食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)美國食品安全新聞網(wǎng)消息，美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）已經(jīng)正式確認多州沙門氏菌疫情的暴發(fā)與美國通用磨坊食品公司生產(chǎn)的面粉有關。
據(jù)了解，有12個州報告了至少13例沙門氏菌感染病例，目前還沒有死亡病例的報告。真實的患病人數(shù)可能遠高于報告的數(shù)字，因為許多人在沒有醫(yī)療護理的情況下康復并且沒有進行沙門氏菌檢測。對感染者的調(diào)查以及實驗室證據(jù)表明，被沙門氏菌污染的面粉是此次疫情暴發(fā)的致病原因。由于檢測、確認和向聯(lián)邦官員報告需要時間，可能會有更多的病人被發(fā)現(xiàn)。
據(jù)報道，在接受采訪的8個人中，有7人表示吃過生面團或面糊。此外，衛(wèi)生官員稱，F(xiàn)DA在通用磨坊食品公司密蘇里州工廠收集到的面粉中發(fā)現(xiàn)了相關菌株。
4月28日，該公司宣布召回其生產(chǎn)的幾種規(guī)格的面粉產(chǎn)品，包括2磅、5磅和10磅袋裝通用白面粉和未漂白通用面粉，保質(zhì)期到2024年3月27日和28日。
感染沙門氏菌的人通常在感染后12至36小時內(nèi)出現(xiàn)癥狀，但也可能在6至72小時內(nèi)。最常見的癥狀是腹瀉，有時可能會帶血。其他癥狀可能包括發(fā)燒、頭痛和腹部絞痛。 該病通常持續(xù)4至7天，腹瀉有時可能嚴重到需要住院。老年人、嬰兒以及免疫系統(tǒng)受損的人可能出現(xiàn)重癥甚至死亡。
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