現(xiàn)在水果市場(chǎng)是“三果”分天下，具體態(tài)勢(shì)則是“南果”見少；“棚果”價(jià)高；“仁果”好銷。

 

　　一、“南果”

 

　　南方水果，特別是中國(guó)水果數(shù)量最多的柑橘類水果已進(jìn)入尾市。市場(chǎng)里，南果的占有量大為減少，估計(jì)和春節(jié)前后盛期相比減少一半以上。

 

　　二、“棚果”

 

　　大棚設(shè)施栽培出產(chǎn)的各類瓜果，因?yàn)橥度氪?，成本高，現(xiàn)在大棚的櫻桃、油桃、毛桃。甜瓜類等市場(chǎng)價(jià)格相對(duì)比較高。現(xiàn)在市場(chǎng)批發(fā)價(jià)：大棚甜瓜，每斤六元。大棚油桃、毛桃每斤十幾元。大棚櫻桃每斤幾十元不等。

 

　　三、“仁果”

 

　　蘋果和梨都屬于仁果類 ，都是去年秋入庫(kù)存放的冷庫(kù)果?，F(xiàn)在蘋果和梨的風(fēng)味兒還不錯(cuò)，鮮度猶存，價(jià)格相對(duì)不高，因而市場(chǎng)銷售在清明節(jié)之際總體銷售較好。梨價(jià)是快速上漲，蘋果是穩(wěn)步上漲。

 

　　蘋果和梨都是庫(kù)存少，好果更少。疫情中，嘉興等市場(chǎng)靜態(tài)管理，大部分市場(chǎng)近期批發(fā)動(dòng)態(tài)銷售穩(wěn)中加量加價(jià)，特別是蘋果的不少知名品牌銷售又穩(wěn)又好。

 

　　“佳農(nóng)”蘋果出口領(lǐng)跑，國(guó)內(nèi)銷售繼續(xù)增量，市場(chǎng)反映很好。“華圣”蘋果以優(yōu)取勝，高端市場(chǎng)名列前茅。“秋香”蘋果在北京市場(chǎng)上一直是蘋果品牌銷售的主角，賣得也很好。“王掌柜”蘋果，線上線下都很活躍，好吃不貴，性價(jià)比高。蘋果銷量很大。“嶺寶”蘋果好吃好看，一直在南方某市場(chǎng)占居首位，銷售效益不錯(cuò)。

 

　　四月到五月上旬期間，正是大田櫻桃為代表的各類北方新鮮水果沒有開始大量上市之前，是蘋果最好銷售的時(shí)間段。當(dāng)前疫情攻堅(jiān)，雖物流時(shí)有不便，人流受限，但線上線下銷量仍比較穩(wěn)定，就是受益于中國(guó)人多、市場(chǎng)大，需求剛性?，F(xiàn)在蘋果銷售是個(gè)好時(shí)機(jī)，機(jī)不可失。

 

　?。▏?guó)家蘋果工程技術(shù)研究中心

 

　　楊杰 2022.4.6.）