回眸過去的一周，哪些食品行業(yè)動(dòng)態(tài)值得重點(diǎn)關(guān)注？食品伙伴網(wǎng)食品資訊一周熱聞（2023.09.10—09.16）帶您了解食品行業(yè)熱點(diǎn)。
 

一、國內(nèi)熱聞
 

《企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化促進(jìn)辦法》公布 自2024年1月1日起施行 | 市場監(jiān)管總局標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新司負(fù)責(zé)同志就《企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化促進(jìn)辦法》有關(guān)問題回答記者提問

近日，市場監(jiān)管總局修訂出臺(tái)了《企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化促進(jìn)辦法》，將于2024年1月1日起正式施行。（國家市場監(jiān)督管理總局）
 

為弘揚(yáng)勤儉節(jié)約的中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，堅(jiān)決制止婚宴餐飲浪費(fèi)行為，根據(jù)《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》和相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，現(xiàn)就進(jìn)一步做好制止婚宴餐飲浪費(fèi)工作有關(guān)事項(xiàng)通知。（國家市場監(jiān)督管理總局）
 

為進(jìn)一步規(guī)范氨基酸類物質(zhì)在特殊膳食用食品中的使用，促進(jìn)我國食品相關(guān)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，在前期調(diào)研論證的基礎(chǔ)上，起草了關(guān)于特殊膳食用食品中氨基酸管理的規(guī)定，擬以公告的形式發(fā)布，現(xiàn)公開征求意見。（國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心）
 

2023年中秋節(jié)、國慶節(jié)將至。各地市場監(jiān)管部門要高度重視節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，壓緊壓實(shí)企業(yè)主體和屬地管理責(zé)任，加強(qiáng)監(jiān)督檢查和抽檢監(jiān)測，全力排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)懲違法違規(guī)行為，切實(shí)保障食品安全，確保人民群眾度過歡樂祥和的節(jié)日假期。（國家市場監(jiān)督管理總局）
 

市場監(jiān)管總局關(guān)于印發(fā)《經(jīng)營者集中反壟斷合規(guī)指引》的通知 | 關(guān)于《經(jīng)營者集中反壟斷合規(guī)指引》的解讀

為引導(dǎo)企業(yè)落實(shí)經(jīng)營者集中反壟斷合規(guī)主體責(zé)任，提高經(jīng)營者集中反壟斷合規(guī)意識(shí)和管理水平，促進(jìn)社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展，市場監(jiān)管總局印發(fā)《經(jīng)營者集中反壟斷合規(guī)指引》。（國家市場監(jiān)督管理總局）
 

2、食品安全·曝光臺(tái)

食品行業(yè)一周輿情信息匯總（2023.09.04-09.10） 

2023年09月04日-09月10日食品行業(yè)輿情信息有：“茅臺(tái)瑞幸醬香拿鐵”上架開賣引熱議；巴奴旗下火鍋品牌賣“假羊肉”事件；高校食堂用鴨肉冒充牛羊肉被罰27萬 學(xué)校致歉；活牛被強(qiáng)行灌水、肉品銷往多地？東莞通報(bào)；無錫學(xué)生午餐使用過期食材？當(dāng)?shù)貎刹块T發(fā)文澄清；河南一小學(xué)涉嫌違規(guī)征訂學(xué)生飲用奶 官方通報(bào)；網(wǎng)傳“云南一高中多名學(xué)生就餐后被送醫(yī)” 官方通報(bào)；小學(xué)午托餐疑似吃出“創(chuàng)可貼” 配餐公司致歉；“高校食堂一檔口因飯菜售價(jià)低于13元不漲價(jià)被罰”引關(guān)注；靈隱寺否認(rèn)推出奶茶：純屬商家個(gè)人行為。（食品伙伴網(wǎng)）
 

近日，通遼市科爾沁區(qū)人民法院宣判了被告人趙某某生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品案，依法判處趙某某有期徒刑并處罰金的同時(shí)，判令趙某某自刑罰執(zhí)行完畢之日起終身不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理活動(dòng)。這是科爾沁區(qū)首個(gè)終身從業(yè)禁止令，對(duì)震懾食品安全犯罪、維護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”具有重大意義。（科爾沁區(qū)人民法院微信號(hào)）
 

無錫市梁溪區(qū)教育局就網(wǎng)友反映一小學(xué)午餐使用了過期食材的情況通報(bào) | 無錫一學(xué)校食堂給孩子吃過期牛柳？惠山區(qū)市場監(jiān)管局通報(bào)

2023年9月8日14時(shí)50分，有網(wǎng)友反映梁溪區(qū)連元街小學(xué)午餐使用了過期食材。接到相關(guān)反映后，無錫市梁溪區(qū)教育局高度重視，迅速赴學(xué)校了解相關(guān)情況，并第一時(shí)間聯(lián)系涉事企業(yè)所在地的市場監(jiān)管、公安等部門開展調(diào)查。（梁溪教育微信號(hào)）
 

近日，有網(wǎng)友發(fā)布視頻稱，在深圳龍崗一烤肉店烤肉時(shí)，烤盤上五花肉流出詭異粉色液體，質(zhì)疑店家使用合成肉……該店家回應(yīng)，粉色液體是原本肉里的血水，店里的肉買來都要放進(jìn)冰箱凍硬后才會(huì)拿出來用機(jī)器切片，從冰箱里拿出來會(huì)有水分，烤的時(shí)候肉會(huì)軟化流出湯汁。9月14日，深圳市市場監(jiān)督管理局龍崗監(jiān)管局立即前往該店現(xiàn)場核實(shí)。經(jīng)核查，“金某萊碳烤肉。創(chuàng)意韓料（華為店）”持有合法有效的營業(yè)執(zhí)照及食品經(jīng)營許可證。執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查該店使用的“五花肉”產(chǎn)品只有一種，系從智利進(jìn)口的凍品，產(chǎn)品索證索票齊全；后廚有凍肉切割工具，未發(fā)現(xiàn)無合法來源肉類產(chǎn)品。同時(shí)，執(zhí)法人員對(duì)該五花肉的供應(yīng)商進(jìn)行了核實(shí)，該五花肉的供應(yīng)渠道屬實(shí)。（深圳市場監(jiān)管微信號(hào)）
 

9月12日，廣東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第27期通告，通報(bào)不合格食品17批次，檢出微生物污染、農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染、食品添加劑超限量超范圍使用及其他指標(biāo)等問題。（食品伙伴網(wǎng)）
 

關(guān)于三七粉是否屬于農(nóng)產(chǎn)品的咨詢，廣東省市場監(jiān)督管理局進(jìn)行答復(fù)。（廣東省市場監(jiān)督管理局）
 

2023年9月10日，市場監(jiān)管總局發(fā)布《企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化促進(jìn)辦法》，2024年1月1日起施行，原《企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理辦法》同時(shí)廢止。《企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化促進(jìn)辦法》在企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制修訂和公開方面提出了新的要求，很可能影響企業(yè)目前在使用的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。新規(guī)生效后，對(duì)于不符合新規(guī)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，將面臨整改或通報(bào)，甚至被強(qiáng)制廢止。食品伙伴網(wǎng)在下文做一些簡要介紹。（食品伙伴網(wǎng)）
 

現(xiàn)如今，市場上各種各樣的維生素產(chǎn)品讓人應(yīng)接不暇，維生素作為人體必需的微量營養(yǎng)素，廣泛存在于普通食品、保健食品和特殊膳食用食品等各類食品中，那么，常見的維生素如何分類？國家對(duì)各類食品中維生素應(yīng)用有什么規(guī)定呢？以及各類食品中維生素功能有何不同？食品伙伴網(wǎng)整理了相關(guān)內(nèi)容，供大家參考。（食品伙伴網(wǎng)）
 

最近，不少網(wǎng)友們“秋天的第一杯奶茶”紛紛下肚，但網(wǎng)上關(guān)于“奶茶”的緋聞也一直不斷，比如“一杯奶茶的咖啡因相當(dāng)于 7 罐紅牛”“ 一杯奶茶咖啡因含量等于 4 杯咖啡”“奶茶會(huì)導(dǎo)致失眠”“一杯奶茶清醒到天亮”等說法，引起消費(fèi)者擔(dān)憂。根據(jù)科信食品與健康信息交流中心開展的《中國消費(fèi)者咖啡因認(rèn)知及態(tài)度調(diào)查（2023）顯示，52.15%的人不知道茶中含有咖啡因。（科信食品與健康信息交流中心微信號(hào)）
 

6月15日頒布的《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》（市場監(jiān)管總局令第78號(hào)），對(duì)銷售特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中的特定全營養(yǎng)配方食品明確了新要求，向醫(yī)療機(jī)構(gòu)、藥品零售企業(yè)銷售特定全營養(yǎng)配方食品的經(jīng)營企業(yè)，應(yīng)當(dāng)取得食品經(jīng)營許可或者進(jìn)行備案。（國家市場監(jiān)督管理總局）
 

近日，市場監(jiān)管總局辦公廳印發(fā)《關(guān)于做好2023年中秋國慶期間食品安全工作的通知》，對(duì)中秋、國慶期間食品安全工作進(jìn)行部署。（國家市場監(jiān)督管理總局）
 

近日，有關(guān)預(yù)制菜的消息不斷映入眼簾，“線下餐廳也用預(yù)制菜了”、“預(yù)制菜進(jìn)校園”……蘇消保發(fā)布微調(diào)查，了解消費(fèi)者對(duì)線下餐廳、飯店使用預(yù)制菜的態(tài)度看法。調(diào)查結(jié)果顯示：62.8%的消費(fèi)者在外出就餐過程中遇到過飯店、餐廳使用預(yù)制菜；53.2%的消費(fèi)者反對(duì)飯店、餐廳使用預(yù)制菜，表示去餐廳就是想吃新鮮菜品；65.6%的消費(fèi)者認(rèn)為飯店、餐廳使用預(yù)制菜應(yīng)當(dāng)提前告知；78.1%的消費(fèi)者反映線下飯店、餐廳針對(duì)使用預(yù)制菜這一情況未做到提前告知；消費(fèi)者普遍認(rèn)為預(yù)制菜與現(xiàn)做菜存在差別，主要體現(xiàn)在質(zhì)量、分量、口味等方面。（江蘇省消保委微信號(hào)）
 

二、國際熱聞
 

據(jù)日本厚生勞動(dòng)省消息，近日，日本厚生勞動(dòng)省更新輸日食品違反日本食品衛(wèi)生法情況通報(bào)，通報(bào)顯示我國4批次食品不合格。（食品伙伴網(wǎng)）
 

俄羅斯聯(lián)邦獸醫(yī)和植物衛(wèi)生監(jiān)督局9月12日消息：因產(chǎn)品中再次被檢出被禁以及有害物質(zhì)，該局發(fā)布№ ФС-АРв-7/5460-3 號(hào)指令，宣布自9月17日起對(duì)我國某食品生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品實(shí)施進(jìn)口禁令。（食品伙伴網(wǎng)）
 

據(jù)歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2023年9月11日，意大利通報(bào)我國出口棒棒糖不合格。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，不使用歐盟未授權(quán)物質(zhì)，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。（食品伙伴網(wǎng)）
 

據(jù)歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2023年9月8日，歐盟通報(bào)我國出口松花蛋不合格。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，注意產(chǎn)品中重金屬的含量，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。（食品伙伴網(wǎng)）
 

近日，日本厚生勞動(dòng)省更新輸日食品違反日本食品衛(wèi)生法情況，通報(bào)多批次食品及相關(guān)產(chǎn)品不合格。不合格食品涉及葡萄酒、開心果冰激淋、冷凍榴蓮、冷凍牛舌、生鮮杏仁等。（食品伙伴網(wǎng)）
 

據(jù)歐盟官方網(wǎng)站消息，在2023年第36周通報(bào)中，歐盟食品和飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）通報(bào)中國食品及相關(guān)產(chǎn)品有5例。據(jù)通報(bào)，不合格炒菜銷至了比利時(shí)和盧森堡。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，注意產(chǎn)品中過敏原的存在，檢查產(chǎn)品中獸藥的殘留情況，注意產(chǎn)品中重金屬的含量，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。（食品伙伴網(wǎng)）
 

近日，澳大利亞農(nóng)業(yè)、漁業(yè)和林業(yè)部更新7月份進(jìn)口食品違規(guī)情況，通報(bào)我國5批次產(chǎn)品不合格。產(chǎn)品涉及海帶/干海藻、白胡椒、黑胡椒、烤花生、新鮮荔枝、凍干檸檬片。（食品伙伴網(wǎng)）

 

俄羅斯聯(lián)邦獸醫(yī)和植物衛(wèi)生監(jiān)督局9月11日官網(wǎng)消息：根據(jù)該局與中國海關(guān)總署協(xié)商溝通結(jié)果，12家俄羅斯?jié)O業(yè)實(shí)體，包括企業(yè)和漁船獲得對(duì)華出口權(quán)，相關(guān)注冊(cè)通過CIFER系統(tǒng)進(jìn)行。（食品伙伴網(wǎng)）
 

尼加拉瓜政府9月8日在《政府公報(bào)》（La Gaceta）上發(fā)布行政決議稱，尼加拉瓜向中國出口的牛肉產(chǎn)品中，禁止使用獸藥“齊帕特羅”（Zilpaterol，一種“瘦肉精”）。（南美僑報(bào)網(wǎng)）
 

據(jù)泰國星暹日?qǐng)?bào)9月6日?qǐng)?bào)道，中國海關(guān)自今年8月24日起暫停從日本進(jìn)口水產(chǎn)品，泰國將有機(jī)會(huì)出口更多的海鮮產(chǎn)品，并在中國市場獲得更多份額，以彌補(bǔ)禁止日本進(jìn)口后缺失的市場份額。泰國良好的產(chǎn)品質(zhì)量將增加其在中國市場的占比，部分水產(chǎn)品將受益，增加出口到中國的數(shù)量，如新鮮、冰藏、冷凍和加工的魷魚、貝類、魚類和蝦。（商務(wù)部）
 

近日，馬來西亞農(nóng)業(yè)及糧食安全部副部長陳泓縑表示，首柜馬來西亞菠蘿蜜將于本周出口中國。這些菠蘿蜜將在本周末運(yùn)抵，并在9月16日至19日在南寧舉行的中國-東盟博覽會(huì)上進(jìn)行展示。（國際果蔬報(bào)道）
 

越南海關(guān)總局表示，2023年前8個(gè)月，越南大米出口量達(dá)600萬噸，創(chuàng)歷史新高，同比增長20%。據(jù)此，進(jìn)口市場中，菲律賓、中國、印度尼西亞、加納是越南大米進(jìn)口最多的國家，市場增速是去年同期的15倍多。（越南人民報(bào)網(wǎng)）
 

聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（糧農(nóng)組織）9月8日發(fā)布最新報(bào)告顯示，由于除大米和食糖以外的食品價(jià)格指數(shù)本月均出現(xiàn)下跌，國際食品價(jià)格指數(shù)8月回落。（聯(lián)合國糧農(nóng)組織微信號(hào)）
 

9月8日，廣西自治區(qū)科技廳公示了2023年度第一批廣西科技成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目，其中，食品領(lǐng)域通過63項(xiàng)、暫緩?fù)ㄟ^13項(xiàng)、未通過8項(xiàng)。（食品伙伴網(wǎng)）
 

近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所資源昆蟲產(chǎn)品加工與功能評(píng)價(jià)團(tuán)隊(duì)利用穩(wěn)定同位素技術(shù)結(jié)合機(jī)器學(xué)習(xí)技術(shù)揭示了不同花期（如油菜、荊條和芝麻）蜂王漿的差異，并分析了環(huán)境因子對(duì)其δ13C、δ15N、δ2H和δ18O的影響。（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所）
 

近期，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院質(zhì)標(biāo)所“畜產(chǎn)品質(zhì)量安全研究室”創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)在國際知名期刊《Trends in Food Science & Technology》上發(fā)表了關(guān)于牦牛肉和牦牛奶識(shí)別與溯源科研進(jìn)展的綜述。該綜述全面闡述了牦牛肉奶的營養(yǎng)特性和食用品質(zhì)，詳細(xì)討論了牦牛肉奶的產(chǎn)地溯源和真實(shí)性識(shí)別技術(shù)，并提出了今后針對(duì)牦牛肉奶功能挖掘、質(zhì)量控制等領(lǐng)域研究的新視角，為人們?nèi)嬲J(rèn)識(shí)和了解牦牛產(chǎn)品，促進(jìn)科技創(chuàng)新開展具有重要意義。（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院質(zhì)標(biāo)所）
 

近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所動(dòng)物基因工程與種質(zhì)創(chuàng)新科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)研究揭示了環(huán)指蛋白20（RNF20）通過軟脂酰溶血卵磷脂促進(jìn)豬快肌纖維形成的分子機(jī)制。相關(guān)研究成果發(fā)表在《細(xì)胞分子生物學(xué)（Cellular and Molecular Life Sciences）》上。（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所）