食品伙伴網(wǎng)訊 11月16日，海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第25期通告，海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品、糧食加工品、淀粉及淀粉制品、方便食品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、飲料、保健食品8大類(lèi)食品共580批次，檢出不合格食品9批次。發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題主要包括微生物污染和農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)。

 

　　3批次食品檢出獸藥殘留超標(biāo)問(wèn)題

 

　　3批次食品檢出獸藥殘留超標(biāo)問(wèn)題，分別為?？诿捞m其旺魚(yú)攤銷(xiāo)售的立魚(yú)，檢驗(yàn)項(xiàng)目恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海南旺豪陽(yáng)光實(shí)業(yè)有限公司星茂購(gòu)物中心店銷(xiāo)售的珍珠斑，檢驗(yàn)項(xiàng)目呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；東方市第三市場(chǎng)文妮梅豬肉攤銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)東方市食品公司生產(chǎn)的豬肉（生產(chǎn)日期：2022-06-15，規(guī)格型號(hào)：/），檢驗(yàn)項(xiàng)目氯霉素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　恩諾沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚(yú)類(lèi)的最大殘留限量為100μg/kg。長(zhǎng)期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。

 

　　呋喃唑酮是硝基呋喃類(lèi)抗菌藥，具有抗菌譜廣等特點(diǎn)。產(chǎn)品的呋喃唑酮代謝物殘留，一般不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生急性毒性作用。長(zhǎng)期大量攝入呋喃唑酮代謝物殘留超標(biāo)的食品，可能會(huì)在人體內(nèi)積蓄。《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)）中規(guī)定，呋喃唑酮代謝物為禁止使用的藥物，不得檢出。

 

　　氯霉素是一種廣譜抑菌劑，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》中將氯霉素列入禁止使用且不得在動(dòng)物性食品中檢出的藥物。氯霉素會(huì)抑制人體骨骼的造血功能，引起人的再生障礙性貧血、粒狀白細(xì)胞缺乏癥等疾病，過(guò)量食用氯霉素的動(dòng)物性食品會(huì)對(duì)人體造成危害。

 

　　5批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題

 

　　5批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題，分別為海南盛盛百佳匯商貿(mào)有限公司海榆店銷(xiāo)售的豆芽，檢驗(yàn)項(xiàng)目6-芐基腺嘌呤（6-BA）不符合食品安全國(guó)家相關(guān)規(guī)定；海南盛盛百佳匯商貿(mào)有限公司海榆店銷(xiāo)售的青豆角，檢驗(yàn)項(xiàng)目倍硫磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；澄邁客潤(rùn)佳商貿(mào)有限公司銷(xiāo)售的苦瓜，檢驗(yàn)項(xiàng)目氧樂(lè)果不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；樂(lè)東九所新區(qū)嘉林達(dá)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)羅才姬銷(xiāo)售的芹菜，檢驗(yàn)項(xiàng)目毒死蜱和克百威不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；三亞吉陽(yáng)鮮豐果果蔬商行銷(xiāo)售的香蕉，檢驗(yàn)項(xiàng)目吡蟲(chóng)啉不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　6-芐基腺嘌呤（6-BA）是一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑?！秶?guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年 第11號(hào)）中規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過(guò)程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營(yíng)者不得經(jīng)營(yíng)含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。豆芽中檢出6-芐基腺嘌呤（6-BA）的原因，可能是生產(chǎn)者為了抑制豆芽生根，提高豆芽產(chǎn)量，從而違規(guī)使用6-BA。

 

　　倍硫磷是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷農(nóng)藥?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，豆類(lèi)蔬菜中倍硫磷殘留限量值不得超過(guò)0.05mg/kg。食用食品一般不會(huì)導(dǎo)致倍硫磷的急性中毒，但長(zhǎng)期食用倍硫磷超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康也有一定影響。

 

　　氧樂(lè)果是一種廣譜高效的內(nèi)吸性有機(jī)磷農(nóng)藥，具有良好的觸殺和胃毒作用。長(zhǎng)期食用氧樂(lè)果超標(biāo)的食品，可能對(duì)人體健康產(chǎn)生一定的不良影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，氧樂(lè)果在瓜類(lèi)蔬菜中的最大殘留限量為0.02 mg/kg。

 

　　毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，芹菜中毒死蜱的最大殘留限量為0.05mg/kg。少量的毒死蜱殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用毒死蜱超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。

 

　　克百威，又名呋喃丹，屬于高毒農(nóng)藥，是一種廣譜性殺蟲(chóng)、殺螨、殺線(xiàn)蟲(chóng)劑，不僅具有觸殺、胃毒作用，并具有很強(qiáng)的內(nèi)吸活性?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，芹菜中克百威殘留限量值不得超過(guò)0.02mg/kg。克百威不易降解，容易造成環(huán)境污染。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)導(dǎo)致急性中毒，但長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜，可能對(duì)人體健康產(chǎn)生一定的不良影響。

 

　　吡蟲(chóng)啉是煙堿類(lèi)超高效殺蟲(chóng)劑，具有廣譜、高效、低毒、低殘留，害蟲(chóng)不易產(chǎn)生抗性，并有觸殺、胃毒和內(nèi)吸等多重作用。害蟲(chóng)接觸藥劑后，中樞神經(jīng)正常傳導(dǎo)受阻，使其麻痹死亡。產(chǎn)品主要用于防治刺吸式口器害蟲(chóng)?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，吡蟲(chóng)啉在香蕉中的最大殘留限量為0.05 mg/kg。香蕉中吡蟲(chóng)啉超標(biāo)的原因可能是由于種植戶(hù)未嚴(yán)格按照農(nóng)業(yè)使用安全間隔期進(jìn)行采摘所致。

 

　　三文魚(yú)檢出微生物污染問(wèn)題

 

　　1批次三文魚(yú)檢出微生物污染問(wèn)題，為三亞吉陽(yáng)相撲家成喜屋餐廳銷(xiāo)售的厚切法羅皇冠三文魚(yú)，檢驗(yàn)項(xiàng)目菌落總數(shù)和大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　菌落總數(shù)是用來(lái)判定食品在被加工過(guò)程中被污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標(biāo)。食品的生產(chǎn)加工過(guò)程中，衛(wèi)生質(zhì)量的高低首先決定于食品原料的來(lái)源?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 動(dòng)物性水產(chǎn)制品》（GB 10136—2015）中規(guī)定，即食生食動(dòng)物性水產(chǎn)制品中5次菌落總數(shù)檢測(cè)結(jié)果均不得超過(guò)100000CFU/g，且至少3次檢測(cè)結(jié)果不得超過(guò)50000CFU/g。菌落總數(shù)超標(biāo)可能是由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染等原因?qū)е隆?/div>

不合格產(chǎn)品信息

食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

序號(hào)

標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)

標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱(chēng)

被抽樣單位地址

食品名稱(chēng)

規(guī)格型號(hào)

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/批號(hào)

不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值

分類(lèi)

任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱(chēng)

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

1

/

/

?？诿捞m其旺魚(yú)攤

?？谑写笥⒔执笥⑥r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)攤位號(hào):038-039

立魚(yú)

/

/

購(gòu)進(jìn)日期：2022-05-19

恩諾沙星║190μg/kg║≤100μg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

海南/（省抽）

廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司

2

/

/

海南盛盛百佳匯商貿(mào)有限公司海榆店

海南省?？谑行阌^(qū)海榆中線(xiàn)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)超市樓

豆芽

/

/

購(gòu)進(jìn)日期：2022-06-10

6-芐基腺嘌呤(6-BA)║0.0244mg/kg║不得檢出

食用農(nóng)產(chǎn)品

海南/（國(guó)抽）

海南省食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心

3

/

/

海南旺豪陽(yáng)光實(shí)業(yè)有限公司星茂購(gòu)物中心店

海南省?？谑行阌^(qū)長(zhǎng)濱路4號(hào)星茂購(gòu)物中心西區(qū)B1層01號(hào)商鋪

珍珠斑

/

/

購(gòu)進(jìn)日期：2022-08-01

呋喃唑酮代謝物║12.4μg/kg║不得檢出

食用農(nóng)產(chǎn)品

海南/（國(guó)抽）

廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司

4

/

/

海南盛盛百佳匯商貿(mào)有限公司海榆店

海南省海口市秀英區(qū)海榆中線(xiàn)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)超市樓

青豆角

/

/

購(gòu)進(jìn)日期：2022-08-22

倍硫磷║0.24mg/kg║≤0.05mg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

海南/（國(guó)抽）

廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司

5

/

/

澄邁客潤(rùn)佳商貿(mào)有限公司

海南省澄邁縣金江鎮(zhèn)千秋城市廣場(chǎng)南一層半地下室B1-001號(hào)商鋪

苦瓜

/

/

購(gòu)進(jìn)日期：2022-06-11

氧樂(lè)果║0.34mg/kg║≤0.02mg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

海南/（省抽）

海南省食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心

6

東方市食品公司

/

東方市第三市場(chǎng)文妮梅豬肉攤

東方市八所鎮(zhèn)第三市場(chǎng)內(nèi)

豬肉

/

/

2022-06-15

氯霉素║1.9μg/kg║不得檢出

食用農(nóng)產(chǎn)品

海南/（省抽）

海南省食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心

7

/

/

樂(lè)東九所新區(qū)嘉林達(dá)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)羅才姬

樂(lè)東縣九所鎮(zhèn)新區(qū)嘉林達(dá)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

芹菜

/

/

購(gòu)進(jìn)日期：2022-07-24

毒死蜱║0.17mg/kg║≤0.05mg/kg；克百威║0.028mg/kg║≤0.02mg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

海南/（省評(píng)價(jià)）

海南省食品藥品檢驗(yàn)所五指山分所

8

/

/

三亞吉陽(yáng)鮮豐果果蔬商行

海南省三亞市吉陽(yáng)區(qū)工業(yè)園路七彩陽(yáng)光A棟1層110號(hào)鋪面

香蕉

/

/

購(gòu)進(jìn)日期：2022-06-23

吡蟲(chóng)啉║0.086mg/kg║≤0.05mg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

海南/（省抽）

海南省食品藥品檢驗(yàn)所三亞分所

餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

序號(hào)

標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)

標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱(chēng)

被抽樣單位地址

食品名稱(chēng)

規(guī)格型號(hào)

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/批號(hào)

不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值

分類(lèi)

任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱(chēng)

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

1

/

/

三亞吉陽(yáng)相撲家成喜屋餐廳

海南省三亞市吉陽(yáng)區(qū)榆亞路東海豪庭B棟B段03號(hào)鋪面

厚切法羅皇冠三文魚(yú)

/

/

加工日期：2022-06-13

菌落總數(shù)║5.2×10?、5.4×10?、5.5×10?、5.5×10?、5.6×10?CFU/g║n=5，c=2，m=5×10?，M=10?；大腸菌群║4.3×10?、4.4×10?、5.0×10?、4.7×10?、4.3×10?CFU/g║n=5，c=2，m=10，M=10²

餐飲食品

海南/（省抽）

海南省食品藥品檢驗(yàn)所三亞分所

         食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls
         餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls
      相關(guān)報(bào)道：海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于9批次不合格食品情況的通告（2022年第25期）
 

　　本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，未經(jīng)授權(quán)，禁止轉(zhuǎn)載，如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)聯(lián)系取得授權(quán)后轉(zhuǎn)載，請(qǐng)聯(lián)系news@foodmate.net。