聚焦重點環(huán)節(jié)，豐臺區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員組成校園食品安全工作小組，嚴格按照食品安全標準，對轄區(qū)校園食堂的環(huán)境衛(wèi)生、原料采購、食品加工、存儲留樣以及餐具消毒等各個環(huán)節(jié)進行了逐一排查。
執(zhí)法人員綜合運用監(jiān)管e碼查、“北京陽光餐飲”APP等智能化監(jiān)管手段，對校園食堂及供餐單位科學(xué)監(jiān)測，進一步提升監(jiān)管效率。同時，鼓勵廣大師生及家長積極參與到校園食品安全的監(jiān)督中，及時反饋校園食品安全的疑慮或問題，打造校園食品安全共治同心圓。
Tip
春季校園食品安全注意事項
學(xué)校嚴格落實食品安全主體責(zé)任
1. 落實進貨查驗，禁用發(fā)芽土豆、野生菌類等高危食材，確保食材新鮮、來源可溯。 冷藏冷凍食品需按生熟分類存放（冷藏≤4℃，冷凍≤-18℃）。
2. 餐飲具清洗消毒要規(guī)范按照“除渣、浸泡、清洗、保潔”各環(huán)節(jié)操作，定期做好餐飲具及清晰設(shè)施設(shè)備的清潔、維護。
3. 加強病媒生物防制。制定學(xué)校食堂病媒生物防制管理制度，完善擋鼠板、捕鼠籠、風(fēng)幕機、滅蠅燈等“物防”措施，提升紅外線攝像頭、生物活動報警等“技防”效能。
4. 加強應(yīng)急處置能力。建立集中用餐食品安全應(yīng)急管理和突發(fā)事故報告制度，制定食品安全事故處置方案，明確職責(zé)分工。
學(xué)生養(yǎng)成用餐好習(xí)慣
1. 餐前洗手，不交叉使用餐具。
2. 不挑食，不浪費，少食用多油、多鹽和辛辣菜品。
3. 有食物過敏等情況，提前告知食堂工作人員。
4. 不將食物帶出餐廳或教室，不在室外用餐。
地區(qū)：
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