食品伙伴網(wǎng)訊 2022年8月10日，由食品伙伴網(wǎng)主辦的“全國酒類企業(yè)質(zhì)量安全控制專項培訓(xùn)”在濟(jì)南舉辦，近50位酒類行業(yè)同仁來到現(xiàn)場參與學(xué)習(xí)交流，本次培訓(xùn)邀請了行業(yè)監(jiān)管專家、法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)專家、酒類企業(yè)現(xiàn)場檢查專家，圍繞著行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、國家監(jiān)管執(zhí)法、法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用等方面展開學(xué)習(xí)與交流討論，為期三天的培訓(xùn)于8月12日順利結(jié)束。

 

　　培訓(xùn)第一天

 

　　培訓(xùn)正式開始前由食品伙伴網(wǎng)食品質(zhì)量安全管理事業(yè)部的孔繁惠經(jīng)理進(jìn)行開場致辭，歡迎各位同仁的參與并預(yù)祝培訓(xùn)圓滿順利召開。致辭后培訓(xùn)正式開始，上午共有兩位老師發(fā)言，首先由原山東省市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)處處長，一級調(diào)研員王玲處長，結(jié)合食品安全監(jiān)管要求及行政執(zhí)法過程中的常見問題，來分析探討 白酒企業(yè)質(zhì)量安全管控實(shí)務(wù)主題。接下來由食品伙伴網(wǎng)酒類法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)專家；北京聯(lián)食認(rèn)證服務(wù)有限公司酒類產(chǎn)品認(rèn)證負(fù)責(zé)人；國家注冊酒類高級檢查員；國家注冊自愿性產(chǎn)品檢查員李貴民老師為大家講解《食品安全法》及《食品安全法實(shí)施條例》在酒類生產(chǎn)企業(yè)的實(shí)際應(yīng)用。

 

　　下午第一場發(fā)言由李貴民老師為大家?guī)怼栋拙粕a(chǎn)許可審查細(xì)則（征求意見稿）》變化解讀及案例。第二場發(fā)言由食品伙伴網(wǎng)質(zhì)量安全管理事業(yè)部產(chǎn)品經(jīng)理張媛媛為大家剖析互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)助力行業(yè)合規(guī)管理。

 

　　培訓(xùn)第二天

 

　　上午有兩位老師分別為大家?guī)矸窒?，首先由國家食品安全風(fēng)險評估中心的老師就酒類相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)制修訂情況進(jìn)行解讀。大家在休息間隙，積極向老師請教問題。接下來由川酒研究院院長、四川省酒業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司質(zhì)量總監(jiān)趙金松老師做《白酒工業(yè)術(shù)語》 和《白酒質(zhì)量要求 第1部分：濃香型白酒》等酒類產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)在應(yīng)用方面的解讀。

 

　　下午培訓(xùn)分為三個環(huán)節(jié)，第一個環(huán)節(jié)由食品伙伴網(wǎng)質(zhì)量安全合規(guī)事業(yè)部食品安全總顧問；技術(shù)總監(jiān)；標(biāo)簽審核專家；食品合規(guī)管理體系專家張佳兵老師為大家?guī)砭祁悩?biāo)簽標(biāo)識評審要點(diǎn)及案例分析。第二環(huán)節(jié)由食品伙伴網(wǎng)濟(jì)南感官分析研究中心的王瑋老師為大家講解智能感官技術(shù)在酒類產(chǎn)品感官品評中的應(yīng)用。第三環(huán)節(jié)由李老師引導(dǎo)大家研討交流酒類標(biāo)簽管理及白酒新標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施。

 

　　培訓(xùn)第三天

 

　　培訓(xùn)的最后一天，首先由食品伙伴網(wǎng)酒類法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)專家；北京聯(lián)食認(rèn)證服務(wù)有限公司酒類產(chǎn)品認(rèn)證負(fù)責(zé)人；國家注冊酒類高級檢查員；國家注冊自愿性產(chǎn)品檢查員李貴民老師為大家講解GB14881、GB8951、GB12696等生產(chǎn)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)在酒類生產(chǎn)企業(yè)的應(yīng)用解讀。隨著李老師的課題發(fā)言結(jié)束，本次酒類食品質(zhì)量安全專項培訓(xùn)的理論就全部結(jié)束了。接下來就是檢驗(yàn)大家學(xué)習(xí)成果的時間，我們的酒類企業(yè)內(nèi)部檢查員考核認(rèn)證。

 

　　下午是我們的特色環(huán)節(jié)，參觀濟(jì)南趵突泉釀酒有限責(zé)任公司和濟(jì)南聯(lián)食檢測科技有限公司感官實(shí)驗(yàn)室。

 

　　通過三天的學(xué)習(xí)交流，相信各位老師都受益頗多。大家有關(guān)酒類企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)、質(zhì)量管理、體系認(rèn)證等方面的企業(yè)內(nèi)訓(xùn)與咨詢服務(wù)，歡迎與小編（小編v:18954734004）交流溝通。