據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測(cè)，2024年第27周（即2024年7月1日-7月5日，以下簡(jiǎn)稱本周），16?。ㄖ陛犑校?a href='http://unionsn.com/tag_1711.html' class='zdbq' title='瘦肉相關(guān)食品資訊' target='_blank'>瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤23.82元，環(huán)比上漲2.5%，同比上漲31.0%，較上周漲幅擴(kuò)大1.2個(gè)百分點(diǎn)。
本周國(guó)內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格（以下簡(jiǎn)稱“豬肉價(jià)格”）環(huán)比上漲。本周散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)減緩生豬出欄節(jié)奏，加之局部地區(qū)降雨天氣不利于生豬出欄，屠宰企業(yè)收購(gòu)生豬成本增加，支撐豬肉價(jià)格上漲，但因終端消費(fèi)低迷，價(jià)格漲幅較小。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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7月1日
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7月2日
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7月3日
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7月4日
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7月5日
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宰后均重
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|
|
16省
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23.56
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23.54
|
23.65
|
23.99
|
24.34
|
91.42
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一、東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比小幅上漲、同比漲幅擴(kuò)大
本周，東北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤22.90元，環(huán)比上漲1.1%，同比上漲31.5%，較上周漲幅擴(kuò)大0.7個(gè)百分點(diǎn)。
本周東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比小幅上漲。周內(nèi)大體重生豬（140公斤以上）調(diào)出本地區(qū)數(shù)量增多，散養(yǎng)戶壓欄增重，屠宰企業(yè)收購(gòu)生豬成本增加，支撐白條豬肉價(jià)格上漲，但因本地區(qū)消費(fèi)偏弱，以及白條豬肉調(diào)出本地區(qū)數(shù)量有限，豬肉價(jià)格漲幅較小。
表2 東北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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7月1日
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7月2日
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7月3日
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7月4日
|
7月5日
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宰后均重
|
|
|
黑龍江
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23.07
|
22.53
|
22.53
|
22.83
|
23.03
|
93.57
|
|
吉林
|
22.40
|
22.40
|
22.40
|
22.90
|
22.90
|
95.20
|
|
遼寧
|
22.95
|
22.95
|
22.95
|
23.33
|
23.45
|
89.75
|
二、華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比小幅上漲、同比漲幅擴(kuò)大
本周，華北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤23.88元，環(huán)比上漲1.4%，同比上漲35.2%，較上周漲幅擴(kuò)大1.6個(gè)百分點(diǎn)。
本周華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比小幅上漲。本周初期恰逢月初，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)出欄積極性降低，周后期散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)可出欄豬源減少，總體看，本周生豬及豬肉供應(yīng)偏緊，支撐豬肉價(jià)格上漲，因終端消費(fèi)低迷，經(jīng)銷商謹(jǐn)慎采購(gòu)，豬肉價(jià)格漲幅較小。
表3 華北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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7月1日
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7月2日
|
7月3日
|
7月4日
|
7月5日
|
宰后均重
|
|
|
北京
|
23.30
|
23.23
|
23.20
|
23.50
|
23.87
|
90.30
|
|
天津
|
23.55
|
23.55
|
23.55
|
23.85
|
23.85
|
89.98
|
|
河北
|
23.63
|
23.61
|
23.88
|
24.40
|
24.70
|
88.62
|
三、華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比上漲、同比漲幅擴(kuò)大
本周，華中地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤23.75元，環(huán)比上漲2.9%，同比上漲32.5%，較上周漲幅擴(kuò)大0.9個(gè)百分點(diǎn)。
本周華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比上漲。規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和散養(yǎng)戶看漲后市而壓欄增重，加之月初規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)出欄計(jì)劃較少，生豬供應(yīng)偏緊，對(duì)生豬和豬肉價(jià)格形成有力支撐。河南地區(qū)“新麥節(jié)”提振豬肉消費(fèi)，經(jīng)銷商采購(gòu)積極性提升；湖北湖南地區(qū)豬肉消費(fèi)平穩(wěn)?？傮w看，本周華中地區(qū)豬肉價(jià)格上漲。
表4 華中地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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7月1日
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7月2日
|
7月3日
|
7月4日
|
7月5日
|
宰后均重
|
|
|
河南
|
22.95
|
22.95
|
23.43
|
23.77
|
23.85
|
87.09
|
|
湖北
|
24.33
|
24.33
|
24.33
|
24.63
|
24.63
|
87.33
|
|
湖南
|
24.43
|
24.37
|
24.30
|
24.43
|
24.63
|
97.00
|
四、華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比上漲、同比漲幅擴(kuò)大
本周，華東地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤23.79元，環(huán)比上漲2.9%，同比上漲31.1%，較上周漲幅擴(kuò)大1.6個(gè)百分點(diǎn)。
本周華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比上漲。周初規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)出欄量減少，屠宰企業(yè)收購(gòu)生豬成本增加，支撐生豬及豬肉價(jià)格上漲。周后期山東、江蘇等地“新麥節(jié)”提振豬肉消費(fèi)，經(jīng)銷商拿貨積極性提高，豬肉價(jià)格繼續(xù)上漲。
表5 華東地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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7月1日
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7月2日
|
7月3日
|
7月4日
|
7月5日
|
宰后均重
|
|
|
山東
|
23.47
|
23.47
|
23.53
|
23.87
|
24.46
|
86.51
|
|
江蘇
|
24.00
|
24.00
|
24.00
|
24.35
|
24.93
|
86.69
|
|
安徽
|
23.25
|
23.25
|
23.30
|
23.85
|
24.15
|
86.22
|
|
浙江
|
24.75
|
24.75
|
24.75
|
24.75
|
24.75
|
96.65
|
|
福建
|
23.10
|
23.10
|
23.10
|
23.50
|
23.90
|
99.00
|
五、四川豬肉價(jià)格環(huán)比小幅上漲、同比漲幅收窄；廣東豬肉價(jià)格環(huán)比上漲、同比漲幅擴(kuò)大
本周，四川地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤22.61元，環(huán)比上漲1.0%，同比上漲28.8%，較上周漲幅收窄2.5個(gè)百分點(diǎn)。本地區(qū)散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)放緩出欄節(jié)奏，生豬供應(yīng)收緊，支撐生豬及豬肉價(jià)格上漲，但因?qū)W校陸續(xù)放假，豬肉消費(fèi)疲軟，豬肉價(jià)格漲幅較小。
本周，廣東地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤24.26元，環(huán)比上漲3.2%，同比上漲26.6%，較上周漲幅擴(kuò)大3.9個(gè)百分點(diǎn)。周前期，散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)多壓欄增重，生豬及豬肉供給偏緊，但受終端需求疲軟影響，經(jīng)銷商壓價(jià)情緒較濃，豬肉價(jià)格漲后趨穩(wěn)。周后期，受北方地區(qū)豬肉價(jià)格上漲行情提振，廣東地區(qū)屠宰企業(yè)上調(diào)售價(jià)，帶動(dòng)豬肉價(jià)格漲幅擴(kuò)大。
表6 四川、廣東豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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7月1日
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7月2日
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7月3日
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7月4日
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7月5日
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宰后均重
|
|
|
四川
|
22.50
|
22.50
|
22.58
|
22.60
|
22.85
|
95.93
|
|
廣東
|
24.10
|
24.10
|
24.10
|
24.30
|
24.70
|
103.60
|
地區(qū)：
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