芹菜、芒果螺等7批次檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問題

 

　　不合格食品中，有7批次檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問題，分別為：?？趪d大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷售的白鯽魚，檢驗項目恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；臨高調(diào)樓啊蘭海鮮攤銷售的芒果螺，檢驗項目氟苯尼考不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海南龍昆大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷售的標(biāo)稱廣州潤德發(fā)倉儲有限公司海南分公司生產(chǎn)的精選青豆角（包裝日期：2022-08-26，規(guī)格型號：300g/盒），檢驗項目倍硫磷不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海口龍華陶英麗蔬菜攤銷售的芹菜，檢驗項目毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；東方感城樂進購百貨超市銷售的姜，檢驗項目噻蟲胺和噻蟲嗪不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；保亭保城鄭米豆芽攤銷售的標(biāo)稱保亭保城鄭米豆芽生產(chǎn)小作坊生產(chǎn)的黃豆芽（生產(chǎn)日期：2022-06-04，規(guī)格型號：/），檢驗項目4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不符合食品安全國家相關(guān)規(guī)定；萬寧萬城汝菊蔬菜攤銷售的豇豆，檢驗項目氯氰菊酯和高效氯氰菊酯不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，豆類蔬菜中倍硫磷殘留限量值不得超過0.05mg/kg；芹菜中毒死蜱的最大殘留限量為0.05mg/kg；噻蟲胺在姜中的最大殘留限量為0.2mg/kg；姜中噻蟲嗪的最大殘留限量為0.3mg/kg；氯氰菊酯和高效氯氰菊酯在豇豆中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。

 

　　4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）又稱防落素、保果靈，是一種植物生長調(diào)節(jié)劑。主要用于防止落花落果、抑制豆類生根等?！秶沂称匪幤繁O(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國家衛(wèi)生和計劃生育委員會關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告（2015年 第11號）》中規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營者不得經(jīng)營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。

 

　　恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚類的最大殘留限量為100μg/kg。

 

　　氟苯尼考是一種獸醫(yī)專用酰胺醇類廣譜抗菌藥，用于敏感細菌所致的豬、雞及魚的細菌性疾病，尤其對呼吸系統(tǒng)及腸道感染療效顯著。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，氟苯尼考在芒果螺中最大殘留限量為100μg/kg。

 

　　2批次食品檢出重金屬污染問題

 

　　不合格食品中，有2批次食品檢出重金屬污染問題，分別為：?？诿捞m朱記澄湖大閘蟹江海水產(chǎn)商行銷售的花蟹，檢驗項目鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；三亞海棠灣林旺瑞連蔬菜攤位銷售的小米椒，檢驗項目鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　鎘是最常見的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，鎘在蟹和小米椒中最大限量值分別為0.5mg/kg和0.05mg/kg。蟹和小米椒中鎘超標(biāo)的原因，可能是蟹和小米椒在養(yǎng)殖/種植過程中對環(huán)境中鎘元素的富集。

 

 

　　不合格食品中，有1批次餐飲具檢出其他污染物超標(biāo)問題，為：?？谑行腋３怯變簣@海職院分園使用的餐盤，檢驗項目陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　陰離子合成洗滌劑主要成分是十二烷基苯磺酸鈉，是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分，是一種低毒物質(zhì)，因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點被廣泛使用。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中不得檢出陰離子合成洗滌劑。餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因可能是由于餐（飲）具消毒單位使用的洗滌劑不合格或使用量過大，或未經(jīng)足夠量清水沖洗，最終殘留在餐（飲）具中。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法予以查處，并責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關(guān)部門報告，食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進行整改，食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者對不合格產(chǎn)品立即采取停止銷售，食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施防控風(fēng)險。不合格產(chǎn)品的風(fēng)險防控措施以及核查處置結(jié)果將在相關(guān)市縣市場監(jiān)管部門網(wǎng)站予以公布。