2022年8月7日，由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所主持的“鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)共性關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)與集成應(yīng)用”國家重點研發(fā)計劃專項“特色糧油果蔬作物特征品質(zhì)分析與特征標準研究”項目啟動會在京召開。中國農(nóng)村技術(shù)開發(fā)中心張松梅副主任、王峻處長，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部科技教育司楊琴副處長，中國農(nóng)科院科局張軍民副局長、莊嚴處長出席會議。南開大學(xué)王碩教授、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會王喆研究員、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心主任金發(fā)忠研究員、國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院譚斌研究員和北京工商大學(xué)王靜教授組成咨詢專家組，項目負責(zé)人王鳳忠研究員，中國農(nóng)科院油料所、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣東農(nóng)科院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工所、中國農(nóng)科院質(zhì)標所等課題承擔(dān)單位進行匯報。中國農(nóng)科院加工所康威書記、張德權(quán)副所長、范蓓所長助理參加會議。

 

　　張松梅表示，項目團隊要切實發(fā)揮各方主體責(zé)任，杜絕重項目申報輕過程管理、重自身課題輕組織協(xié)調(diào)、重指南指標輕應(yīng)用場景、重組織申報輕成果推廣的“四重四輕”現(xiàn)象，要堅持把解決關(guān)鍵科學(xué)問題、突破核心關(guān)鍵技術(shù)、產(chǎn)生重大經(jīng)濟效益作為項目主要目標。楊琴建議，項目要堅持需求導(dǎo)向和問題導(dǎo)向，注重技術(shù)研發(fā)的創(chuàng)新度、與企業(yè)研發(fā)的關(guān)聯(lián)度和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的協(xié)同度，要確?？蒲许椖康难邪l(fā)目標體現(xiàn)產(chǎn)業(yè)重大需求，要在產(chǎn)業(yè)發(fā)展試驗示范區(qū)域落地，項目專家要成為指導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心力量。張軍民希望項目承擔(dān)單位和參與單位要統(tǒng)一思路、明確任務(wù)，充分發(fā)揮科研經(jīng)費作用，確保項目順利開展?？低硎?，加工所將進一步強化項目前瞻性布局，做好項目全程管理，為項目順利執(zhí)行提供全方位保障。

 

　　“特色糧油果蔬作物特征品質(zhì)分析與特征標準研究”是中國農(nóng)科院加工所在“十四五”期間重點布局的科研任務(wù)之一。項目圍繞“三區(qū)三州”等脫貧地區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展重大需求，針對青稞、雜豆、山藥等特色雜糧，油菜等特色油料作物，黃花菜、高山蔬菜等特色蔬菜以及杧果、柑橘等特色水果特質(zhì)性成分和形成機制不清、儲運加工變化規(guī)律不明確、特征品質(zhì)評價技術(shù)和標準匱乏的問題，通過開展多維品質(zhì)和時空品質(zhì)評價研究，解析特色作物和果蔬等主要特質(zhì)性成分形成機理及其與環(huán)境、加工因素互作機制，創(chuàng)建品質(zhì)保持與提升的全產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)體系，構(gòu)建品質(zhì)指紋圖譜數(shù)據(jù)庫、特征品質(zhì)評價與保持技術(shù)及標準體系，并集成應(yīng)用示范，建立產(chǎn)學(xué)研融合創(chuàng)新聯(lián)合體，扶植壯大特色產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，以有效解決“增產(chǎn)不增收、優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價”的產(chǎn)業(yè)難題，全力支撐保障“三區(qū)三州”等脫貧地區(qū)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。