食品伙伴網(wǎng)訊 近日，煙臺(tái)市政府辦公室印發(fā)了《關(guān)于加快推進(jìn)煙臺(tái)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見（2022-2025）》（以下簡(jiǎn)稱《實(shí)施意見》），提出要充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)資源豐富、食品加工產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)雄厚等資源和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，做優(yōu)做強(qiáng)“煙臺(tái)預(yù)制菜”品牌，打造“中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)名城”。

 

　　煙臺(tái)市立足現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和先進(jìn)制造業(yè)優(yōu)勢(shì)，搶抓預(yù)制菜市場(chǎng)黃金期，健全鏈長(zhǎng)、鏈辦、鏈主企業(yè)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，實(shí)施產(chǎn)業(yè)集群培育、企業(yè)倍增、技改提升、項(xiàng)目招引、品牌培育“五項(xiàng)計(jì)劃”，全域培創(chuàng)“煙臺(tái)預(yù)制菜”品牌，全力鍛造預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)名城。力爭(zhēng)到2025年，“煙臺(tái)預(yù)制菜”品牌效應(yīng)更加凸顯，產(chǎn)值達(dá)到200億元以上。目前已形成果蔬、水產(chǎn)品、分割肉、冷卻肉、低溫肉制品、速凍食品、調(diào)理食品等20多個(gè)大類400多個(gè)品種的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)體系，預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)1200家。

 

　　一、實(shí)施產(chǎn)業(yè)集群培育計(jì)劃。高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)綠色優(yōu)質(zhì)原料基地，帶動(dòng)糧食、果蔬、畜牧、水產(chǎn)等種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)集群、資源整合，建設(shè)全國(guó)重要的優(yōu)質(zhì)預(yù)制菜原料產(chǎn)出基地、直供基地、交易中心，夯實(shí)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)預(yù)制菜核心產(chǎn)業(yè)園區(qū)，實(shí)施“一園一區(qū)”創(chuàng)建工程，支持萊陽(yáng)、牟平、招遠(yuǎn)、開發(fā)區(qū)等地高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃建設(shè)特色鮮明的預(yù)制菜專業(yè)園區(qū)。
 

民和的白羽肉雞預(yù)制菜加工車間

 

　　二、實(shí)施企業(yè)倍增計(jì)劃。支持預(yù)制菜企業(yè)龍頭發(fā)展，對(duì)龍頭骨干型倍增培育企業(yè)，4年內(nèi)產(chǎn)值年均增幅不低于20%且年度增長(zhǎng)超過20%的，市財(cái)政按照當(dāng)年產(chǎn)值增量的1%最高500萬元予以獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)高成長(zhǎng)創(chuàng)新型倍增培育企業(yè)，3年內(nèi)產(chǎn)值年均增幅不低于25%且年度增長(zhǎng)超過25%的，市財(cái)政按照當(dāng)年產(chǎn)值增量的2%最高300萬元予以獎(jiǎng)勵(lì)。全市基本構(gòu)建起預(yù)制菜、果蔬、白羽肉雞、豬牛羊肉、油品與調(diào)味品、龍口粉絲以及寵物食品七個(gè)預(yù)制菜企業(yè)板塊，培育壯大龍大、春雪、仙壇、民和、益生、魯花、雙塔、京魯、海和等預(yù)制菜企業(yè)，形成煙臺(tái)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展矩陣。
 

藍(lán)白預(yù)制菜冷鏈配送體系

　　三、實(shí)施技改提升計(jì)劃。依托龍頭骨干企業(yè)，建立重大項(xiàng)目“四張清單”動(dòng)態(tài)管理體系，全面支持企業(yè)技改升級(jí)，加快預(yù)制菜生產(chǎn)關(guān)鍵裝備的自主設(shè)計(jì)創(chuàng)新、制造工藝和自動(dòng)化智能化水平升級(jí)，提高預(yù)制菜裝備集成制造能力和產(chǎn)業(yè)服務(wù)水平。設(shè)立預(yù)制菜成果轉(zhuǎn)化專項(xiàng)資金，支持預(yù)制菜研發(fā)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、工程技術(shù)研發(fā)中心建設(shè)，加快推動(dòng)預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈研發(fā)成果及技術(shù)轉(zhuǎn)化。預(yù)制菜企業(yè)新上投資2000萬元或設(shè)備投資500萬元以上的項(xiàng)目，按照設(shè)備投資5%、其他投資1%的比例給予補(bǔ)助。

 

　　四、實(shí)施項(xiàng)目招引獎(jiǎng)補(bǔ)計(jì)劃。圍繞預(yù)制菜產(chǎn)品研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、貯運(yùn)流通等領(lǐng)域招大引強(qiáng)，緊盯國(guó)內(nèi)外預(yù)制菜行業(yè)龍頭、隱形冠軍、瞪羚企業(yè)等，加大招商引資獎(jiǎng)勵(lì)力度。對(duì)新招引年度投資過5000萬元的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，按照實(shí)際新增投資額的5%給予來煙投資的市外企業(yè)（投資人）獎(jiǎng)補(bǔ)。對(duì)重點(diǎn)企業(yè)、重大項(xiàng)目，按照“一事一議”原則給予扶持，推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，構(gòu)建安全放心、消費(fèi)者滿意、鏈條完整、技術(shù)先進(jìn)、質(zhì)優(yōu)類全、配套完善、物流高效的煙臺(tái)特色預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)體系。
 

龍大美食的新品展銷推介
 

　　五、實(shí)施品牌培育計(jì)劃。強(qiáng)化預(yù)制菜品牌主體培育，對(duì)在中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)、中國(guó)綠色食品博覽會(huì)等重要展會(huì)上獲得金獎(jiǎng)的給予15萬元獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)成功入圍農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)品牌精品培育計(jì)劃的給予10萬元獎(jiǎng)勵(lì)，集中打造“煙臺(tái)預(yù)制菜”公用品牌。打造消費(fèi)熱點(diǎn)，提升消費(fèi)者認(rèn)知，加強(qiáng)與抖音、快手等自媒體平臺(tái)合作，舉辦預(yù)制菜大賽、研討會(huì)、論壇，組織有關(guān)企業(yè)到北上廣深等國(guó)內(nèi)一線城市舉辦招商推介會(huì)、新品展示會(huì)等，強(qiáng)化宣傳推介，打造一批網(wǎng)紅預(yù)制菜品。龍大美食的“椒鹽牛柳”，春雪食品的“爆汁雞米花”，恒潤(rùn)的“凍干秋葵”等成為近年來市場(chǎng)上的網(wǎng)紅爆款，春雪食品與京東聯(lián)手打造的雞肉品牌“上鮮”連續(xù)五年位居生鮮雞肉類銷量第一名。

 

龍大美食的新品展銷推介
 

　　站在預(yù)制菜的新賽道，煙臺(tái)搶抓行業(yè)風(fēng)口，已提前蓄力發(fā)力?！兑庖姟返某雠_(tái)，對(duì)其占領(lǐng)產(chǎn)業(yè)高地，培育新的增長(zhǎng)極具有重要意義。