近日，江蘇省市場監(jiān)管局部署開展2022年食品快檢結(jié)果驗(yàn)證工作，此舉將通過食品快檢結(jié)果與實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)結(jié)果比對的方式，驗(yàn)證食品快檢結(jié)果的可靠性，規(guī)范食品快速檢測使用。

 

　　此次江蘇省食品快檢結(jié)果驗(yàn)證工作采取省市兩級聯(lián)動(dòng)的方式進(jìn)行。省局?jǐn)M在無錫、南通、連云港、鹽城、揚(yáng)州等5個(gè)設(shè)區(qū)市中各選取2家快檢單位進(jìn)行結(jié)果驗(yàn)證。全省13個(gè)設(shè)區(qū)市局全面對轄區(qū)內(nèi)重點(diǎn)快檢單位進(jìn)行結(jié)果驗(yàn)證，對系統(tǒng)內(nèi)及日常監(jiān)管中食品經(jīng)營主體建立的食品快檢室（車）工作情況進(jìn)行梳理分析，以食品快檢系統(tǒng)數(shù)據(jù)傳輸量大、承擔(dān)重大活動(dòng)保障的快檢室（車）以及居民集中居住點(diǎn)、食品（食用農(nóng)產(chǎn)品）銷售量大的批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、商場超市建立的快檢室為重點(diǎn)，組織開展食品快檢結(jié)果驗(yàn)證工作。食品快檢結(jié)果驗(yàn)證方式主要采取盲樣檢測的方法進(jìn)行，對食用農(nóng)產(chǎn)品、散裝食品、餐飲食品、現(xiàn)場制售食品中的禁限用農(nóng)獸藥、在飼料及動(dòng)物飲用水中的禁用藥物、非法添加物質(zhì)、生物毒素等，統(tǒng)一制作盲樣，驗(yàn)證食品快檢室（車）快檢能力。

 

　　食品快檢是食品安全監(jiān)測中的重要手段，相對于實(shí)驗(yàn)室檢測而言，快速檢測具有檢測成本低、周期短、批次量大的特點(diǎn)。但由于食品基質(zhì)的復(fù)雜性，快檢也存在假陽性或者假陰性的可能，因此，對快檢結(jié)果進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室驗(yàn)證是保障快檢準(zhǔn)確性的重要措施。此次食品快檢結(jié)果驗(yàn)證工作是省局連續(xù)組織開展的第四年，共驗(yàn)證快檢單位300余家、快檢樣品2000余件。通過此項(xiàng)工作，將進(jìn)一步提升食品快檢結(jié)果精準(zhǔn)度，推動(dòng)食品快檢與實(shí)驗(yàn)室檢測聯(lián)動(dòng)配合，保障人民群眾飲食消費(fèi)安全。

供稿：食品抽檢處