為了進(jìn)一步加強(qiáng)轄區(qū)內(nèi)各類學(xué)校食堂食品安全的監(jiān)督管理，防止學(xué)校食品安全事件的發(fā)生，確保廣大師生飲食安全，近期在縣局的統(tǒng)一組織和部署下，我所開展了轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂食品安全的專項(xiàng)檢查行動(dòng)，強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管。

    檢查的內(nèi)容重點(diǎn)有：一是檢查學(xué)校食堂是否有向?qū)W生供餐的資質(zhì)，是否存在未經(jīng)許可從事餐飲服務(wù)活動(dòng)的情況；二是檢查學(xué)校食堂所用食品及食品原料是否從具有資質(zhì)的單位購(gòu)進(jìn)，是否嚴(yán)格執(zhí)行索證索票和驗(yàn)收制度，是否按照規(guī)定執(zhí)行臺(tái)賬管理制度；三是檢查學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生情況、從業(yè)人員健康管理及培訓(xùn)情況；四是檢查學(xué)校食堂食品加工是否嚴(yán)格按照規(guī)范進(jìn)行、是否落實(shí)菜品留樣備檢和餐具消毒制度、盛放廢棄物的容器是否密閉、是否在食品處理區(qū)內(nèi)存放與食品無關(guān)的其他雜物及有毒的化學(xué)物品等。

    從檢查情況來看，大部分學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人對(duì)食品安全責(zé)任意識(shí)有較高的認(rèn)識(shí)，建立了食品安全制度。但是，同時(shí)我們也發(fā)現(xiàn)三家幼兒園食堂存在著沒有《餐飲服務(wù)許可證》而向?qū)W生供餐的情形。由于我所執(zhí)法人員在此前的日常監(jiān)督檢查中已發(fā)現(xiàn)上述三家幼兒園食堂沒有餐飲服務(wù)資質(zhì)而提供餐飲服務(wù)的行為，并已多次下達(dá)了《責(zé)令改正通知書》。鑒于此情況，我所執(zhí)法人員均以上述三家幼兒園涉嫌未經(jīng)許可從事餐飲服務(wù)活動(dòng)為由進(jìn)行立案調(diào)查。目前該三起案件正在查處之中。（黎安食藥監(jiān)所）