按照湖南省2022年食品安全抽檢計劃有關(guān)要求，2022年10月27日，本局對婁底市婁星區(qū)愛陳廚餐飲店自制的“復(fù)用碗（自行消毒餐飲具）”進行了食品安全抽檢檢驗，經(jīng)抽樣檢驗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）項目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》要求，檢驗結(jié)論為不合格。現(xiàn)將不合格食品相關(guān)產(chǎn)品信息及核查處置情況公告如下：

 

　　一、不合格食品相關(guān)產(chǎn)品基本情況

 

　　食品相關(guān)產(chǎn)品名稱：復(fù)用碗（自行消毒餐飲具）

 

　　被抽樣日期：2022-10-27

 

　　被抽樣單位：婁底市婁星區(qū)愛陳廚餐飲店

 

　　被抽樣單位地址：湖南省婁底市婁星區(qū)大科街道湘中大道旁206-208號

 

　　二、核查處置情況

 

　?。ㄒ唬┱{(diào)查處理情況。2022年11月22日，本局在收到國家食品安全抽樣檢驗信息系統(tǒng)出具的《檢驗報告》（No:SPJD20220707）后，到婁底市婁星區(qū)愛陳廚餐飲店送達了“復(fù)用碗（自行消毒餐飲具）”的《食品安全抽樣檢驗結(jié)果通知書》《食品安全抽樣檢驗復(fù)檢須知》和《檢驗報告》，進行了現(xiàn)場檢查，制作了現(xiàn)場檢查筆錄，下達了《責令改正通知書》，要求當事人立即停止使用經(jīng)檢驗不合格的食品相關(guān)產(chǎn)品，分析原因，查找問題，制定整改措施。

 

　?。ǘ┊a(chǎn)品控制情況。經(jīng)查，當事人于2022年10月27日自制的“復(fù)用碗（自行消毒餐飲具）”由于清洗消毒不合格，導(dǎo)致陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）項目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》要求。當事人表示將按要求立即整改到位。

 

　　（三）違法行為查處情況。當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款的規(guī)定，按照《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定給予處罰，本局于2022年11月22日給予當事人警告的行政處罰。

 

　?。ㄋ模┰蚺挪榧罢那闆r。婁底市婁星區(qū)愛陳廚餐飲店在收到經(jīng)檢驗不合格“復(fù)用碗（自行消毒的餐飲具）”的《檢驗報告》后，排查出是“由于清洗不規(guī)范，消毒不到位”導(dǎo)致抽檢不合格，對此做出如下整改：

 

　　1.組織所屬員工全面學習《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）標準，提高食品安全標準意識。

 

　　2.嚴格落實“一清、二洗、三沖、四消毒”的要求，確保餐（飲）具清洗消毒徹底。

 

　　婁底市市場監(jiān)督管理局

 

　　2022年12月7日