是我國農(nóng)藥登記管理制度的一大特點。在我國登記應用的農(nóng)藥產(chǎn)品需經(jīng)過田間藥效試驗，并登記作物、場所及防治對象。農(nóng)業(yè)部農(nóng)藥檢定所印發(fā)《農(nóng)藥登記田間藥效試驗區(qū)域指南（試行）》（以下簡稱《指南》）于2016年8月1日起開始實施。正式《指南》最終作為《農(nóng)藥登記資料要求》（中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告 第2569號）的組成部分由農(nóng)業(yè)部頒布，并于2017年11月1日起施行。《指南》結(jié)合我國主要農(nóng)作物種植區(qū)域布局和病蟲草害發(fā)生規(guī)律，將我國梨樹種植區(qū)域劃分為東北地區(qū)、北部近沿海地區(qū)、黃河中游地區(qū)、長江中下游地區(qū)、西南地區(qū)及西北地區(qū)。其中，東北地區(qū)包括遼寧、吉林、黑龍江、內(nèi)蒙古（東北部）；北部近沿海地區(qū)包括北京、河北、山東；黃河中游地區(qū)包括山西、陜西、河南；長江中下游地區(qū)包括湖南、湖北、江西、安徽、江蘇、浙江；西南地區(qū)包括云南、貴州、四川、重慶、廣西；西北地區(qū)包括甘肅、新疆。根據(jù)主要病蟲害發(fā)生情況，梨樹病害以黑星病和銹病為例，蟲害則以梨木虱和梨小食心蟲為例。推薦田間藥效試驗區(qū)域皆需滿足從北部近沿海地區(qū)、黃河中游地區(qū)、西南地區(qū)各選1個省，從其他地區(qū)選1個省進行田間試驗。截至2020年6月20日，我國梨樹上登記的農(nóng)藥商品共計777個，其中殺菌劑520個，殺蟲（螨）劑212個，除草劑29個以及植物生長調(diào)節(jié)劑16個。

 

　　梨樹殺菌劑登記情況

 

　　進入21世紀以來，我國梨生產(chǎn)區(qū)域布局由集中走向分散，由渤海灣地區(qū)等傳統(tǒng)優(yōu)勢區(qū)向長江流域及西北地區(qū)轉(zhuǎn)移，四川、新疆和云南等地梨栽培面積不斷上升。隨著栽培區(qū)域的逐年擴大，我國梨產(chǎn)業(yè)面臨更為復雜的病害防控壓力。據(jù)統(tǒng)計，我國梨樹上發(fā)生的病害超過80種，常年發(fā)生、危害嚴重的就多達十幾種，如黑星?。╒enturia pirina）、銹?。℅ymnosporangium haraeanum）、輪紋?。≒hysalospora piricola）、黑斑?。ˋlternaria kikuchiana）、褐斑?。∕ycosphaerella sentina）、白粉?。≒hyllactinia pyri）、炭疽?。–olletotrichum gloeosporioides）、腐爛?。╒alsa ambiens）等。目前，我國登記的梨樹殺菌劑商品總計520個，其中單劑320個，混劑200個；登記具體防治對象11種，包括黑星病、斑點落葉病、黑斑病、灰斑病、褐腐病、炭疽病、輪紋病、白粉病、煤污病、蘋果枝枯病和赤星病，其中96.54%的殺菌劑產(chǎn)品登記的防治對象為黑星病，其他病害登記產(chǎn)品數(shù)量都在10個以下；另有4個80%代森鋅可濕性粉劑產(chǎn)品登記防治對象為多種病害。

 

　　梨樹殺菌劑單劑登記產(chǎn)品有效成分25種，混劑配方36種；其中，登記單劑商品最多的有效成分為苯醚甲環(huán)唑，其次為腈菌唑、氟硅唑、代森錳鋅和甲基硫菌靈，分別占殺菌劑單劑登記產(chǎn)品總數(shù)的15.36%、12.85%、12.54%、11.29%和10.66%（表1）。三唑類藥劑是梨樹殺菌劑單劑登記的主要產(chǎn)品，包括苯醚甲環(huán)唑、腈菌唑、氟硅唑、戊唑醇、烯唑醇、己唑醇和亞胺唑等7種有效成分，總計占殺菌劑單劑登記產(chǎn)品總數(shù)的60%以上。

　　梨樹殺菌劑混劑登記產(chǎn)品數(shù)量最多的為多·福，占殺菌劑混劑登記產(chǎn)品總數(shù)的35.50%；其次為多·錳鋅和錳鋅·腈菌唑，分別占21.00%和12.50%（表2）。

 

　　我國梨樹蟲害種類繁多，為害形式多樣。如常見為害梨樹芽葉和新梢的害蟲有梨木虱（Psylla chinensis）、梨癭蚊（Contarinia pyrivora）、梨網(wǎng)蝽（Stephanitis nashi）、梨二叉蚜（Schizaphis piricola）、梨圓蚧（Quadraspidiotus perniciosus）等，還有梨星毛蟲（Illiberis pruni）等眾多鱗翅目食葉害蟲及銅綠麗金龜（Anomala corpulenta）等金龜甲科害蟲等；蛀果類害蟲主要有梨實蜂（Hoplocampa pyricola）、梨小食心蟲（Grapholitha molesta）、梨大食心蟲（Myelois pirivorella）、桃蛀螟（Conogethes punctiferalis）等；蛀干類害蟲主要有星天牛（Anoplophora chinensis）和梨莖蜂（Janus piri）等。我國梨樹害蟲以新中國成立初期的以食葉類害蟲為主，總體向以刺吸類和蛀果類害蟲為主演變。其中，以梨木虱為代表的刺吸類害蟲已成為主要害蟲類群，是當前生產(chǎn)中的重點防治對象；蛀果類則以梨小食心蟲為主。我國梨樹殺蟲劑登記現(xiàn)狀也印證了這一變化趨勢。目前，我國登記的梨樹殺蟲（螨）劑產(chǎn)品總計212個，其中單劑153個、混劑59個。登記防治對象主要有梨木虱、梨小食心蟲、天幕毛蟲、黃粉蟲、蝽類、尺蠖及紅蜘蛛等，其中登記防治梨木虱的產(chǎn)品最多，占總數(shù)的81.60%；其次為梨小食心蟲，占比為11.79%；其他害蟲用藥登記占比總計不足10%。

 

　　梨樹殺蟲（螨）劑單劑登記有效成分總計15種，其中登記單劑產(chǎn)品近40%為阿維菌素；其次為高效氯氰菊酯、蘇云金桿菌、高效氯氟氰菊酯和吡蟲啉，分別占梨樹殺蟲（螨）劑單劑登記產(chǎn)品總數(shù)的16.34%、9.80%、9.15%和8.50%；其他剩余10個產(chǎn)品登記數(shù)量都在7個以內(nèi)，占比總計不足20%（表3）。化學合成殺蟲劑中擬除蟲菊酯類登記單劑產(chǎn)品數(shù)量最多，占梨樹殺蟲（螨）劑單劑登記產(chǎn)品總數(shù)的近30%；其次為新煙堿類殺蟲劑，占10%以上；蘇云金桿菌是梨樹上登記的唯一微生物殺蟲劑，登記產(chǎn)品數(shù)量也占10%左右。

　　梨樹殺蟲殺螨劑混劑登記組合總計17種，80%以上為阿維菌素與其他有效成分的復配劑。其中，登記產(chǎn)品數(shù)量最多的為阿維·高氯，占殺蟲殺螨劑混劑登記總數(shù)的33.90%；其次為阿維·吡蟲啉、阿維·毒死蜱和阿維·礦物油，分別占22.03%、8.47%和6.78%（表4）。

　　梨園除草劑及植物生長調(diào)節(jié)劑登記情況

 

　　目前，我國登記用于梨園雜草防除的除草劑產(chǎn)品有29個。登記產(chǎn)品主要為莠去津和草甘膦，另外西瑪津和草銨膦也有少量產(chǎn)品登記。梨樹植物生長調(diào)節(jié)劑登記產(chǎn)品16個，登記產(chǎn)品主要為赤霉酸（A4＋A7）、1-甲基環(huán)丙烯、28-表高蕓苔素內(nèi)酯和乙烯利。登記的1-甲基環(huán)丙烯和乙烯利產(chǎn)品皆為熏蒸處理劑，主要用于收獲后的梨果保鮮。赤霉酸類登記劑型皆為膏劑，登記用途為涂抹果柄促進果實膨大。28-表高蕓苔素內(nèi)酯水劑是梨樹上唯一登記的莖葉處理類植物生長調(diào)節(jié)劑，用以在梨樹初花、幼果及果實膨大期噴施，以增強植株抗逆性，并提高產(chǎn)量。

 

 

　　我國是世界梨出口大國，在國際梨貿(mào)易中占有舉足輕重的地位。近年來，我國梨平均年出口量穩(wěn)定在45萬t左右，約占世界梨出口總量的1/5。特別是改革開放以來，我國梨產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了2次快速發(fā)展，但期間由于一些無市場分析的盲目發(fā)展、無技術(shù)支撐的亂作為等，導致部分地區(qū)梨園過度發(fā)展、農(nóng)藥化肥濫用，果園生態(tài)問題日趨嚴重，梨果品質(zhì)及安全性下降等問題日益突出。一方面，我國梨樹病蟲害發(fā)生情況復雜，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上對病蟲害的防治過度依賴化學農(nóng)藥；另一方面，病蟲害防控預警和測報手段不健全，導致“輕防重治”、無視病蟲害發(fā)生規(guī)律盲目用藥現(xiàn)象普遍，使得化學農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑（如膨大劑等）濫用嚴重，對果品質(zhì)量安全和梨園生態(tài)影響很大。

 

　　我國梨出口市場主要有東盟、美國、俄羅斯、中國香港、加拿大、荷蘭、德國等國際組織、國家和地區(qū)。由于農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易互補及地緣優(yōu)勢，東盟一直是我國梨最大的出口市場。而在歐洲和北美地區(qū)，我國梨不但一直面臨比較高的貿(mào)易成本和競爭壓力，并且常常遭受嚴苛的技術(shù)性貿(mào)易壁壘。除檢疫性植物病蟲害以外，果實農(nóng)藥殘留超標也是我國梨出口受限的主要因素之一。

 

　　農(nóng)藥殘留是農(nóng)藥使用后一個時期內(nèi)沒有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農(nóng)藥原體、有毒代謝物、降解物和雜質(zhì)的總稱。農(nóng)藥殘留問題是隨著農(nóng)藥大量生產(chǎn)和廣泛使用而產(chǎn)生的，尤其是有機農(nóng)藥大量施用，造成嚴重的農(nóng)藥污染問題，成為對人體健康的嚴重威脅。有鑒于此，世界各國對農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留普遍采取嚴格的技術(shù)管控措施。世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國糧農(nóng)組織對農(nóng)藥殘留限量的定義為，按照良好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)范，直接或間接使用農(nóng)藥后，在食品和飼料中形成的農(nóng)藥殘留物的最大濃度。在世界貿(mào)易一體化的今天，農(nóng)藥最大殘留限量（maximum residues limits，MRLs）已成為各貿(mào)易國之間重要的技術(shù)壁壘。

 

　　我國食品中農(nóng)藥最大殘留限量標準的制定始于20世紀70年代，此后不斷加強其修訂和完善，并漸與國際接軌。我國最新修訂的《食品安全國家標準  食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）已于2021年9月3日正式實施。新標準中涉及梨的農(nóng)藥最大殘留限量指標已達200項，其中包含梨在內(nèi)的仁果類水果指標124項、單獨的梨果指標76項；指標中涉及殺菌劑55項、除草劑25項、殺蟲劑（包含殺螨劑、殺線蟲劑）120項，其中有49項為臨時限量。我國梨樹上登記的農(nóng)藥產(chǎn)品有效成分（總計有60余種，其中13種僅以混劑形式登記）涉及的農(nóng)藥最大殘留限量指標有45項，包含殺菌劑25項、殺蟲劑（含殺螨劑）16項、除草劑4項，其中有6項為臨時限量（表5）。

　　當前在梨樹上登記應用的農(nóng)藥有效成分除被列入豁免制定名單的蘇云金桿菌、氨基寡糖素外，尚有10余種目前未制定農(nóng)藥最大殘留限量指標。尚未制定限量標準的農(nóng)藥有效成分主要涉及4種植物生長調(diào)節(jié)劑（1-甲基環(huán)丙烯、28-表高蕓苔素內(nèi)酯、赤霉酸、乙烯利）、4種礦物及微生物源農(nóng)藥（堿式硫酸銅、礦物油、石硫合劑、春雷霉素）和4種化學合成殺菌劑（代森鋅、噻霉酮、三乙磷酸鋁、亞胺唑）。除此以外，我國制定的與梨相關(guān)的農(nóng)藥最大殘留限量指標基本覆蓋了當前梨樹上登記應用的所有農(nóng)藥品種，并對潛在的可能超范圍使用的農(nóng)藥品種劃出安全底線。特別是殺蟲（螨）劑方面，我國梨果相關(guān)的農(nóng)藥最大殘留限量標準的關(guān)注范圍要遠超過業(yè)已在梨樹上登記應用的品種（圖1）。這也側(cè)面反映出了我國梨樹病蟲害防治超范圍用藥的嚴峻形勢。

 

 

　　我國農(nóng)藥登記主體為農(nóng)藥生產(chǎn)企業(yè)。以利潤為導向的農(nóng)藥登記容易導致用于大宗作物主要病蟲害防治的農(nóng)藥商品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴重，而一些非大宗作物的次要病蟲害則極易被企業(yè)忽視，造成生產(chǎn)中防治藥劑短缺甚至無藥可用。另外，農(nóng)業(yè)有害生物不斷演替也使得化學防治不斷面臨新的挑戰(zhàn)。我國梨樹農(nóng)藥也同樣面臨這些問題，如梨銹病、梨癭蚊等生產(chǎn)上許多危害嚴重的病蟲害至今仍無產(chǎn)品登記。一旦這些沒有藥劑登記的病蟲害嚴重發(fā)生，則生產(chǎn)中不可避免地會出現(xiàn)超范圍用藥的現(xiàn)象。如我國農(nóng)業(yè)植食性害螨問題同樣在梨樹上暴發(fā)，梨生產(chǎn)中對殺螨劑的需求與依賴程度加深，而我國目前梨樹登記的殺螨劑產(chǎn)品極為有限，甚至一些最基本常規(guī)產(chǎn)品，如噠螨靈、唑螨酯等都未在梨樹上取得登記。

 

　　靳欣欣等對我國河北省2013—2014年梨主產(chǎn)區(qū)的85份梨果樣品中110種農(nóng)藥殘留狀況的檢測結(jié)果顯示，共有24種農(nóng)藥存在殘留，其中當時未在梨上登記使用的農(nóng)藥有丙環(huán)唑、噠螨靈、啶蟲脒、甲氰菊酯、克百威、聯(lián)苯菊酯、硫丹、氯氰菊酯（現(xiàn)已有登記）、氰戊菊酯、噻嗪酮、三氯殺螨醇、溴螨酯、氧樂果等13種；Li等2013—2014年對全國310份梨樣品中104種農(nóng)藥的殘留進行檢測，結(jié)果共有43種農(nóng)藥檢出殘留，其中未在梨上登記的農(nóng)藥有乙酰甲胺磷、啶蟲脒、聯(lián)苯菊酯、噻嗪酮、滅幼脲、殺蟲脒、氟氯氰菊酯、硫丹、殺螟硫磷、甲氰菊酯、氰戊菊酯、滅多威、氧樂果、伏殺硫磷、烯酰嗎啉、抑霉唑、異菌脲、丙環(huán)唑、嘧霉胺、三氯殺螨醇、唑螨酯、噻螨酮、噠螨靈、螺螨酯等24種；蘭豐等對山東省2014—2015年梨主產(chǎn)區(qū)的60份梨樣品中102種農(nóng)藥殘留的風險監(jiān)測結(jié)果顯示，有37種農(nóng)藥檢出殘留，其中蟲酰肼、螺螨酯、噠螨靈、辛硫磷、滅多威、甲霜靈、唑螨酯、克百威、噻嗪酮、啶蟲脒、異菌脲、硫丹、腐霉利、滅幼脲、水胺硫磷、氧樂果、氟鈴脲、殺鈴脲、聯(lián)苯菊酯、氯氰菊酯（現(xiàn)已有登記）、氰戊菊酯等21種未登記。

 

　　以上檢測結(jié)果也表明，我國梨樹病蟲害化學防治中超范圍用藥多集中在殺蟲劑和殺螨劑。其中有機磷類和擬除蟲菊酯類殺蟲劑是梨樹蟲害防治中應用較多的殺蟲劑品種，并且由于抗藥性的發(fā)展，具有新作用機理的殺蟲劑如幾丁質(zhì)合成抑制劑滅幼脲、氟鈴脲等，以及蛻皮激素促進劑蟲酰肼等也被用于梨樹蟲害的防治。值得引起重視的是我國梨樹病蟲害防治中殺螨劑的超范圍使用已成為一個系統(tǒng)性的普遍問題。

 

 

　　我國建立了相對完備的梨質(zhì)量安全全程管控標準體系。產(chǎn)后農(nóng)藥殘留檢測是梨質(zhì)量安全管控的重要內(nèi)容，是我國梨質(zhì)量安全全程管控標準體系的核心。相較而言，產(chǎn)中管理相關(guān)標準則相對薄弱并且難以落實和評價。當前國際技術(shù)性貿(mào)易壁壘不斷升級，許多國家對進口水果生產(chǎn)提出了全程控制的要求，HACCP（hazard analysis and critical control point）體系建立已成為水果企業(yè)必須滿足的強制性條件之一。以結(jié)果為導向的水果質(zhì)量安全標準體系面臨不小挑戰(zhàn)，農(nóng)殘指標不再作為唯一的質(zhì)量安全評價指標，產(chǎn)中農(nóng)藥的規(guī)范使用將越來越受到重視。加強農(nóng)藥的管理和使用無疑對我國梨產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級具有重要意義。

 

　　農(nóng)藥的依法依規(guī)使用是保障梨果質(zhì)量安全的基礎。我國《農(nóng)藥管理條例》第三十四條明確規(guī)定“農(nóng)藥使用者應當嚴格按照農(nóng)藥的標簽標注的使用范圍、使用方法和劑量、使用技術(shù)要求和注意事項使用農(nóng)藥，不得擴大使用范圍、加大用藥劑量或者改變使用方法”。并且第六十條還規(guī)定“不按照農(nóng)藥的標簽標注的使用范圍、使用方法和劑量、使用技術(shù)要求和注意事項、安全間隔期使用農(nóng)藥的，由縣級人民政府農(nóng)業(yè)主管部門責令改正，農(nóng)藥使用者為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、食品和食用農(nóng)產(chǎn)品倉儲企業(yè)、專業(yè)化病蟲害防治服務組織和從事農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的農(nóng)民專業(yè)合作社等單位的，處5萬元以上10萬元以下罰款，農(nóng)藥使用者為個人的，處1萬元以下罰款；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任”。但我國當前農(nóng)藥使用層面的執(zhí)法管理還相對薄弱，在執(zhí)行過程中對超范圍用藥難以有效約束。農(nóng)藥登記是我國農(nóng)藥安全監(jiān)管體系的重要組成部分。農(nóng)藥在登記過程中經(jīng)過了嚴格的毒性、殘留、環(huán)境、藥效等試驗，遵循農(nóng)藥的登記范圍和技術(shù)要求使用才能有效避免農(nóng)藥安全方面的問題。農(nóng)藥登記管理部門需進一步引導梨樹農(nóng)藥登記，繼續(xù)在源頭上做好指導和把控。豐富用藥產(chǎn)品滿足生產(chǎn)需要的同時，不斷完善農(nóng)藥的使用監(jiān)管，進一步減少超范圍用藥等違法違規(guī)現(xiàn)象。將梨樹病蟲害的化學防治納入科學規(guī)范的軌道，為我國梨產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展保駕護航。