（一）肉類

 

　　據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）肉類價(jià)格指數(shù)報(bào)告，2023年肉類價(jià)格指數(shù)平均為114.7，同比下跌3.4%。從各月來看，呈現(xiàn)先漲后跌的趨勢，上半年肉類價(jià)格指數(shù)持續(xù)上漲，6月份漲至119.0，為2023年全年的最高點(diǎn)，7月份開始持續(xù)下跌，12月份跌至111.3，較6月份的高點(diǎn)下跌6.4%，同比下跌1.0%。

 

　　2023年豬肉價(jià)格指數(shù)平均為113.2，同比上漲10.7%。從1月份的105.5開始震蕩上漲至7月份的122.2，之后有所回落，但整體上仍然保持較高水平，12月份為108.7，較7月份下跌11.1%，同比上漲1.5%。

 

　　2023年禽肉價(jià)格指數(shù)平均為114.1，同比下跌6.4%。從各月來看，基本呈現(xiàn)先漲后跌的趨勢，從1月份的116.8上漲到6月份的120.2后開始震蕩下跌，12月份跌至108.9，同比下跌8.4%。從2023年二季度開始禽肉價(jià)格指數(shù)均低于上年同期。

 

　　2023年牛肉價(jià)格指數(shù)平均為116.5，同比下跌9.3%。從各月來看，月度價(jià)格指數(shù)呈現(xiàn)上漲趨勢，前三季度均同比下跌，四季度開始轉(zhuǎn)增。從1月份的109.2上漲到6月份的119.4后有所回落，12月份為116.2，同比上漲5.5%，從11月份開始高于上年同期。

 

　　2023年羊肉價(jià)格指數(shù)平均為114.4，同比下跌12.7%，跌幅較大。從1月份的129.8開始震蕩下跌，11月份跌至94.7，較1月份跌27.0%，12月份為103.4，同比下跌19.2%。除2月份同比上漲3.3%外，其余月份均同比下跌，且跌幅呈現(xiàn)擴(kuò)大趨勢。

 

 

 

　　圖1-1 2016年以來全球肉類價(jià)格指數(shù)變化趨勢

 

　　（二）奶制品

 

　　2023年奶制品價(jià)格指數(shù)平均為123.7，同比下跌17.3%，從1月份的144.7開始持續(xù)下跌至9月份的112.0，10月份開始回升，12月份漲至118.8，同比下跌20.0%，除1月同比小幅上漲外，其余月份均同比下跌，三季度跌幅較大。

 

　　2023年全球全脂奶粉平均批發(fā)價(jià)格3787美元/噸，同比下跌19.2%。其中，2023年美國全脂奶粉平均批發(fā)價(jià)格為4462美元/噸，同比下跌12.0%；大洋洲全脂奶粉平均批發(fā)價(jià)格為3083美元/噸，同比下跌20.1%；歐盟全脂奶粉平均批發(fā)價(jià)格為3817 美元/噸，同比下跌25.7%。按同期人民幣匯率折算，2023年12月份全球全脂奶粉批發(fā)價(jià)格27704元/噸。其中，美國、大洋洲和歐盟分別為31480元/噸、22388元/噸和29246元/噸。

 

　　2

 

　?。ㄒ唬┴i肉

 

　　2023年美國豬肉平均價(jià)格1.98美元/公斤，同比跌13.4%；2023年歐盟豬肉平均價(jià)格2282.68歐元/公斤，同比漲23.3%。2023年巴西豬肉平均價(jià)格1.99美元/公斤，同比漲7.3%。今年以來，國內(nèi)外白條豬肉價(jià)格差呈現(xiàn)先降后增的趨勢。2023年中-西、中-美和中-巴的平均價(jià)差為3.4元/公斤、6.7元/公斤和6.7元/公斤，同比降幅分別為70.4%、32.4%、47.8%。美國2023年1—11月豬肉產(chǎn)量1126.9萬噸，同比增長0.8%。從美國看，2023年1—11月豬肉出口280.0萬噸，同比增長6.9%。其中，對華出口21.6萬噸，同比下降13.6%。從巴西看，2023年1—11月豬肉出口109.3萬噸，同比增長9.5%。其中，對華出口36.2萬噸，同比下降11.0%。

 

　　（二）禽肉

 

　　2023年美國雞肉平均價(jià)格為2.74美元/公斤，同比下跌11.6%；2023年歐盟雞肉平均價(jià)格為2642.2歐元/噸，同比上漲4.1%；2023年巴西雞肉平均價(jià)格為1.36美元/公斤，同比跌7.1%。美國2023年1—11月禽肉產(chǎn)量2199.6萬噸，同比增長1.4%。從美國看，2023年1—11月雞肉出口300.2萬噸，同比下降0.9%。其中，對華出口12.4萬噸，同比下降3.8%。從巴西看，2023年1—11月雞肉出口457.3萬噸，同比增長6.6%。其中，對華出口63.2萬噸，同比增長28.0%。

 

　　（三）牛肉

 

　　2023年美國牛肉平均價(jià)格為6.11美元/公斤，同比上漲4.0%；2023年巴西活牛平均價(jià)格為3.41美元/公斤，同比跌16.9%。今年以來中美牛肉價(jià)差持續(xù)收窄，但從10月份開始持續(xù)拉大。2023年中美牛肉批發(fā)價(jià)差平均為29.4元/公斤，同比降15.5%。美國2023年1—11月牛肉產(chǎn)量1108.2萬噸，同比下降4.9%。從巴西看，2023年1—11月牛肉出口205.6萬噸，同比下降1.9%。其中，對華出口108.0萬噸，同比下降5.3%。從美國看，2023年1—11月牛肉出口126.3萬噸，同比下降14.8%。其中，對華出口21.1萬噸，同比下降22.6%。從澳大利亞看，2023年1—11月牛肉出口97.6萬噸，同比增長25.3%。其中，對華出口18.8萬噸，同比增長29.4%。

 

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