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德陽市市場監(jiān)管局、市民政局聯(lián)合開展2022年養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全“雙隨機(jī)一公開”監(jiān)督檢查工作

放大字體  縮小字體 時間:2022-07-26 09:47 來源:德陽市場監(jiān)管微信號 作者: 童倫中   原文:
核心提示:2022年7月中旬,德陽市市場監(jiān)管局和市民政局根據(jù)2022年度德陽市部門聯(lián)合雙隨機(jī)抽查工作計劃,依法對隨機(jī)抽取的14家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂開展了“雙隨機(jī)”監(jiān)督檢查,進(jìn)一步督促全市養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂自覺履行食品安全主體責(zé)任,落實食品安全相關(guān)制度,消除食品安全風(fēng)險隱患,深化食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動,用市場“監(jiān)管藍(lán)”真誠守護(hù)“夕陽紅”。
  2022年7月中旬,德陽市市場監(jiān)管局和市民政局根據(jù)2022年度德陽市部門聯(lián)合雙隨機(jī)抽查工作計劃,依法對隨機(jī)抽取的14家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂開展了“雙隨機(jī)”監(jiān)督檢查,進(jìn)一步督促全市養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂自覺履行食品安全主體責(zé)任,落實食品安全相關(guān)制度,消除食品安全風(fēng)險隱患,深化食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動,用市場“監(jiān)管藍(lán)”真誠守護(hù)“夕陽紅”。
 
  本次監(jiān)督檢查,德陽市市場監(jiān)管局按照“雙隨機(jī)”要求,從全市養(yǎng)老機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫中隨機(jī)抽取14家被檢查對象,在市場監(jiān)管局和民政局執(zhí)法人員數(shù)據(jù)庫中分別隨機(jī)抽取2名共4名執(zhí)法人員組成檢查組,采取現(xiàn)場檢查、查看資料、反饋交流的方式,重點針對養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品經(jīng)營許可、原料控制、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、場所和設(shè)施清潔維護(hù)情況、食品安全管理、人員管理、疫情防控、防汛防災(zāi)等方面進(jìn)行監(jiān)督檢查。
 
  本次監(jiān)督檢查,德陽市市場監(jiān)管局按照“雙隨機(jī)”要求,從全市養(yǎng)老機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫中隨機(jī)抽取14家被檢查對象,在市場監(jiān)管局和民政局執(zhí)法人員數(shù)據(jù)庫中分別隨機(jī)抽取2名共4名執(zhí)法人員組成檢查組,采取現(xiàn)場檢查、查看資料、反饋交流的方式,重點針對養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品經(jīng)營許可、原料控制、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、場所和設(shè)施清潔維護(hù)情況、食品安全管理、人員管理、疫情防控、防汛防災(zāi)等方面進(jìn)行監(jiān)督檢查。
 
  經(jīng)過檢查,14家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全管理工作總體情況良好,但也還存在食品留樣、清洗消毒、人員晨檢等記錄不規(guī)范,三防設(shè)施不全和食品安全從業(yè)人員培訓(xùn)、食材索證索票制度落實不到位等問題。針對檢查問題,檢查組已要求相關(guān)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)立行立改或限期整改,及時消除安全風(fēng)險隱患,并依法將檢查結(jié)果錄入四川省市場監(jiān)管領(lǐng)域“雙隨機(jī)一公開”監(jiān)管平臺,向社會公示,同時將檢查結(jié)果通報屬地市場監(jiān)管和民政部門,并要求跟蹤督促整改情況。下一步市市場監(jiān)管局和市民政局還將針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行“回頭看”,確保相關(guān)問題整改到位。
日期:2022-07-26
 
 
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