根據俄羅斯狹鱈捕撈者協會（PCA）的最新數據，2025年1月俄羅斯狹鱈（Pollock）捕撈量為43.73萬噸，同比下降10%。這一降幅主要受到鄂霍次克海惡劣天氣條件的影響。作為俄羅斯狹鱈的主要捕撈區(qū)域，鄂霍次克海在1月經歷了頻繁的風暴，導致漁船尋找魚群的時間延長，影響了整體捕撈進度。
盡管1月的捕撈量有所下滑，但隨著天氣條件的改善，未來幾個月捕撈量預計將回升。預測顯示，到4月中旬，俄羅斯遠東地區(qū)的狹鱈總捕撈量可能突破100萬噸。
漁民轉向鯡魚捕撈，狹鱈深加工產量增長
在狹鱈捕撈受阻的同時，俄羅斯?jié)O民對鯡魚的捕撈興趣上升。根據俄羅斯VNIRO（全俄漁業(yè)與海洋研究所）專家的分析，2025年1月俄羅斯鯡魚捕撈量同比增長13%，部分漁業(yè)企業(yè)選擇鯡魚作為替代捕撈目標。
與此同時，狹鱈深加工產品產量大幅增長。截至2025年1月，俄羅斯狹鱈深加工產品（包括魚片、魚糜和魚漿）產量同比增長17%，達到7,600噸。
狹鱈深加工產品結構變化：魚片回暖，魚糜產量激增
受國際市場波動影響，過去兩年俄羅斯狹鱈魚片生產規(guī)模有所縮減。然而，2025年初以來，市場供應策略發(fā)生調整，供應重心逐漸向國內市場傾斜，推動魚片產量同比增長7%。
值得注意的是，魚糜（surimi）產量自年初以來增長了41%，成為深加工產品中增幅最大的品類。魚糜是仿蟹肉棒（蟹肉棒原料）等高附加值產品的主要原料，隨著國內外市場需求的提升，該產品的生產得到了快速增長。
展望：狹鱈捕撈有望恢復，深加工市場迎來新機遇
雖然2025年1月狹鱈捕撈量受天氣影響有所下降，但預計未來幾個月將有所回升。同時，俄羅斯狹鱈產業(yè)的供應鏈正經歷結構性調整，深加工產品的比重正在擴大，特別是魚糜和魚片的增長趨勢值得關注。
隨著全球市場需求的變化以及國內市場的進一步開發(fā)，俄羅斯狹鱈產業(yè)可能迎來新的發(fā)展機遇。未來，如何提高深加工產品的附加值，并在國內外市場建立穩(wěn)定的銷售渠道，將成為俄羅斯狹鱈行業(yè)關注的重點。
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