食品伙伴網(wǎng)訊 9月13日，海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第16期通告，檢出不合格食品18批次。發(fā)現(xiàn)的問題主要包括獸藥殘留和餐飲具微生物不合格。

 

　　其中，16批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出獸藥殘留問題，分別為海口美蘭區(qū)毛賦欽海鮮攤銷售的白貝，檢驗(yàn)項(xiàng)目氯霉素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；秀英農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)王斌銷售的白貝，檢驗(yàn)項(xiàng)目氯霉素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；?？谛阌⒘置魑呢愵悢偽讳N售的大海白，檢驗(yàn)項(xiàng)目氯霉素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；?？谛阌⒗钣啦ㄋa(chǎn)品攤位銷售的大海白，檢驗(yàn)項(xiàng)目氯霉素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；?？谛阌⒗钣啦ㄋa(chǎn)品攤位銷售的花甲，檢驗(yàn)項(xiàng)目氯霉素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；?？诿捞m區(qū)毛賦欽海鮮攤銷售的大海白，檢驗(yàn)項(xiàng)目氯霉素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；?？邶埲A杜振友水產(chǎn)品點(diǎn)銷售的芒果螺，檢驗(yàn)項(xiàng)目氟苯尼考不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；?？诿捞m林澤麗海鮮攤銷售的紅螺，檢驗(yàn)項(xiàng)目氯霉素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；?？诿捞m林澤麗海鮮攤銷售的大海白，檢驗(yàn)項(xiàng)目氯霉素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；?？诿捞m毛賦發(fā)水產(chǎn)攤銷售的大海白，檢驗(yàn)項(xiàng)目氯霉素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海口美蘭毛賦發(fā)水產(chǎn)攤銷售的白貝，檢驗(yàn)項(xiàng)目氯霉素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海口瓊山元養(yǎng)水產(chǎn)品攤銷售的花甲，檢驗(yàn)項(xiàng)目氯霉素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海口龍華王和聯(lián)二號(hào)水產(chǎn)品攤銷售的立魚，檢驗(yàn)項(xiàng)目呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海口龍華張成元魚攤銷售的檸檬魚，檢驗(yàn)項(xiàng)目氯霉素、呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；?？邶埲A郭錦鎮(zhèn)水產(chǎn)品攤銷售的黃花魚，檢驗(yàn)項(xiàng)目孔雀石綠、恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；?？邶埲A郭錦鎮(zhèn)水產(chǎn)品攤銷售的立魚，檢驗(yàn)項(xiàng)目孔雀石綠不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚（皮+肉）中最大殘留限量值為100μg/kg。長(zhǎng)期食用恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能導(dǎo)致恩諾沙星在人體中蓄積，進(jìn)而對(duì)人體機(jī)能產(chǎn)生危害，還可能使人體產(chǎn)生耐藥性菌株。

 

　　氯霉素是一種廣譜抑菌劑，《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）將氯霉素列入禁止使用且不得在動(dòng)物性食品中檢出的藥物。氯霉素會(huì)抑制人體骨骼的造血功能，引起人的再生障礙性貧血、粒狀白細(xì)胞缺乏癥等疾病，過量食用氯霉素超標(biāo)的食品會(huì)對(duì)人體健康造成危害。

 

　　呋喃唑酮屬于硝基呋喃類廣譜抗生素，廣泛應(yīng)用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。硝基呋喃類原型藥在生物體內(nèi)代謝迅速，其代謝物和蛋白質(zhì)結(jié)合后穩(wěn)定，故檢測(cè)其代謝物來反映硝基呋喃類藥物的殘留狀況。《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第250號(hào)）中規(guī)定，呋喃唑酮為食品動(dòng)物中禁止使用的藥品。長(zhǎng)期大量食用檢出呋喃唑酮代謝物的食品，可能在人體內(nèi)蓄積，引起惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈等癥狀，危害人體健康。

 

　　此外，還有2批次餐飲具檢出微生物污染問題，分別為洋浦湘江紅酒樓使用的餐飲具，檢驗(yàn)項(xiàng)目大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；屯昌屯城漢哥鵝肉店使用的復(fù)用餐飲具，檢驗(yàn)項(xiàng)目大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底，或存放過程中污染等。

 

　　對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法予以查處，責(zé)令食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；責(zé)令食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施防控風(fēng)險(xiǎn)。并責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開辦者查清進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關(guān)部門報(bào)告；責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者對(duì)不合格產(chǎn)品立即采取停止銷售等措施防控風(fēng)險(xiǎn)。不合格產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)防控措施以及核查處置結(jié)果將在相關(guān)市縣市場(chǎng)監(jiān)管部門網(wǎng)站予以公布。

不合格產(chǎn)品信息

食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

抽樣編號(hào)

序號(hào)

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規(guī)格型號(hào)

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/批號(hào)

不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值

分類

任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

備注

SBJ23460000606430454

1

/

/

海口美蘭區(qū)毛賦欽海鮮攤

海南省?？谑忻捞m區(qū)白龍街道白龍市場(chǎng)159號(hào)

白貝

/

/

購(gòu)進(jìn)日期：2023/05/10

氯霉素‖0.638µg/kg‖不得檢出

食用農(nóng)產(chǎn)品

海南/（省級(jí)監(jiān)督抽檢任務(wù))

廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司

SBJ23460000606430404

2

/

/

秀英農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) 王斌

海口市秀英區(qū)秀英農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)水產(chǎn)區(qū)11號(hào)

白貝

/

/

購(gòu)進(jìn)日期：2023/05/06

氯霉素‖1.44µg/kg‖不得檢出

食用農(nóng)產(chǎn)品

海南/（省級(jí)監(jiān)督抽檢任務(wù))

廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司

SBJ23460000606430444

3

/

/

海口秀英林明文貝類攤位

?？谑行阌^(qū)海玻農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)貝類攤位10號(hào)

大海白

/

/

購(gòu)進(jìn)日期：2023/05/09

氯霉素‖0.510µg/kg‖不得檢出

食用農(nóng)產(chǎn)品

海南/（省級(jí)監(jiān)督抽檢任務(wù))

廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司

SBJ23460000606430437

4

/

/

海口秀英李永波水產(chǎn)品攤位

?？谑行阌^(qū)海玻農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)水產(chǎn)區(qū)攤位3號(hào)

大海白

/

/

購(gòu)進(jìn)日期：2023/05/09

氯霉素‖70.0µg/kg‖不得檢出

食用農(nóng)產(chǎn)品

海南/（省級(jí)監(jiān)督抽檢任務(wù))

廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司

SBJ23460000606430439

5

/

/

海口秀英李永波水產(chǎn)品攤位

?？谑行阌^(qū)海玻農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)水產(chǎn)區(qū)攤位3號(hào)

花甲

/

/

購(gòu)進(jìn)日期：2023/05/09

氯霉素‖2.15µg/kg‖不得檢出

食用農(nóng)產(chǎn)品

海南/（省級(jí)監(jiān)督抽檢任務(wù))

廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司

SBJ23460000606430452

6

/

/

?？诿捞m區(qū)毛賦欽海鮮攤

海南省?？谑忻捞m區(qū)白龍街道白龍市場(chǎng)159號(hào)

大海白

/

/

購(gòu)進(jìn)日期：2023/05/10

氯霉素‖0.312µg/kg‖不得檢出

食用農(nóng)產(chǎn)品

海南/（省級(jí)監(jiān)督抽檢任務(wù))

廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司

SBJ23460000606430511

7

/

/

?？邶埲A杜振友水產(chǎn)品點(diǎn)

?？谑行赂坜r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)76-77號(hào)

芒果螺

/

/

購(gòu)進(jìn)日期：2023/05/12

氟苯尼考‖458µg/kg‖≤100µg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

海南/（省級(jí)監(jiān)督抽檢任務(wù))

廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司

SBJ23460000606430609

8

/

/

海口美蘭林澤麗海鮮攤

海南省?？谑忻捞m區(qū)白龍街道美苑市場(chǎng)230號(hào)攤位

紅螺

/

/

購(gòu)進(jìn)日期：2023/05/16

氯霉素‖1.85µg/kg‖不得檢出

食用農(nóng)產(chǎn)品

海南/（省級(jí)監(jiān)督抽檢任務(wù))

廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司

SBJ23460000606430610

9

/

/

海口美蘭林澤麗海鮮攤

海南省海口市美蘭區(qū)白龍街道美苑市場(chǎng)230號(hào)攤位

大海白

/

/

購(gòu)進(jìn)日期：2023/05/16

氯霉素‖3.28µg/kg‖不得檢出

食用農(nóng)產(chǎn)品

海南/（省級(jí)監(jiān)督抽檢任務(wù))

廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司

SBJ23460000606430621

10

/

/

?？诿捞m毛賦發(fā)水產(chǎn)攤

?？谑忻捞m區(qū)美苑路美苑農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)282號(hào)攤位

大海白

/

/

購(gòu)進(jìn)日期：2023/05/16

氯霉素‖1.38µg/kg‖不得檢出

食用農(nóng)產(chǎn)品

海南/（省級(jí)監(jiān)督抽檢任務(wù))

廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司

SBJ23460000606430623

11

/

/

?？诿捞m毛賦發(fā)水產(chǎn)攤

?？谑忻捞m區(qū)美苑路美苑農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)282號(hào)攤位

白貝

/

/

購(gòu)進(jìn)日期：2023/05/16

氯霉素‖1.17µg/kg‖不得檢出

食用農(nóng)產(chǎn)品

海南/（省級(jí)監(jiān)督抽檢任務(wù))

廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司

SBJ23460000606430656

12

/

/

海口瓊山元養(yǎng)水產(chǎn)品攤

?？谑协偵絽^(qū)鳳翔街道辦城南一橫路1號(hào)鳳翔農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)水產(chǎn)品攤

花甲

/

/

購(gòu)進(jìn)日期：2023/05/17

氯霉素‖1.24µg/kg‖不得檢出

食用農(nóng)產(chǎn)品

海南/（省級(jí)監(jiān)督抽檢任務(wù))

廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司

SBJ23460000606430630

13

/

/

?？邶埲A王和聯(lián)二號(hào)水產(chǎn)品攤

海南省?？谑旋埲A區(qū)城西鎮(zhèn)蒼西村88號(hào)蒼西集貿(mào)市場(chǎng)

立魚

/

/

購(gòu)進(jìn)日期：2023/05/16

呋喃唑酮代謝物‖16.8µg/kg‖不得檢出

食用農(nóng)產(chǎn)品

海南/（省級(jí)監(jiān)督抽檢任務(wù))

廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司

SBJ23460000606430679

14

/

/

?？邶埲A張成元魚攤

?？谑心仙陈菲虏┦袌?chǎng)內(nèi)124號(hào)

檸檬魚

/

/

購(gòu)進(jìn)日期：2023/05/18

氯霉素‖3.01µg/kg‖不得檢出； 呋喃唑酮代謝物‖3.50µg/kg‖不得檢出

食用農(nóng)產(chǎn)品

海南/（省級(jí)監(jiān)督抽檢任務(wù))

廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司

SBJ23460000606430714

15

/

/

?？邶埲A郭錦鎮(zhèn)水產(chǎn)品攤

?？谑旋埲A區(qū)海秀路海墾集貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)

黃花魚

/

/

購(gòu)進(jìn)日期：2023/05/19

孔雀石綠‖2.30µg/kg‖不得檢出； 恩諾沙星‖325µg/kg‖≤100µg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

海南/（省級(jí)監(jiān)督抽檢任務(wù))

廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司

SBJ23460000606430713

16

/

/

?？邶埲A郭錦鎮(zhèn)水產(chǎn)品攤

?？谑旋埲A區(qū)海秀路海墾集貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)

立魚

/

/

購(gòu)進(jìn)日期：2023/05/19

孔雀石綠‖1.64µg/kg‖不得檢出

食用農(nóng)產(chǎn)品

海南/（省級(jí)監(jiān)督抽檢任務(wù))

廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司

餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

抽樣編號(hào)

序號(hào)

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規(guī)格型號(hào)

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/批號(hào)

不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值

分類

任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

備注

SBJ23460000641330015

1

洋浦康益餐具消毒有限公司

洋浦經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)干沖區(qū)夏蘭王宅村球場(chǎng)旁邊

洋浦湘江紅酒樓

洋浦利浦商業(yè)樓127-129房

餐飲具

/

益康

2023/05/29

大腸菌群║檢出║不得檢出

餐飲食品

海南/（省級(jí)監(jiān)督抽檢任務(wù)）

海南省食品藥品檢驗(yàn)所儋州分所

SBJ23460000642830071

2

速速潔消毒餐具配送中心

屯昌縣大同鎮(zhèn)糧所內(nèi)速速潔洗滌

屯昌屯城漢哥鵝肉店

海南省屯昌縣屯城鎮(zhèn)環(huán)東一路南洋廣場(chǎng)14幢13號(hào)

復(fù)用餐飲具

/

/

2023/05/29

大腸菌群║檢出 ║不得檢出

餐飲食品

海南/（省級(jí)監(jiān)督抽檢任務(wù)）

海南省食品藥品檢驗(yàn)所瓊海分所

  相關(guān)報(bào)道：海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于18批次不合格食品情況的通告 （2023年第16期）
   食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls
   餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls
   部分不合格項(xiàng)目的小知識(shí).docx