最近不少人都“陽過”了，在康復(fù)過程中，清淡飲食可以幫助我們快速回復(fù)。但很多人誤解了清淡飲食的真正含義，所謂清淡飲食，絕對不是“蘿卜白菜”，一點油都不能吃。

 

　　真正的清淡飲食是指低能量、低脂肪和低蛋白飲食。飲食包含較多的谷類、蔬菜、水果，較少的動物性食物、鹽及其他調(diào)味品。并不是什么都不能吃，而是要吃得營養(yǎng)。處于恢復(fù)期的身體，條件允許的情況下，應(yīng)該盡量多樣地攝入食物。每天盡量做到吃12種以上的食物，每周25種以上。也并非不能吃肉，而是選擇魚肉、禽肉、瘦肉等脂肪含量低的肉類為宜。

 

　　口味上做到“少油、少糖、少鹽、少辛辣刺激”。“油炸、煙熏、糖醋等”重口味的烹調(diào)方式就別用了。盡量用“蒸、煮、燉、汆、灼、涼拌”的方式加工食物，還要少吃辣椒、花椒等辛辣味調(diào)料。每天控制烹調(diào)油25-30克，添加糖不超過50克，最好25克以下，食鹽不超過5克。

 

　　總之，清淡飲食的目的，就是讓我們在吃的有營養(yǎng)的前提下，盡量不給身體造成負(fù)擔(dān)。我們可能都有這種經(jīng)歷，比如過年的時候，連續(xù)吃幾天大魚大肉，就會覺得渾身無力，無精打采。這是因為我們的身體花費(fèi)了大量的精力處理這些大量涌入身體的鹽、糖和脂肪，腸胃、腎臟、肝臟都在超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，長此以往并不利于健康。