Konscious Foods由Yves Potvin于2021年創(chuàng)立，該公司使用金槍魚、鮭魚和蟹肉的替代品生產(chǎn)冷凍植物基壽司、波奇碗(Poke Bowl)和飯團(tuán)。

　　

　　這筆資金是通過PacifiCan的商業(yè)擴(kuò)展和生產(chǎn)率計(jì)劃提供的，旨在幫助Konscious Foods擴(kuò)大生產(chǎn)、進(jìn)入全球市場并創(chuàng)造40多個(gè)就業(yè)崗位。

　　

　　該公司從加拿大供應(yīng)商采購原料，注重非轉(zhuǎn)基因和有機(jī)認(rèn)證，在加拿大的食品科技領(lǐng)域，公共資金至關(guān)重要，其中30%的投資來自政府渠道，替代蛋白占總食品科技投資的12%，凸顯了該行業(yè)的戰(zhàn)略重要性。