回眸過(guò)去的一周，哪些食品行業(yè)動(dòng)態(tài)值得重點(diǎn)關(guān)注？食品伙伴網(wǎng)食品資訊一周熱聞（2024.07.28—08.03）帶您了解食品行業(yè)熱點(diǎn)。
 

一、國(guó)內(nèi)熱聞
 

1、通知·公告

為貫徹落實(shí)食品安全“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)”要求，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例規(guī)定，我委制定了《2024年度食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)計(jì)劃》，現(xiàn)印發(fā)給你們，請(qǐng)認(rèn)真組織落實(shí)，同時(shí)提出以下要求。（國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)）
 

根據(jù)非洲豬瘟防控形勢(shì)和需要，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局組織修訂了《非洲豬瘟疫情應(yīng)急實(shí)施方案（第六版，征求意見(jiàn)稿）》，現(xiàn)公開(kāi)征求意見(jiàn)?？赏ㄟ^(guò)以下途徑和方式提出意見(jiàn)和建議。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）
 

根據(jù)《獸藥管理?xiàng)l例》和《獸藥注冊(cè)辦法》規(guī)定，經(jīng)審查，批準(zhǔn)河北遠(yuǎn)征禾木藥業(yè)有限公司等23家單位申報(bào)的卡洛芬等5種獸藥產(chǎn)品為新獸藥，核發(fā)《新獸藥注冊(cè)證書》，發(fā)布產(chǎn)品工藝規(guī)程、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、說(shuō)明書和標(biāo)簽，自發(fā)布之日起執(zhí)行。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）
 

2024年6月全國(guó)未準(zhǔn)入境食品化妝品信息
2024年6月全國(guó)海關(guān)在口岸監(jiān)管環(huán)節(jié)檢出安全衛(wèi)生等項(xiàng)目不合格并未準(zhǔn)入境食品化妝品分別為468批次、4批次，這些未準(zhǔn)入境食品化妝品均已在口岸依法做退運(yùn)或銷毀處理。（海關(guān)總署）
 

2024年8月1—7日是第33個(gè)世界母乳喂養(yǎng)周。為持續(xù)加強(qiáng)母乳喂養(yǎng)宣傳教育，推進(jìn)落實(shí)《母乳喂養(yǎng)促進(jìn)行動(dòng)計(jì)劃（2021—2025年）》，現(xiàn)就開(kāi)展2024年世界母乳喂養(yǎng)周活動(dòng)通知如下。（國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)）

2、食品安全·曝光臺(tái)

近日，有媒體報(bào)道了崇川區(qū)觀音山花園大酒店廚師為預(yù)防顧客腹瀉在頭菜里添加慶大霉素一案。該案件為2023年9月崇川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局接群眾舉報(bào)，聯(lián)合公安部門現(xiàn)場(chǎng)查獲的案件。對(duì)涉事酒店已依法吊銷《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，并處罰款。對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)者和相關(guān)責(zé)任人已依法限制從業(yè)資格。對(duì)構(gòu)成犯罪的人員，司法機(jī)關(guān)已依法追究刑事責(zé)任。（崇川市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào) ）
 

麻辣田螺、爆炒田螺、五香田螺等是炎熱夏日不少“嗦螺”夜宵食客的心頭好，嗦一口肉質(zhì)肥美的田螺，暢飲一大口冰爽的啤酒，使不少食客欲罷不能。然而，近期福壽螺冒充田螺銷售的消息登上熱搜，并引發(fā)了廣泛熱議和關(guān)注。那么，如何區(qū)分田螺和福壽螺？怎樣安全食螺？本期“贛鄱食說(shuō)”，江西省市場(chǎng)監(jiān)管局專家團(tuán)隊(duì)帶您一探究竟。（江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
 

2024年上半年消費(fèi)維權(quán)輿情熱點(diǎn) “叫花雞里沒(méi)有雞”上榜 

中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)、人民網(wǎng)輿情數(shù)據(jù)中心、中國(guó)消費(fèi)者雜志社共同梳理發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)制飲品品牌屢現(xiàn)過(guò)期食材等問(wèn)題；“職業(yè)閉店人”成為預(yù)付式消費(fèi)維權(quán)阻礙；微短劇付費(fèi)亂象、內(nèi)容違規(guī)問(wèn)題頻發(fā)；網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)自動(dòng)續(xù)費(fèi)“開(kāi)通容易退訂難”；演唱會(huì)“柱子票”影響消費(fèi)者現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)；“叫花雞里沒(méi)有雞”暴露商家“推責(zé)”問(wèn)題；平臺(tái)經(jīng)濟(jì)大數(shù)據(jù)“殺熟”頻現(xiàn)；消費(fèi)者購(gòu)車遇4S店“價(jià)外加價(jià)”；租賃市場(chǎng)“提燈定損”類亂象困擾消費(fèi)者；“被直播”為商家引流遭消費(fèi)者投訴等案例涉及的消費(fèi)維權(quán)問(wèn)題較為突出。（中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)）
 

上城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局接到舉報(bào)，稱位于杭州市上城區(qū)某酒館在牛排售賣過(guò)程中，存在以M5級(jí)別牛排冒充M7級(jí)別牛排銷售、標(biāo)稱500克的西冷牛排實(shí)際克重為420克等情況，希望核實(shí)查處。（上城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局微信號(hào)）
 

隨著小開(kāi)漁的到來(lái)，海鮮大排檔生意日漸火爆，為了吸引消費(fèi)者，商家們更是推出了各種各樣的海鮮菜式。海鮮固然美味，但國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)的水生野生動(dòng)物是萬(wàn)萬(wàn)不可制售食用的?。ㄏ笊绞袌?chǎng)監(jiān)管微信號(hào)）

3、國(guó)內(nèi)食品資訊熱聞

2024年7月食品行業(yè)輿情信息如下：“罐車化工油食用油混裝”事件；瓶裝水“溴酸鹽”風(fēng)波引關(guān)注；知名品牌藕粉里沒(méi)有藕？廠家回應(yīng)、官方通報(bào)；知名茶飲品牌上門要求顧客刪差評(píng)引熱議 各方回應(yīng)；多起輿情事件處罰結(jié)果公布；食品安全事件頻發(fā)；多款熱銷螺肉被指摻雜福壽螺肉，多地市監(jiān)部門回應(yīng)；網(wǎng)傳“宗馥莉辭去娃哈哈職務(wù)”引熱議；“多地挪用農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐補(bǔ)貼”引關(guān)注；知名茶飲品牌就“拒賣1元冰杯”道歉。（食品伙伴網(wǎng)）
 

2024年07月22日-07月28日食品行業(yè)輿情信息有：知名茶飲品牌上門要求顧客刪差評(píng)引熱議 各方回應(yīng)；6款火鍋底料檢出可能致癌物；知名品牌奶茶中疑有“血痰”？企業(yè)回應(yīng)、官方通報(bào)；網(wǎng)紅面包店被爆蟑螂到處爬 官方：立案調(diào)查；知名快餐品牌回應(yīng)門店有老鼠鉆進(jìn)顧客褲子；知名火鍋品牌回應(yīng)飲料收費(fèi)不提前告知；某品牌客服回應(yīng)米線吃出“壁虎頭”；中藥冰淇淋一份賣到38元引關(guān)注。（食品伙伴網(wǎng)）
 

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2024年8月共有81項(xiàng)食品及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施，其中，代替標(biāo)準(zhǔn)29項(xiàng)，新增標(biāo)準(zhǔn)52項(xiàng)，新增標(biāo)準(zhǔn)占標(biāo)準(zhǔn)總數(shù)的64.2%。2024年8月起實(shí)施的標(biāo)準(zhǔn)中，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)47項(xiàng)，地方標(biāo)準(zhǔn)12項(xiàng)，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)21項(xiàng)，其他1項(xiàng)。這些標(biāo)準(zhǔn)涉及產(chǎn)品或原料標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)等。地方標(biāo)準(zhǔn)涉及福建、廣西、山西、內(nèi)蒙古、上海、河南、四川、云南。（食品伙伴網(wǎng)）
 

夏季是食源性疾病高發(fā)季節(jié)，引起疾病的原因多種多樣，本篇先來(lái)介紹“元兇”之一：副溶血性弧菌。副溶血性弧菌主要通過(guò)污染食品和水源經(jīng)口感染，常見(jiàn)食品為墨魚、蟹類、蝦、烏賊、海蜇等海產(chǎn)品；另外，進(jìn)食肉類或蔬菜而致病者，多因食物容器或砧板污染所引起；若烹調(diào)食物時(shí)沒(méi)有燒熟，本菌未被完全殺滅或烹調(diào)后的食品重新受污染，也可感染副溶血性弧菌。(芝罘疾控微信號(hào))
 

7月25日下午，上海鐵路運(yùn)輸法院召開(kāi)涉食品藥品安全案件審判情況及典型案例新聞發(fā)布會(huì)，通報(bào)2021年至2024年上半年上鐵法院涉食品藥品安全案件審判情況，并發(fā)布典型案例。(上海鐵路運(yùn)輸法院微信號(hào))
 

為營(yíng)造“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的良好氛圍，交流制止餐飲浪費(fèi)工作經(jīng)驗(yàn)，國(guó)家發(fā)展改革委環(huán)資司、市場(chǎng)監(jiān)管總局食品協(xié)調(diào)司現(xiàn)發(fā)布各地制止餐飲浪費(fèi)第二批典型經(jīng)驗(yàn)做法如下。(國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局)
 

近日，融水苗族自治縣某調(diào)味品商行因食品儲(chǔ)存場(chǎng)所不符合食品安全要求，受到警告行政處罰后逾期不改正違法行為，被融水縣市場(chǎng)監(jiān)管局處罰款1.8萬(wàn)元。（柳州市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)）
 

香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）七月二十七日公布，一款由法國(guó)進(jìn)口的羊奶芝士樣本可能受李斯特菌污染，有關(guān)批次的產(chǎn)品并無(wú)流出市面。中心正跟進(jìn)事件。（香港食安中心）
 

據(jù)世界動(dòng)物衛(wèi)生組織（WOAH）消息，2024年7月29日，我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)行政院農(nóng)業(yè)委員會(huì)向WOAH通報(bào)稱，臺(tái)灣地區(qū)發(fā)生一起錦鯉皰疹病毒病疫情。本次疫情發(fā)生地為屏東縣，于2024年3月28日得到確認(rèn)。疫情源頭未知或不確定。經(jīng)臨床、尸檢與實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，有1000條金魚疑似受到感染，其中250條發(fā)病并死亡，殺死和處置750條。（食品伙伴網(wǎng)）
 

張莉代表提出的關(guān)于加快牛肉分類分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)制定打造中國(guó)牛肉熱鏈的建議收悉。經(jīng)商稅務(wù)總局、國(guó)家衛(wèi)生健康委、市場(chǎng)監(jiān)管總局，現(xiàn)答復(fù)如下。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）

二、國(guó)際熱聞
 

1、國(guó)際食品  

危地馬拉香蕉出口企業(yè)“One Banana”近期宣布順利完成第一批香蕉出口，這標(biāo)志著危地馬拉香蕉出口的規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，有利于滿足客戶的多樣化需求。危地馬拉《共和國(guó)報(bào)》29日?qǐng)?bào)道，One Banana提供傳統(tǒng)和有機(jī)香蕉、大蕉等產(chǎn)品，所有產(chǎn)品均來(lái)自危地馬拉認(rèn)證的可持續(xù)農(nóng)場(chǎng)。在滿負(fù)荷生產(chǎn)的情況下，One Banana預(yù)計(jì)每周將交付5個(gè)至7個(gè)集裝箱，為客戶提供穩(wěn)定可靠的新鮮香蕉，其目標(biāo)是到2025年3月底保證每周6箱的出口供應(yīng)。（南美僑報(bào)網(wǎng)）
 

阿根廷《國(guó)民報(bào)》7月16日?qǐng)?bào)告，受居民購(gòu)買力不斷下降影響，阿國(guó)內(nèi)牛肉消費(fèi)萎靡不振，2024年6月，阿人均牛肉消費(fèi)降至近19年來(lái)最低值。據(jù)阿根廷牛肉協(xié)會(huì)分析，1—6月，阿人均牛肉消費(fèi)量?jī)H為44.7千克/人/年，同比下降16.7%，為近13年來(lái)最低值。照此狀況，羅薩里奧谷物交易所預(yù)測(cè)2024年全年阿人均牛肉消費(fèi)或?qū)⒔抵两?10年來(lái)最低值。（商務(wù)部）
 

據(jù)《菲律賓星報(bào)》7月29日?qǐng)?bào)道，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）統(tǒng)計(jì)顯示，雖然2023年菲香蕉出口量同比增長(zhǎng)3.4%（主要得益于對(duì)伊朗和沙特出口分別增長(zhǎng)60%和12%）達(dá)230萬(wàn)噸，保持六年的世界第二大香蕉出口國(guó)地位已被危地馬拉（260萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)17.5%）超越。（商務(wù)部）
 

在全球食品行業(yè)不斷追求更高標(biāo)準(zhǔn)的今天，韓國(guó)食品藥品安全部于2024年7月24日發(fā)布了《食品等的標(biāo)示標(biāo)準(zhǔn)》修改單，內(nèi)容涉及凈含量、強(qiáng)調(diào)“無(wú)糖”“未加糖”等標(biāo)示要求，標(biāo)志著韓國(guó)在保護(hù)消費(fèi)者知情權(quán)和產(chǎn)品選擇權(quán)方面邁出了重要一步。食品伙伴網(wǎng)帶你了解下此次修訂的主要內(nèi)容。（食品伙伴網(wǎng)）
 

加拿大最大的螃蟹加工廠——Quinlan Brothers因使用死蟹加工產(chǎn)品被指控。紐芬蘭和拉布拉多省政府于7月25日上午宣布，Quinlan Brothers因違反該省的魚類檢驗(yàn)法規(guī)而面臨四項(xiàng)指控。這些指控源于省漁業(yè)部門在2024年5月30日至6月29日期間的檢查。（凍品攻略微信號(hào)）
 

據(jù)農(nóng)業(yè)部新聞處消息，哈薩克斯坦與阿塞拜疆農(nóng)業(yè)部門近日就一系列獸醫(yī)證明書達(dá)成一致，這標(biāo)志著兩國(guó)在發(fā)展雙邊畜產(chǎn)品貿(mào)易聯(lián)系方面邁出了重要一步。此舉是哈薩克斯坦農(nóng)業(yè)部推動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展、提升全球市場(chǎng)地位戰(zhàn)略的一部分。（哈薩克國(guó)際通訊社）

2、國(guó)際預(yù)警

據(jù)世界動(dòng)物衛(wèi)生組織（WOAH）消息，2024年7月26日，德國(guó)聯(lián)邦食品與農(nóng)業(yè)部向WOAH報(bào)告稱，德國(guó)發(fā)生一起布魯氏菌病疫情。本次疫情發(fā)生地為薩克森州和勃蘭登堡州，于2024年6月19日得到確認(rèn)。疫情源頭未知或不確定。經(jīng)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，有27頭豬疑似受到感染，其中3頭發(fā)病，殺死并處置27頭；另有11只綿羊疑似受到感染，其中1只發(fā)病，殺死并處置1只。（食品伙伴網(wǎng)）
 

據(jù)世界動(dòng)物衛(wèi)生組織（WOAH）消息，2024年7月29日，圣盧西亞向WOAH通報(bào)稱，圣盧西亞發(fā)生一起馬泰勒蟲感染疫情。本次疫情發(fā)生地為格羅斯伊斯勒，于2024年6月24日得到確認(rèn)，疫情源頭未知或不確定。經(jīng)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，有1匹馬科動(dòng)物疑似受到感染且發(fā)病。（食品伙伴網(wǎng)）
 

據(jù)歐盟官方網(wǎng)站消息，在2024年第30周通報(bào)中，歐盟食品和飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）通報(bào)中國(guó)食品及相關(guān)產(chǎn)品有2例。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國(guó)要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，不使用歐盟未授權(quán)物質(zhì)，注意食品接觸性材料中各物質(zhì)的遷移量，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。（食品伙伴網(wǎng)）
 

2024年7月25日，美國(guó)食品安全檢驗(yàn)局（FSIS）最新修改對(duì)華出口肉類和禽類產(chǎn)品要求，其主要修改內(nèi)容包括：自2024年7月1日起，對(duì)華出口肉類和禽類產(chǎn)品（不包括腸衣和蛋品）的出口證書將采用數(shù)字化簽署。所有對(duì)華出口證書（FSIS表格9060-5系列）將采用數(shù)字化簽署并打印于普通、帶水印紙張上。（廈門技術(shù)性貿(mào)易措施信息網(wǎng)）
 

據(jù)歐盟官方公報(bào)消息，（EC） No 2015/2283，批準(zhǔn)明日葉植物莖的汁液（Ashitaba stem juice）作為新型食品投放市場(chǎng)，并修訂歐盟委員會(huì)實(shí)施條例（EU）2017/2470的附件。（食品伙伴網(wǎng)）
 

2024年7月30日，臺(tái)灣食藥署發(fā)布邊境查驗(yàn)不合格食品名單顯示，韓國(guó)一批次涼拌小黃瓜絲非法添加甜味劑。通報(bào)顯示，韓國(guó)制造廠或出口商名稱為BANCHANDANJI. CO., LTD，臺(tái)灣地區(qū)進(jìn)口商為韓華國(guó)際股份有限公司。據(jù)了解，該批次涼拌小黃瓜絲檢出甜味劑糖精0.56 g/kg。依據(jù)「食品添加物使用范圍及限量暨規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)」，案內(nèi)產(chǎn)品非表列準(zhǔn)用之食品范圍，本案不符合食品安全衛(wèi)生管理法第18條規(guī)定。（食品伙伴網(wǎng)）
 

三、食品科技  
 

2024年6月29日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)聯(lián)合發(fā)布國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)公告（2024年第14號(hào)）。由中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所院級(jí)海水產(chǎn)品品質(zhì)評(píng)價(jià)與調(diào)控創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)楊賢慶、趙永強(qiáng)及郝淑賢研究員牽頭完成的《水產(chǎn)品流通管理技術(shù)規(guī)范》（GB/T 24861-2024）、《咸魚》（GB/T 30894-2024）、《冷凍魚糜加工技術(shù)規(guī)范》（GB/T 36395-2024）等6項(xiàng)水產(chǎn)領(lǐng)域國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正式獲批發(fā)布，并將于2025年1月1日正式實(shí)施。（中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院）
 

8月1日，江西省科學(xué)技術(shù)廳發(fā)布2023年度江西省十大創(chuàng)新成果，其中，山下長(zhǎng)黑豬新品種培育及推廣成果入選。近3年，累計(jì)向9省43家黑豬養(yǎng)殖（育種）企業(yè)推廣祖代種豬15000余頭，技術(shù)覆蓋出欄商品豬超100萬(wàn)頭，為我國(guó)生豬種業(yè)“破卡”提供優(yōu)質(zhì)種源，為鄉(xiāng)村振興提供產(chǎn)業(yè)支持，經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益顯著。（食品伙伴網(wǎng)）
 

7月29日，貴州省科學(xué)技術(shù)廳公示了2024年項(xiàng)目驗(yàn)收結(jié)果，共有47項(xiàng)項(xiàng)目，其中，食品領(lǐng)域有13項(xiàng)項(xiàng)目通過(guò)驗(yàn)收。公示時(shí)間為5個(gè)工作日（2024年7月29日-8月2日）。（食品伙伴網(wǎng)）
 

近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所肉品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)綜述了光致熒光探針技術(shù)在食品風(fēng)味物質(zhì)檢測(cè)中的最新研究進(jìn)展，相關(guān)成果在線發(fā)表在食品領(lǐng)域Top期刊《Food Chemistry》（JCR一區(qū)，IF: 8.5）上。（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所）