2025年2月18日，2025博鰲健康食品科學(xué)大會(huì)暨博覽會(huì)（以下簡稱“FHE2025”）在海南博鰲盛大開幕。本次大會(huì)以“新質(zhì)生產(chǎn)力引領(lǐng)健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展”為主題，匯聚了國內(nèi)外眾多知名專家學(xué)者、行業(yè)精英以及政府領(lǐng)導(dǎo)，共同探討健康食品產(chǎn)業(yè)的前沿發(fā)展與創(chuàng)新趨勢。
大會(huì)開幕式于上午8：30正式開始，由北京工商大學(xué)教授羅云波主持。羅教授首先代表主辦方對(duì)到場嘉賓表示熱烈歡迎，并對(duì)國家衛(wèi)生健康委員會(huì)、國家市場監(jiān)督管理總局、海南省政府及相關(guān)部門的支持表示衷心感謝。他指出，健康食品產(chǎn)業(yè)作為保障人民健康的重要支撐，肩負(fù)著重要的使命和責(zé)任。此次大會(huì)旨在搭建一個(gè)跨學(xué)科、跨領(lǐng)域、跨國界的對(duì)話平臺(tái)，推動(dòng)健康領(lǐng)域的科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)升級(jí)。
國家衛(wèi)生健康委員會(huì)副主任沈洪兵院士，海南省海南省副省長謝京女士，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心主任李寧女士，國家食品國家市場監(jiān)督管理總局食品審評(píng)中心耿欣主任、海南省衛(wèi)生健康委黨委書記、主任李文秀先生，瓊海市委書記周長強(qiáng)先生，博鰲樂城先行區(qū)管理局黨委書記、局長賈寧先生等領(lǐng)導(dǎo)出席開幕式。此外，孫寶國、龐國芳、蘇國輝、許智宏等多位院士及國內(nèi)外知名專家也齊聚一堂，共同見證這一行業(yè)盛會(huì)。
海南省副省長謝京在致辭中表示，海南博鰲樂城國際醫(yī)療旅游先行區(qū)作為全國唯一的醫(yī)療特區(qū)，在健康食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展方面具有獨(dú)特優(yōu)勢。她指出，海南將充分利用自貿(mào)港政策，推動(dòng)健康食品產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)深度融合，為健康中國戰(zhàn)略貢獻(xiàn)海南力量。
國家衛(wèi)生健康委員會(huì)副主任沈洪兵院士在致辭中強(qiáng)調(diào)，健康食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展要以科技創(chuàng)新為引領(lǐng)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)與轉(zhuǎn)型。他提出，要貫徹落實(shí)大食物觀，開發(fā)新食品原料，同時(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，確保人民群眾“舌尖上的安全”。
大會(huì)主席、中國工程院院士陳君石在致辭中回顧了前兩屆大會(huì)的成功經(jīng)驗(yàn)，并介紹了本次大會(huì)的議程安排。他指出，本次大會(huì)將圍繞食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)、新技術(shù)與新產(chǎn)品、藥食同源、運(yùn)動(dòng)食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、益生菌及益生元等六大板塊展開深入討論，同時(shí)還將舉辦健康食品產(chǎn)銷對(duì)接大會(huì)及海南博鰲樂城先行區(qū)進(jìn)口保健食品和特醫(yī)食品先行先試政策解讀會(huì)。
開幕式結(jié)束后，中國工程院院士孫寶國、陳衛(wèi)和薛長湖分別就預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)、腸道微生態(tài)與健康、海洋功效活性成分等前沿話題進(jìn)行了精彩報(bào)告。孫寶國院士指出，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要在保障食品安全的前提下，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化和高質(zhì)量發(fā)展。陳衛(wèi)院士則深入探討了腸道微生態(tài)與人體健康的密切關(guān)系，并提出了未來研究方向。薛長湖院士則展示了海洋食品在健康食品領(lǐng)域的巨大潛力，強(qiáng)調(diào)了海洋功效成分的開發(fā)與應(yīng)用前景。
隨后的圓桌論壇環(huán)節(jié)圍繞“新質(zhì)生產(chǎn)力引領(lǐng)健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展”展開討論。與會(huì)專家一致認(rèn)為，新質(zhì)生產(chǎn)力將成為健康食品行業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展的新引擎。通過生物制造、人工智能、大數(shù)據(jù)等前沿科技的應(yīng)用，開發(fā)全新的功能食品及配料，推動(dòng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)智能化、綠色轉(zhuǎn)型，將成為未來健康食品產(chǎn)業(yè)的重要發(fā)展方向。
本次大會(huì)將持續(xù)至2月21日，期間將舉辦42場平行會(huì)議和專題研討會(huì)，涵蓋健康食品領(lǐng)域的多個(gè)熱點(diǎn)話題。此外，大會(huì)還設(shè)置了展覽環(huán)節(jié)，近100家企業(yè)將展示具有健康功能科學(xué)證據(jù)的產(chǎn)品，為參會(huì)者提供豐富的交流與合作機(jī)會(huì)。
2025博鰲健康食品科學(xué)大會(huì)暨博覽會(huì)的召開，不僅為健康食品產(chǎn)業(yè)的從業(yè)者提供了一個(gè)交流與學(xué)習(xí)的平臺(tái)，更為推動(dòng)我國健康食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展注入了新的動(dòng)力。
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