巴西禽肉

 

　　2023年巴西總計(jì)生產(chǎn)1,480萬(wàn)噸禽肉，較2022年增長(zhǎng)2.6%。出口達(dá)到510萬(wàn)噸，較去年增長(zhǎng)6.8%。

 

　　2024年，生產(chǎn)和出口都將繼續(xù)增長(zhǎng)。預(yù)計(jì)總產(chǎn)量達(dá)到1,535萬(wàn)噸，增長(zhǎng)達(dá)到3.7%；同時(shí)出口達(dá)到530萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.9%。

 

　　2023年巴西國(guó)內(nèi)雞肉消費(fèi)980萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)了1%；人均年消費(fèi)46公斤雞肉。到2024年國(guó)內(nèi)消費(fèi)預(yù)計(jì)增長(zhǎng)3.6%，超過(guò)1,000萬(wàn)噸；人均年消費(fèi)達(dá)到47公斤。

 

　　巴西動(dòng)物蛋白協(xié)會(huì)主席Ricardo評(píng)價(jià)說(shuō)：¨巴西家禽業(yè)在今年上半年經(jīng)歷很多挑戰(zhàn)，下半年穩(wěn)定平衡。所以2024年將繼續(xù)保持這種穩(wěn)定增長(zhǎng)。巴西對(duì)于國(guó)際雞肉的供應(yīng)以及食品安全保障的愈發(fā)地位。¨

 

　　巴西豬肉

 

　　2023年巴西共計(jì)生產(chǎn)510萬(wàn)噸豬肉，同比增長(zhǎng)2.3%。出口將達(dá)到122萬(wàn)噸，增長(zhǎng)8.9%。

 

　　2024年生產(chǎn)將會(huì)同比增長(zhǎng)1%，約為515萬(wàn)噸。出口方面也將增長(zhǎng)6.6%，達(dá)到130萬(wàn)噸。

 

　　巴西國(guó)內(nèi)消費(fèi)豬肉2024和2023年持平，保持在380萬(wàn)噸，人均年消費(fèi)為18公斤。

 

　　巴西動(dòng)物蛋白協(xié)會(huì)市場(chǎng)總監(jiān)luís說(shuō)：¨由于歐盟和加拿大出口放緩，以及一些新的國(guó)家和市場(chǎng)對(duì)于巴西豬肉的開(kāi)放；再加上巴西國(guó)內(nèi)的穩(wěn)定消費(fèi)，都使巴西豬肉在生產(chǎn)和出口維持增長(zhǎng)。¨

 

　　巴西蛋品

 

　　巴西蛋品2023年生產(chǎn)會(huì)達(dá)到525.5億只。要比2022年高1%。 而出口方面將增長(zhǎng)175%，為26,000噸。

 

　　預(yù)計(jì)2024年產(chǎn)量將增長(zhǎng)6.5%，達(dá)到560億只。出口仍然保持在2600噸。產(chǎn)量的增長(zhǎng)是因?yàn)榘臀鲊?guó)內(nèi)對(duì)雞蛋的消費(fèi)迅猛攀升6.5%，人均年消費(fèi)242只雞蛋。

 

　　蛋品出口在過(guò)去5年一直維持在較高水品。巴西國(guó)內(nèi)對(duì)于雞蛋的消費(fèi)在2024年將創(chuàng)下歷史記錄，這也說(shuō)明越來(lái)越多的巴西家庭希望攝入更多動(dòng)物蛋白，這個(gè)從國(guó)際出口的增長(zhǎng)也可以看得出。

 

　　巴西11月蛋品出口為2,321噸，較2022年增長(zhǎng)了54.9%。1-11月共計(jì)出口23,893噸, 較2022年同期增長(zhǎng)了72.4%。前11個(gè)月進(jìn)口主要國(guó)家為墨西哥，合計(jì)進(jìn)口12,723噸，增長(zhǎng)了94%。其他進(jìn)口國(guó)家有塞內(nèi)加爾，巴拉圭，秘魯和南非等。

 

　　巴西動(dòng)物蛋白行業(yè)可持續(xù)案列3: 雞肉公司PIF PAF公司利用回收PET瓶來(lái)豐富肉雞養(yǎng)殖環(huán)境

 

　　¨環(huán)境豐富¨是旨在減少集約化系統(tǒng)中飼養(yǎng)的動(dòng)物壓力的技術(shù)。 很多材料都可用于豐富肉雞的生長(zhǎng)環(huán)境和棲息處。至今，Pif Paf Alimentos 已經(jīng)通過(guò)組織員工搜集了12,000多個(gè)瓶子來(lái)設(shè)施到這個(gè)項(xiàng)目中。

 

　　從文獻(xiàn)中得知，雞對(duì)某些顏色比人類(lèi)更敏感，這種顏色吸引力讓他們更開(kāi)心。具體做法是： 使用繩子將物體懸吊在養(yǎng)殖的農(nóng)場(chǎng)中，保持在動(dòng)物的視線高度。

 

　　插入的瓶子數(shù)量是根據(jù)動(dòng)物福利良好生產(chǎn)規(guī)范的要求確定，每 1,000 只肉雞使用 1 個(gè)瓶子。 確定包裝容量應(yīng)在 1.5 至 2.5 升之間，因?yàn)榈陀诨蚋哂诖顺叽绲钠孔訒?huì)妨礙動(dòng)物進(jìn)入。 用過(guò)的瓶子里面裝著水和食用染料：顏色有藍(lán)色、綠色、紅色和黃色。Pif Paf公司專(zhuān)業(yè)的動(dòng)物福利技術(shù)人員會(huì)定期評(píng)估以確保該方法的效率。值得注意的是，肉雞對(duì)重新利用的包裝表現(xiàn)出興趣和好奇，從而確保減少負(fù)面行為的發(fā)生，例如在生產(chǎn)鏈中觀察到的同類(lèi)相食現(xiàn)象。

 

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