隨著消費(fèi)者對(duì)于食物

 

　　“純凈”“健康”的強(qiáng)烈追求

 

　　“0添加”“低鈉”等類型的產(chǎn)品

 

　　在市場(chǎng)上層出不窮

 

　　但這其中也不乏渾水摸魚者

 

　　近日

 

　　同安一家企業(yè)就因其產(chǎn)品

 

　　并不符合“低鈉”標(biāo)準(zhǔn)

 

　　卻仍對(duì)外宣稱“低鈉”

 

　　被市場(chǎng)監(jiān)管部門 立案查處

 

　　據(jù)了解，這家企業(yè)在天貓網(wǎng)店上銷售其生產(chǎn)的拌飯醬，并在廣告中將“低鈉”作為產(chǎn)品的賣點(diǎn)之一。

 

　　然而執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，該企業(yè)銷售的拌飯醬營養(yǎng)成分標(biāo)簽表上，標(biāo)注的鈉含量為“每100g鈉含量5300mg”。

 

　　根據(jù)《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》GB28050-2011，鈉含量≤20mg/100g（固體）方可聲稱“低鈉”。

 

　　企業(yè)將遠(yuǎn)達(dá)不到低鈉標(biāo)準(zhǔn)的食品宣傳為“低鈉”產(chǎn)品，違反《中華人民共和國廣告法》的相關(guān)規(guī)定，涉嫌欺騙、誤導(dǎo)消費(fèi)者。

 

　　執(zhí)法人員要求其立即撤銷違法廣告內(nèi)容，并對(duì)其予以立案調(diào)查。

 

　　市場(chǎng)監(jiān)管部門

 

　　提醒廣大消費(fèi)者

 

　　日常生活中要注意累積食品安全知識(shí)，提高識(shí)假辨假能力，選購食品時(shí)要注意查看營養(yǎng)成分表和配料表，盡量少買配料表太長的食品。

 

　　市場(chǎng)監(jiān)管部門也將持續(xù)加大行風(fēng)建設(shè)力度，打擊虛假宣傳行為，依法保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。

 

　　低鈉飲食只做到少放鹽

 

　　還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠

 

　　平時(shí)生活中會(huì)吃到的加工食品如方便面、火腿腸、培根、辣條、薯片、餅干、果脯蜜餞、魚片等都加入了鹽，且有些含鹽量并不低，不僅如此，我們常吃的佐菜如榨菜、泡菜、咸菜、咸肉、咸蛋等腌制食品，其含鹽量也不可小瞧，100g榨菜里含鹽量約有11g。所以，在日常生活中，我們也應(yīng)該學(xué)會(huì)看食品營養(yǎng)成分表，控制食用。1天鈉的攝取應(yīng)＜2000mg，且鈉的NRV%*應(yīng)＜能量的NRV%。例如一桶泡面的營養(yǎng)成分表：

 

　　*NRV%（營養(yǎng)參考值）指的是100g食品中該營養(yǎng)素的含量，占該營養(yǎng)素每日攝入量的比例。

 

　　可以看到這桶泡面每100g含鈉2300mg，占每天攝入量的115%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于能量NRV%的21%，屬于高鈉食物。與泡面相比，大部分人都認(rèn)為掛面更健康，其實(shí)不然，為增加掛面的筋度和延展性，大部分掛面會(huì)額外添加鹽，常見的掛面每100g含鈉量約1000mg，其含鹽量也不容小覷。

 

　　烹調(diào)方式應(yīng)盡可能以蒸、煮、燉、焯、涼拌等為主，盡可能保持食材的天然味道，減少烹調(diào)用鹽、醬油、味精等調(diào)味品用量，一般20ml醬油含有3g食鹽；可借助醋、檸檬汁等調(diào)味汁或者花椒、八角、蔥姜蒜等來調(diào)味，提升菜肴的美味。

 

　　#03

 

　　可使用定量鹽勺，逐漸減少食鹽攝入量，逐漸養(yǎng)成飲食清淡的口味，對(duì)于高血壓患者，更應(yīng)控制食鹽攝入量，建議≤3g/天?？梢栽谂胫撇穗瓤斐鲥仌r(shí)再放鹽，從而在保持同樣咸度的時(shí)候減少食鹽的用量。

 

　　因此，控制食鹽攝入，除了減少可見鹽，也要時(shí)時(shí)警惕“隱形鹽”。不僅需要飲食清淡，注意烹飪方式，還要學(xué)會(huì)看包裝食品的營養(yǎng)標(biāo)簽，特別留意鈉的含量。

 

　　信息來源：同安區(qū)局