7月18日，太原市市場監(jiān)督管理局召開國家食品安全示范城市創(chuàng)建暨食品安全“兩個責(zé)任”落實第二十次調(diào)度會。黨組成員、副局長李紅旺出席會議并講話。各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管局、中北高新區(qū)分局分管領(lǐng)導(dǎo)及“兩個責(zé)任”專班人員參加了會議。

 

　　會議對我市食品安全“兩個責(zé)任”工作動態(tài)調(diào)整落實、包保干部線上培訓(xùn)及“三小”主體摸底進展情況進行了通報，傳達了山西省食安委關(guān)于第三批食品安全示范縣命名情況的通報，并對《全市開展食堂食品安全和反餐飲浪費專項整治工作》《關(guān)于加強食品生產(chǎn)領(lǐng)域衛(wèi)生管理和蟲害防控工作的通知》和集貿(mào)市場食品流通環(huán)節(jié)問題整改等工作進行了詳細部署。

 

 

　　要充分認清開展食堂食品安全和反餐飲浪費專項整治的必要性，切實摸清食堂底數(shù)，為下一步全部納入信息化管控體系打好基礎(chǔ)；

 

　　要突出日常巡查和監(jiān)管，以查帶訓(xùn)，加強食堂從業(yè)人員培訓(xùn)；

 

　　要加強食品原材料管控，嚴格落實調(diào)味品標識化管理制度；

 

　　要正確把握食品生產(chǎn)領(lǐng)域安全管控的重要性，加強衛(wèi)生管理，嚴格落實進貨查驗、原輔料儲存和按時檢查清理及維護制度；

 

　　要加強蟲害防控，保持廠區(qū)和周邊環(huán)境衛(wèi)生清潔，做好定期消殺；

 

　　要加強食品添加劑管理，嚴格落實企業(yè)主體責(zé)任，將衛(wèi)生管理和蟲害防控納入“日管控”檢查要點；

 

　　要緊貼創(chuàng)衛(wèi)要求落實食品安全問題整改，加強農(nóng)批（集貿(mào)）市場快檢建設(shè)，落實情況公示；

 

　　要加強活禽宰殺銷售規(guī)范化管理，落實定期消殺；

 

　　要加強直接入口食品管理，落實遮蓋、清潔、衛(wèi)生要求。

 

 

　　要提高政治站位，扎實開展好反餐飲浪費和各項專項工作；

 

　　要加強執(zhí)法檢查力度，查處和曝光一批典型違法行為；

 

　　要嚴格食品安全“兩個責(zé)任”工作常態(tài)化落實，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。